私が行った時は週1回の営業で、開店後割とすぐに行って40分くらい並びました。 まず、ショーケースに並んでいるのは、オーソドックスなフランス菓子です。 カラフルや華美さには欠けるかもだけど、どれもおいしそうでかなり迷いました。 焼き菓子や、ショーケースの上では焼きたての焼き菓子なども販売してました。 迷いに迷って買ったパリブレストと温かい栗のお菓子。 シュー皮がかなり好みで、また生地の感じも好きだった、、クリームはやや重ためと感じだけど、それもおいしかった。 違う季節に行って、いろいろ食べてみたい！ 手に入れるまでのハードルはかなり高いですが、その価値のあるお菓子でした。 (2023.11.18)

こちらのケーキは、どこにもないです…かおり、味、食感、全て緻密に考えられています(●´⌓`●) これ以上のお菓子を考えられる方は、この先現れるのだろうか…? 1度食べたら、何年、何十年と心に残る味です(/ω＼) 弓田シェフ、素晴らしいお菓子達を本当にありがとうございます｡ °(°´ᯅ`°)° ｡ このケーキ達を、今まで働いてきた方々で継承する事は出来ないのだろうか…絶対に後世へ残したい… 神の領域です(՞ •̥㉦•̥՞) 追憶 弓田シェフ、ゆっくりおやすみ下さい(*`･ω･)ゞ 弓田シェフがこれまでに作られたお菓子達は、食べた人々に感動、幸せを与えてくれたと思います(*˘︶˘*).｡.:*♡ 永遠にこの世界にいて欲しかったですが、きっと既に生まれ変わって、新たなお菓子を生み出してくれるものと思いますm(_ _)m 同じ時代を生きて頂けたことに感謝しております(ง •̀_•́)ง 私が弓田シェフを初めて知って、20年くらいになりますが、当時勤めていたケーキ屋で弓田シェフの元で修行したオーナーから、ケーキの本を渡され、みながら試作で作って食べた時から、大量生産が出来ない理由を理解し、ここでは店がデカすぎて本当に美味しいものは作れない!!と、愛知から岐阜へ場所を変えて修行してました(*^^*) 今も弓田シェフの本をみて、作って食べては「うま！美味すぎる!!これはいかんわーーー!!」って感動しっぱなしです(T ^ T) 家では、シャンプノワーズみたいなのは手間が半端なくて作れないですが、ババロアや、サブレはもう飽きるほど作って食べてますが、飽きませんね(≧∇≦*) おかげで味覚が良くなりすぎて、弓田シェフのケーキ以外感動をほぼ出来なくなりました(T ^ T) 料理も、お菓子も、全て同じなんですね… 弓田シェフは、永遠に心の中で生き続けるし、ずっと私のヒーローです(*^o^*) 感謝しかありませんm(_ _)m

代官山に数あるケーキ屋さんの中でもトップはここでしょう。 品物は完璧。味も間違いない。 もう店名からして王者の風格があるし。 ただ、店員さんに横柄な人がいる。何で常に半ギレで接客するの？俺あなたに何かしましたか？

週末の雨上がり昼過ぎに訪問。 小さな売り場だけど、ケーキの種類はけっこうあった。 もっちりした食感でとてもおいしかった。 食べながらクオリティ高いなと感じた。 価格は少し高め。800円くらいだったと思う

ショートケーキが絶品でした。 他のケーキも全体的に美味しいです。 今まで訪れたパティスリーの中でもトップクラスでした。

塩味のクッキー目当てで来店、チョコレートのケーキを食べました。 デザートで、ここまで感動させられたのは初めてです。珈琲か紅茶の美味しいのと合わせたかった。 好みや求める味は人それぞれですが、チョコやクリームの異なる口溶け感、ベリー系の味や酸味、お酒の控えめな香り。 チョコのところだけ、クリームだけ、合わせてみて、食べた後の余韻が溢れてきています。脳がとろけています。 本州の西の端までのため、保冷剤たくさん、ありがとうございました。途中での保冷剤の補充も成功。 店員さんの適切な対応にも感謝しています。

※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り　★★★★★ ・食感　★★★★★ ・調和　★★★★★ ・奥深さ★★★★ ・臨場感★★★★★ ・見た目★★★★★ (※臨場感は　最初の香り　から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味　などの総合的なものです。) ◆周辺の雰囲気→代官山フォーラムの2階です。一応オープンテラスがあります。 ドゥニ・リュッフェル(1950年生まれ)という方が講習会を開かれるお店です。 ジャン・ミエ(1928年生まれ)というフランス製菓学校を設立した人の、『ジャンミエ』というお店を継承した元オーナーシェフです。 ジャンミエでは『イデミスギノ』『サダハルアオキ』などの有名シェフや、ここ『イルプルー』のオーナーシェフ弓田さんも修行してきました。 ちなみに弓田さんはほぼ日本中の他のシェフ達をバッサリ辛口で斬ってますね。 弓田さんとドゥニさんは大親友みたいです。 残念ながら現在弓田さんは病気からのリハビリ中らしいです。 ◆おすすめしたい方 他店でこんな感じの経験がある方です。 ↓↓↓ ①ごちゃごちゃ複雑で、見た目すごいけど、細かいところが何の役割を果たしているのか謎だし、実はよくわからない時がある。 ②複雑な構成ですごいけど、甘すぎたり酸っぱすぎたり雑な味つけが苦手。 ③薄味で、甘いやつより食べやすいから好き。でも何が入ってるか言われないとたぶんわからない。 ④甘くて、くどい。 ⑤洋酒の香りは好きだけど、アルコール感が好きじゃない。 一部タルト生地の味わいが浅い感じのもありますが、 複雑な調和の一体感や、食感、全体のバランス、上質な洋酒の香りづけは都内トップレベルだと思います。

（自動翻訳）素晴らしいサービスを提供する素敵なパティスリー。定番グルメのミルフィーユはぜひ食べてみてください！ ♡