… うどん/大阪福島 ・ おうどん 蓬 ビブグルマンのうどん屋さん😍 ミシュラン店『お料理 宮本』の 女将さんが開いた一品料理とうどんの店 夜は、「先付け・八寸のセット 3,300円」が 必ず付いてきます〜 うどんだけのつもりが💦 でも、めちゃくちゃ美味しくて、 うどんを待ってる間、楽しめました😆 ◆冷やし焼きなす まぜうどん 雲丹のせ 焼きなすの風味と ツルツルした極細麺うどん 最高です☺️ ご馳走様でした‼️ おうどん 蓬 📍大阪市福島区鷺洲2-10-6 🚉福島駅から徒歩5分 #おうどん蓬 #一品料理 #うどん #ビブグルマン #大阪福島グルメ #福島うどん #大阪グルメ #大阪うどん #japanesefood #グルメ #맛있는 #미식 #우동 #很好吃 #推薦美食 #烏龍麵 #foodyvn #foodyhcm #gourmet #yummy ・ @yoshinori_enomoto

福島区の聖天通りの路地裏にある うどん屋さんにランチで訪問 高級感のある落ち着いた店内 注文したのは ■鴨南蛮うどん 極細のうどん 鴨肉、つくね、ネギがたっぷり お出汁がめっちゃ美味しい ■鶏そぼろ丼 金曜日限定メニュー めっちゃ綺麗なビジュアル 上品な味付けで美味しい 隣の隣の人が食べていたカレーうどんが めっちゃ美味しそうでした また行かないと行けないですね

日曜日の12時過ぎ、1人で訪問。幸い1つだけ席が空いていたので、すんなり入ることができました。店内はカウンターが12席ほど。奥にテーブル席があるような気もするけど、見えない個室になっているのかな。お店の雰囲気はうどん屋というよりは割烹という方が近いです。洗練された雰囲気を醸し出しています。 いろんなメニューがある中、私はかけうどんと鶏ごぼうご飯を注文。やっぱりミシュランをとった出汁は味わってみたいという期待を込めて。 1つ1つ丹精を込めて作っていらっしゃるので、提供までは15分程度かかるとの注意書きも。その注意書き通り、20分ほどかかってうどんが着丼。薬味がついているものの、シンプルなうどん。さて一口。これは…！飲んだ瞬間はなぜか無味無臭のように感じます。しかし、時を待たずして出汁の旨味が口の中で解き放たれる。複雑な出汁の深み。昆布ベースでしょうか(間違っていたらごめんなさい)。旨すぎる。うどんを食べる前に飲み干しそうになります。 続いておうどん。細めの麺で、歯切れの良い食感。出汁が絡んでとても美味しいです。個人的にはもう少し固い方が好みですが、大満足。 鶏ごぼうご飯もめちゃくちゃ美味しかったです。鶏の旨味がこれでもかというくらいに滲み出ていて、箸を進める手が止まりませんでした。 洗練された空間で味わううどん。極上の体験ができます。

夜は3000円の突き出しから始まります。うどん屋に行きたいなら他に行ったほうがいいかも。近所にある和食屋が〆にうどんだすぐらいの感覚でいきましょう。カードとかペイペイ使える。全体的にあっさりです。うどんはかつおの味がしてました。そこに肉うどんの具とか薬味を入れていくカタチ。

