予約10分前くらいに到着したのですが店の前でシェフが待っていて下さいました。 料理は今まで食べていたものと違う食感や味覚の品のため味の好みは別れそうですが、私はどれも味わい深く視覚的にも美しく印象深かったという印象です。 1つ1つの味や効能や食べ方を教えて貰いながら食べていると90分、100分はあっという間だった気がします。 季節で幾つか内容も変わるとのことですし、また是非伺いたい、そう思えるホスピタリティと料理のお店です。

激務で疲れた私たちのお疲れ様会。 約70種類の身体をいたわる食材で元気をいただきました。 アペリティフは10種類のジュースに韓国おこし。 チルチョルパン （7つの福） クチナシで色つけしたパンケーキに6種をつつんでいただく 木耳　棗　朝鮮人参　など 菊芋茶 レモンジンジャーエール 彩りHOSEKIは、北朝鮮のお菓子も。 ヤッカ、もち菓子がとても美味しく、身体がポカポカしてきました。 最後の双和茶は、卵黄を一緒にいただきました。プリンみたいな味変! 未知の世界に足を踏み入れた魅惑の120分。

お食事は見た目だけではなく、健康のことも考えられていて、美味しくいただけました。 薬膳とありますが、想像していたよりは、薬膳が強い印象はありませんでした。 シェフが予約時間外に出ていて、こちらですとご案内してくださいました。 店員さんの説明があっての食事で、とても丁寧に効能や食べ方を説明してくださり、ただ紙の説明があるだけとは、全然違います。 韓国や薬膳に興味のある方でアフタヌーンティーのおすすめを聞かれたら、今後もこちらをおすすめすると思います。

HASUO初代パクさんが奥様とお二人できりもり始められた韓国宮廷茶室アフタヌーンティー 使われている食材とその効能、韓国文化歴史を織り交ぜながらご説明は、とても興味深く楽しい。 何が使われているかのクイズあり、皆で捻り出しでも出てこない笑 シェフがお茶目でクイズ好きなんですって笑 ⭐︎アペリティフ 7種の素材のスロージュースに？種の素材を使ったパフ。美しく美味しい。背面の海苔もポイント。 ⭐︎韓国漢方茶一煎め トラジ　え？焼肉(･･;) 桔梗の根っこのお茶。 ⭐︎宝珠 昨日もあった黒い壺。取手はついてないけどおぼうしは一緒。 開けてくださいと言われて？？？ 真っ黒まん丸の玉がコロン。 35種の素材漢方なんですって。 一口いただいてから、漢方茶（松の葉）いただくとテイストに変化。 ⭐︎彩HOSEKI 運ばれた瞬間に皆でわーって声が出る。北朝鮮由来のお菓子も2品あり、それぞれの素材作り方奥深い。 器の白い陶器は、貴族仕様。王は真鍮になるのだそうで取り皿で用意された真鍮ずっしり。ちなみに庶民は、木器。 クラフトレモンスカッシュも頼んで正解！ ⭐︎韓国漢方茶二煎め サンファ茶とともにサーブされた黄身色のお菓子と思ったらホントに卵の黄身だった！ まずはお茶そのものを楽しんだ後、黄身をロッキー飲みしてからのお茶。テイストに激変化。これが吸収を高める飲み方ですって。 ステキな韓菓にすばらしいおもてなし。 奥深い韓菓と漢方の世界を楽しませていただいた。

明るいガラス張りの店内、こだわりの調度品、シンプルな素敵な空間です。 どの韓国宮廷韓菓子も厳選された材料で作られ、美しいです。サーブされる度、皆で「わあ！」と声が出たほど また是非再訪したいお店です