安定の丸和本店さん。駐車場沢山あります。麺の美味しさと接客は特筆モノ。券売機が複雑で時間がかかるのが唯一の難点かも。ライスも頼めばよかった。また行きたいです。

県内有数のつけ麺が有名なお店。 少しわかりにくいところにありますが とても美味しいつけ麺が食べられます！ 意外と種類があるので 次は違ったメニューも開拓したいと思います。

めちゃくちゃ美味しかったです！ 今まで食べたつけ麺の中でかなり上位です。 リピート決定！ 丸和つけ麺は濃厚ですが、そこまでくどくなく味変しなくても飽きずに最後まで食べられます。そして白飯とめちゃくちゃ合います。 嘉六つけ麺はサラサラした、かなりあっさり系の酸味の効いたつけ汁です。 この酸味がめちゃくちゃクセになる。 メニューにも記載されていましたが確かに毎日でも食べたくなる味です。 それぞれ麺の太さも違うし、つけ汁が全く違う味わいなのでどちらもぜひ食べてみてください！！

結構並んでいましたが、回転が早いので想像より早く着席できました。 事前に食券を渡していたので、着席からあまり待たずに着丼でした。 熱々スープがとても濃厚なので太麺にも良く絡み、美味しく頂きました。 最近、値上がりしましたが、物価高なので仕方がないかな。

2023.12.20 やっと本店にこれました！ つけ麺好きの自分としては行きたいと思っていたがなかなか行く機会がなく、今回タイミングがあってこれました！ なかなか来れないので、丸和つけ麺 全部のせ、大盛りを頂きました。 ランチタイムだと、ライス無料もうれしい （セルフで、漬物あり〕 お味はこれぞ王道のつけ麺、豚骨魚介系。そして、ぐつぐつ状態のつけ汁、たまらないです笑 つけ汁に入っている具も多く、特にメンマが食べ応えがあって、個人的にはうれしい！ 麺も太麺で食感がよくうまい。 とても満足したランチでした。 ごちそうさまでした！！

今日の夕飯は「つけ麺 丸和 春田本店」を訪問。 名古屋のつけ麺を語る上では外せない名店です。 山岸一雄氏とともに「丸長」グループで働いていた坂口嘉六がその縁でオープンさせたのが始まり。 訪問したのは金曜午後8時前。 自分の後ろの客で店内の長椅子が埋まりまして、 外待ちの客も出始めました。 駐車場は店舗面積の割に多めの台数を確保しています。 店内はカウンターとテーブルの両方があります。 中待ちから15分ほどでカウンターに着席。 【丸和つけ麺+味玉、ライス】 ｢丸長｣の流れを汲むあっさりスープの嘉六つけ麺と、 名古屋の土地柄に合わせた濃厚スープで提供する丸和つけ麺の2つが看板メニュー。 となれば注文はもちろん濃厚な丸和つけ麺。 今日は味玉トッピングとライスもつけました。 麺量は300gの大盛まで無料。 それ以上は量に応じて追加料金がかかります。 ライスは1杯限りですが盛り放題。 大好きなかっぱ漬けもあってご飯が進みました。 この店の特長といえば石鍋で提供されるつけ汁。 保温効果は抜群で､常に熱々で頂けると思いきや、 そもそもつけ汁の温度が大して高くない。 さて肝心の味ですが、かなりの高濃度で食べ応え満点。 豚､鶏ガラ､野菜､節などが長時間煮込まれており、 特に節系の旨味が前面に出ています。 そこに動物系のコクととろみが加わり、 さらには唐辛子が全体をピリッと引き締めます。 これだけ濃厚に振り切った味付けでありながらも、 甘辛酸の基本的な3要素は兼ね備えており、 ｢丸長｣の流れを汲む流石の腕前を見せつけられます。 麺はコシのある太麺で､加水率はやや高め。 弾力がかなりありました。 具はトッピングの味玉を除くと、 つけ汁にメンマ､ネギ､なると。 麺皿にチャーシュー2枚と刻み海苔。 味玉は半熟､味付け控えめで黄身を味わえます。 濃厚で甘辛な味わいで、またおま系の最高峰です。 こちそうさまでした。

◽食事 丸和つけめんの大盛を食べました。 程よくこしがあり、とても美味しいです。 期間限定ですだちつけめんがありますが、 酸味が程よく夏らしさを感じられます。 ◽サービス 基本お客さんが多いので忙しそうですが、 厨房の店員さんまでお水のおかわりを必要としているかなどを見てくれており、気配りしてくださいます。 ◽雰囲気 接客に活気があり、気持ちがいいです。 ファミリー、カップル、友達同士、仕事仲間など様々な客層で、誰でも入りやすいです。 ※人気店なので、開店後はすぐ並びます。 開店の10分ほど前に並んでおいた方が良いかもしれません。

定番の丸和つけ麺は、季節などによって微妙に味が変化する。あの味が食べたい…と思って来店するが、この味もまたいいな…なんて思う一品です。 丸和つけ麺には台湾ミンチと卵黄をトッピングでつけたものも美味しかったです! その卵黄を無料のご飯に載せて、台湾ミンチを載せれば美味しいご飯の完成です…。 ランチタイムは、平日だというのにいつでも行列…。しかし並んでも食べる価値があるメニュー揃い。 カレーつけ麺も意外に美味しかったです。 物価高だというのにランチタイムは、ご飯いっぱい無料もありがたい。 そして麺の大盛も無料はありがたい…。 いつまでも愛されるお店であることを祈っています。 初めての方は迷うようですが、外に列が出来ているときはそこに並び、店員さんから食券を購入するように言われるまで待つのがこのお店のやり方です…。