大阪市福島区鷺洲(さぎす)にある隠れ家的なうどん屋さんというか、うどん割烹。 裏路地から更に細い専用通路で奥に入った所にあるマンションの1階で、徒歩でないと入口を見落としてしまいます。 オープンからまだ1年強という事もあり、まだ新店の雰囲気がある綺麗な店内は割烹らしいカウンター8席。 流石はミシュラン二つ星を連続獲得中の会席料理の名店「宮本」さんが手掛ける2号店だけありトイレも広々としていて非常に綺麗です。 お昼の営業時はうどんが主役のうどん屋さんですが、夜営業時はうどん割烹と言うべきスタイルに変わります。 夜はうどんが主役というより単品が主役みたいな立ち位置になっていて、うどん前として「おきまり」先付、八寸¥3300を必ず頼むシステムです。 先付はしっかり食感の玉子豆腐、和歌山県産の足赤海老とえんどうに山葵を添えたもの。足赤海老とは紀州周辺で獲れる和名クマエビという車海老の一種。 八寸は1口サイズのミニ料理が5品、右から長芋のきのこ味噌挟み、新ワカメと新筍の煮物、新じゃがの木の実和え、鯛の子、オコゼの煮凝り。 煮物の出汁は優しく染み渡る流石の仕上がり、中でもオコゼの煮凝りはどストライク!!10個食べたい笑 そこからうどんを含めた単品を3品、猪メンチカツ¥1100、包まれて無いシュウマイ¥550、締めのうどんに宮崎牛焼きしゃぶカレーうどん¥1870の中盛り¥220 ドリンクはノンアルビール¥495。 猪メンチカツは小さくてボリュームこそ無いがやっぱりジビエの猪らしい旨味と噛みごたえ抜群のメンチカツで、添えられた茶色いものは自家製ウスターソース。ソース味のおろし玉ねぎみたいな感じですが、ソースを直に食べても全くくどくない優しい味。ちょっとお高いけど笑 包まれて無いシューマイはその名の通り包まずに皮をまぶした様なシューマイ。お肉がぎっしりギチギチの肉食ってる感満載のシューマイでした(*^^*) そしてお値段的にも主役と言っても良い宮崎牛焼きしゃぶカレーうどんは片面を焼いた旨味たっぷりの宮崎牛の肩ロースかな？大判薄切り5枚が丼一面に鎮座。無論美味いに決まってる笑 うどんは細めのコシよりツルツルな喉越し優先なうどん。標準価格が小盛り設定になってますが、うどんは中盛りがおすすめ。 カレーはよくある出汁感強めなやつではなく、例えて言うならスープカレーの様なスパイシーなカレー。和出汁を前面に押してくると思いきや良い意味で裏切られた。思ったより辛さもあってこれがなかなかに美味い♪ 他に板長の古賀さんが仕入れる魚介も幾つかあり、刺身や揚げなどやって貰えます。 夜は飛び込みでも大丈夫ですが、席に限りがあるため予約して行った方が無難です。 次は是非お昼に出汁を味わいに行きたいな(*^^*) #おうどん蓬 #お料理宮本 #ミシュラン二つ星の味を継承 #夜は割烹スタイル #板長厳選魚介料理あり #うどん割烹 #綺麗な店内 #広々清潔トイレ #駐車場なし #大阪市福島区鷺洲

⚪︎来店日時 2024/01/26 13:30 頃 ⚪︎今回注文した商品 鴨南蛮うどん(極細麺) ¥1,600 鶏そぼろ丼 ¥350 (金曜日限定) ○感想 福島の聖天通り近くの住宅街にある 「おうどん蓬」さんへ行ってきました!! 扉を開けるとカウンターが映える高級感のある雰囲気 南森町にある懐石料理「宮本」の2号店で 出汁が自慢のうどんのお店 今回注文したのは 「鴨南蛮うどん」 鴨は炙ってあって 香ばしくて香りも良く 旨味たっぷりで美味しい!! 麺はラーメンのように細くて 出汁が絡まって◎ 出汁も上品な味わいで 普段出汁まで飲み干すことないですが 美味しすぎて全部飲み干しました。 金曜日限定の鶏そぼろ丼は ビジュアルがとにかく美しい そぼろは甘めで思わず笑みが溢れる程美味しかったです!! うどんもそぼろ丼も 山椒とも相性抜群なので 山椒かけて食べるのもオススメ★ 他にも出汁が主役のかけうどんは 自分で好きなトッピングをチョイスできましたし 一品メニューも充実してました!! ○お店の雰囲気 高級感のある雰囲気でカウンター席のみ ○客層 30代以上 性別問わず

JR福島駅徒歩10分弱､占い商店街をある程度進んで右に曲がったところにあります。 おうどん蓬いう店名ですが うどん屋というより、カジュアルな和食屋さんという感じです。 ミシュラン2つ★の宮本がやらているお店。 おだしの効いた料理は上品で、味付けは控えめですが、とても美味しいです。 うどんはもちもちして、コシは少な目です。 昼の営業は金土日のみで、夜の営業がメイン。 店内はカウンターのみ。 落ち着いた内装で 雰囲気も接客も良いので 気持ち良く食事できます。

程よいコシと喉越し抜群のつるっとしたうどん。 ここまで滑らかな麺を初めて経験した。 昆布や鰹の出汁の上品な香りが食欲を掻き立ててくる。 炊き込みご飯も具材の香りが立ち、ご飯はふっくらでかつジューシー。これだけでも通いたくなるような美味しさ。