【豊玉タクシーラーメン部】 自家製麺浜一@矢向 栗原顧問参拝！ 限定「シークワーサーラーメン」が始まったのでさっそく初日に行ってきました！ 胡麻油が効いて後味は酸味でさっぱり 夏にラーメン食べても爽快。 また野菜がとてもスープと相性抜群！ シークワーサーが、こんなにラーメンに合うとは驚きでした。 ー－－－－－－－－－－－－－－－ 🏠自家製麺浜一@hamaichiyakou 📍神奈川県横浜市鶴見区矢向5-4-17 🚃矢向駅徒歩4分 ⏰11:30~13:30,17:30~20:00 (土日)11:30~13:30 定休日:月、木曜日 🏅食べログ3.50点 🏅Google4.2点 ☆豊玉タクシーラーメン部☆ 都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。 インスタ・X見に来てください！ Instagram@toyotamataxi_ramen X@toyotamataxi

平日の6時過ぎにふらっと訪問。まるでやってないような外見。手動の元自動扉をガラガラっとあけて店内へ。ワンオペですが、提供早い！麺はややひらめん。小にしました。それでも二郎系なので十分幸せを感じられます！すごい美味しかったのでまたきます！

2023.03 平日金曜11時半頃訪問。 店内に待ちスペースがあり4名ほど待ってました。 すぐに案内されました。 胃袋があまり大きくないので180gを注文。 麺が茹で上がってたのかすぐにコール。 ヤサイニンニク少なめアブラカラメ魚粉。 普段家系ラーメンではラーメンとライス1杯でお腹いっぱいになる私には180gでちょうどよかったです。 あと店長さんも雰囲気が良く二郎系初心者でも入りやすいと思います。まずは180gからがオススメです。 2023.06 土日限定ロックお冷参り、美味しかったです。

ミニラーメン350gを麺かためでいただきました〜 麺かためにするとかなり好みの硬さになって美味しかったです。 豚も1枚というか1つでしたが、大きな塊でめっちゃ食べごたえありました。 トロトロな部分と赤身の部分が両方あって、とても美味しかったですね。 スープも無料トッピングの魚粉と合わさって良い味でした。

開店当初以来3年ぶりの訪店。 この日は祝日の昼、11:30頃に伺いました。満席で店内待ち6名に連結。15分程で席に座れました。 後客は4人で、帰る頃(12時頃)は待ちなく空き席3席。 辛ミニラーメンの食券をポチり、着席して券渡す際に麺150gカタめでお願いして、提供時のコールはニンニクヤサイ魚粉カラアゲ。 想定してたより辛くて汗だくになりましたが、ベースの味がイイですね。これは美味しい。麺もワシワシでたまらんです。

二郎を除いた二郎系のお気に入りランキングでずっと豚星。が1位だったんですが、こちらの方が好みでした。 自家製麺 浜一 / ルイジアナ・トムクン 汁無し 豚二枚(1000円) 生卵(60円) 玉ねぎ(60円) ■全体的な感想 麺よしニンニク辛くなしスープコク深で、ここ最近のマイベスト二郎。豚が赤身メインのものだったが、しっかり味が染みてておいしかった。一方で、背脂のついた脂身のある豚を求める人にはむいてないかな。とも思った。 とても美味しかった。 ■入店までの流れ 12:40入店 先客二名ほど 12:46着丼 ■麺 二郎にしては細め。豚星。さんや一橋学園店に形は近い。真が残っていない程度の固麺で、小麦感ばっちり。また、打ち立てのニュルニュルとした口当たりもあり最高。ややウェーブ気味で二郎感もある。 ■スープ 魚介の 特に海老の効いたスープ。以前豚星。で食べた海老のスープは粉っぽさがあり、コクも深くなく単調だった。一方でこちらは、辛いだけでなくイタリアン系の適度な酸味が効いていて、それでいて魚介のコクもあり、完璧では？とも思えた。酸味と甘さのバランスがモスバーガーのモスバーガーソース近いと思った。豚ブロックよりもひき肉が合いそう。 ■チャーシュー 赤身だが煮込み方が綺麗で崩れやすい。硬くてかみ切れないということはない。こだわりを感じる。脂身が多いタイプの柔らか豚を求める人には合わないと思う。味もしっかり染みていた。 ■にんにく ★辛くない★甘みすら感じられるもので、とてもいい。 ■その他トッピング類 玉ねぎ やや辛い。目が少し染みた。 卵 本体のスープがうますぎて使うのを後半まで忘れていた。 やさい もやしメインで少しキャベツ。真に近い部分も入っていたが、しっかり目に茹でられていて美味しかった。もやしもしっかり茹で 背脂 味はついていないタイプ。シンプルな背脂。臭みはない。 ■その他無料トッピング 魚粉 からあげ マヨネーズ ■サイドメニュー #二郎系 #ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい

麺屋　浜一 ミニラーメン(150g)　麺かため にんにく　あぶら　辛揚げ タマネギ(50円) 土曜日、川崎市南部市場に遊びに行ったついでに、近くにある二郎系ラーメンのこの店に初来店。 JR矢向駅からだと徒歩5～6分くらい。 先に食券を買ってから並ぶスタイル。 今回はミニを頼んだが、小ラーメン以上だと麺量(350g、250g、180g)を選べる。 食券を出す時に店主が聞いてくるので麺量や茹で加減を伝える。 コールは後で。 5分くらいで着丼。 麺は中太麺。 固めにしたがゴワゴワって感じの固さではなく、ワシワシ食べれる感じで美味い。 豚はホロホロでトロトロでデカイ。 小だと2個なので、かなりボリューミーだ。 スープは乳化でカラメにしてなくても塩分を強く感じる。 辛揚げも良い感じだが、乳化スープなので溶けるとしつこさを感じるので、量を調整するか早く片付けるほうが良いかもしれない。 有料だがタマネギがあるとそのしつこさを緩和してくれる。 総評としては、かなり美味い名店だと思いました。 店主もワンオペながら気遣い上手だったし、常連率も高そうでした。 少しローカルなエリアですが、また行きたいと思います。

２０２４年 １杯目 １月５日 金曜日夜の部 天候 晴れ 気温 １７℃ 約４ヶ月ぶりに、イケメン店長さんに会いに行くことが出来ました。 きょうは「限定味噌バターコーン」。 １１５０円。 麺量３５０ｇ柔らかめ。 限定の無料トッピングは痺れの花椒をお願いしました。 長時間釜炊きうまうま濃厚スープに味噌ダレとバターの風味がいい感じでした。 なんと言っても、もっちもちの自家製麺は本当に旨いですね。 ふわっふわの煮豚。 シャキシャキ野菜・・・ 五臓六腑に染み渡りました。 店長さんは、いつも我々ファンを裏切りませんね。 汁なしも旨いのでしょうが、自分はやっぱり熱々スープの汁ありに魅力を感じます。 浜一さんのスープは店長さんの魂の味がします。 と云う訳で、きょうも最高に旨い一緒に感謝。 つづく・・・。