レストランフォンタナ FONTANA：ナスパニューオータニ

洋食イタリアンピザフレンチインド料理ステーキ

4.7（6）

魅力度 4706pt

ステマ?度

レビュー件数が少ないため、判定不可！

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湯沢町湯沢２１１７−９ MAP

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GoogleMap のレビュー

Kentaro O（123）

2024/04/01

5.0

何故か余り口コミが無い様なので、投稿させて頂きます。大変美味しく、心地よいひと時を過ごせるレストランです。前菜のシーフードと雪下人参のコンビネーションはとても良かったです。スープも海老の濃厚さに蛤の力強さが加わり絶品でした。パンは程よく甘く、またヤスダのバターにもひと手間加わり大変美味しく頂けました。サーモンも火の通し具合が絶妙で、爽やかでした。最後の炭火焼蝦夷鹿に関しては非常にスモーキーで面白さの有る味でした。ワインに良く合いました。全体的にハーブの使い方が上手く、味に複雑性が加えられており、非常に好みの味付けでした。サーブしてくれた方も笑顔を絶やさず、詳しくご説明頂き、感謝しております。大変良い時間を過ごす事が出来ました。有り難うございました。

はまはま（70）

2023/07/11

5.0

気分が上がります

KU NI（470）

2023/02/19

5.0

▼NASPAニューオータニ内にあるフォンタナさん。いつもお世話になっています。▼紀尾井町のニューオータニのレストラン部門はハズレがなく美味しいので、接待にも記念日にも利用していますが、スキーリゾートにあるこちらのレストランでもその伝統は息づいています。▼こちらのコースは、アミューズから入り、前菜、スープ、魚のメイン。間に口直しのグラニテを挟みお肉のメイン、そしてデザートという王道な構成。私のような一般市民には実に分かりやすい。▼とくにニューオータニイズムを感じるのは、前菜やスープ。今日も大変良かったです。因みに今日のものは、「前菜:冬の味覚と彩り豊かな根菜のベール　オリーブオイルを新雪に見立てて」「スープ: 魚沼きのこの濃厚ポタージュ　熱々パイ包み焼き」でした。▼ソムリエもいらっしゃるので、セレクトできる種類は少ないもののしっかり料理を引き立てるワインを提案いただけます。▼サービスももちろん安定しており、小さな子連れでも、ここまでの料理を気兼ねなく頂けるのは、ある意味贅沢で貴重です。▼毎年来てますが、きっとまた次シーズンも来ると思います。ごちそうさまでした。