おいしい生蕎麦を食べられるお店です。 昼時に伺いました。 田舎そばもあるみたいですが、 ランチには含まれないので、 ミニ天丼と蕎麦セットを注文。 蕎麦の量が少なそうだったので、150円足して大盛りにしました。 通常の蕎麦は細切りです。更科タイプかな。 温かい蕎麦か、冷たい蕎麦か選べます。 冷たい蕎麦はざるそばです。 蕎麦はコシがあって美味しいです。 札幌の蕎麦は噛み応えのない柔らかい蕎麦が多い中、これは衝撃でした。 これこそが蕎麦！と思わせる蕎麦でした。

美味しい蕎麦が食べられる。茹で具合はやや硬め

どこよりも美味しい絶品お蕎麦✨化学調味料不使用のそばつゆ。おだしの香りに感動します。店主さん、スタッフさん真心のおもてなしが素敵です☺️居心地よく、息子も家族みんな大好きな名店。年越しそばは、毎年西むらさんです。

「そば処 西むら」さんへ初訪問です。 前々から気になっていた蕎麦屋さんで、店内はザ!蕎麦屋って感じの雰囲気です。 注文は大もりそば、待つこと 10分で到着、やや灰色がかった細い蕎麦が目の前にドーン!と鎮座です。 まずは、何も付けずにひとすすり、オォー!プリップリとした腰のある歯応えに、丁度よい水切りでスルッと喉に入って行く喉越しの良さ! そして、何よりも蕎麦自体の甘みが最高に良い! 今度は、蕎麦つゆに付けてひとすすり、旨い!蕎麦つゆが蕎麦の香りを邪魔していないのに、蕎麦つゆ自体の風味をさり気なく主張しています。 良い蕎麦屋に出会えて大満足です。

やや細めの麺は腰が強く、冷たいのはキンキンで、温かいのと蕎麦湯はアツアツで提供されます。 汁は鰹節の出汁が強く、とっても美味しいで蕎麦すよ。

近くの方に評判が良いと聞き１４時頃お昼過ぎていましたが入店しました！出てきてパッと見細いお蕎麦だなぁと思い一口食べたら普通のお蕎麦と感じましたが！2口目から、ん？美味しいではないか〰️ 卵とじ海老天蕎麦を食べたのですが海老天の衣もサクサクしててほんのり香ばしく冷えてた身体が温まり満足して帰ってきました！ つゆが絶妙に美味しくて濃すぎず薄すぎずで最高です！ 駐車場は店舗前にありました！

ランチの天丼と蕎麦（温かい）そばのセットをいつも頼んでいます。 蕎麦の麺は細麺でもっとボリュームがあればとは思いますが、食べやすく出汁も効いたお汁で総合的に美味しいです。 セットの天丼はかき揚げと海老天で、特にかき揚げがサクサクしてて本当に美味しいです。 美味しくてかき込んで食べてすぐ無くなる勢いです。笑 来店して美味しかったー！と言える老舗の町の蕎麦屋さんです。 お勧めです。

ランチで訪問しました。 蕎麦はもちろん、天丼のサクサク感と海老の旨み最高でした。 女性ならちょうど良い量だと思いますが、どちらかを量的メインにして欲しいです。