佐原ツーリングで前から行きたかったが激込み行列で断念し続けていた「うなぎ割烹 山田」。佐原のうなぎで1番と評判のお店です。 食べログで情報入手し10:30開店に合わせて出る名簿に9:30に到着、前日の台風7号で佐原方面を断念した人が多かったのか、遅い到着にもかかわらず5番に名前を書けてラッキー。伊能忠敬記念館などを見学し、10:20店に戻り二階の座敷に案内され、「じか重」肝吸い付き4,800円を注文した。このお店が呼ぶ「じか重」とは、いわゆるお重にごはんと鰻蒲焼がのった鰻重です。鰻重の鰻はタレは結構辛めで濃いめの味、よく行く静岡県の鰻蒲焼とは食文化が違い、焼きの強い鰻は焦げ目がありパリッとした表面と厚みがありふわっとして実に美味しかった。

（自動翻訳）おいしい食べ物は待たなければなりません。日本では美味しいレストランには行列ができるのが一般的です。これには例外はありません。新鮮な鰻と照り焼きソースをご飯に掛け、肝吸いを添えたブランチやランチに最適なセットです。英語のメニューと、6人全員を収容できる大きなテーブルが提供されました。彼らは食べ物と飲み物を素早く提供しました。席に着いた後は空腹の問題はありません。

土曜日の午前10:30過ぎくらいに行きましたが12組待ちでした。店内に案内され料理が提供されたのが11:45分くらい並んで待つ価値のあるうな重！うなぎは美味しいのは勿論だけどタレが少し濃いめで米が進みます！

梅雨の晴れ間に佐原から利根川を渡って十二橋までのウォーキング。去年から週末にコツコツと続けてきた千葉の海岸線と県境を辿る旅が完結しました。鹿島線で佐原に戻って祝杯のためのうなぎ屋をGoogleマップで物色。高評価に間違いありませんでした。普通の関東風の蒲焼きとは違い、皮がパリッとしていたのが印象的。とは言え関西風の焼き方ではないそうです。炭火焼きの香ばしさも最高でした。おかげで良い記念になりました。ご馳走様でした。

家族のお祝い事で利用させて頂いてます。 最近では若い子の店員さんが増えて とてもスムーズになりました。 味も金額も申し分ないです！ 空いてる時はないですが、待ち時間が短い日は平日です！ 混んでいる時は裏の2階へ案内されます。 階段は低く手すりもあるので足の悪い方でも大丈夫です。 2階は座敷になってますが、椅子の用意もあります。

平日、昼時を少し過ぎた14時前に利用しました。人気店なのでお客さんもちらほら見かけましたが、時間を外したこともあり、すんなり入店できました。 じか重並をいただきました。 皮目は香ばしく、身はしっとりジューシーで美味しかったです！ 最近のレビューであまり評価の良くないコメントがいくつかありましたが、杞憂でした。

11時から営業でしたが、既に外には行列が、出来てました。二階のお座敷に案内されてから、約1時間まちました。しかし、なるほど待つ価値ありの美味しさでした。又食べに行きたいわ～。 並を注文しましたが、ボリュームありました。お腹いっぱい。

朝9時台に佐原へ到着し、店の前で名前と人数を記帳。 その後開店時間に11時に行き、程なく店内へ(10:30開店だったので、何組かに抜かされてしまいましたが…) 思ったほど待たされる事なく提供されました。炭火焼きならではの炭の香りと香ばしさ、うなぎの大きさは並でも十分。 メニューのじか重というのがいわゆる普通にご飯にうなぎが乗ったものです。 土日は開店が30分早くランチタイムの終わりも30分早いですので要注意