和室で個室。 松阪牛は絶品。脂身は少なめで柔らかい◎。 前菜や、デザートも◎ 女将さんがお肉も焼いてくれてありがたい✨

三重県の老舗すき焼き屋和田金。 松阪牛をいただく事が出来る。 三重県ではすき焼きの肉にたっぷりと砂糖を乗せて食べるらしいんですが、砂糖の量が尋常じゃない。そんなに砂糖入れたらギトギトのベシャベシャになるのではと思いますが、そんな事はありません。そして、肉は柔らかく口の中で解れていきます。 良い経験をさせてもらいました。

松阪牛も実は玉石混交だ。中でも上質な脂身に独特の甘みを持つものが存在する。朝日屋の松阪牛でさえその個体に出会う事は少ない。また、それはサシや色だけでは分からない。 ところが、和田金では当たり前の様に食せる。 オススメのメニューは、すき焼きコース松だ。 1回目の焼き、2回目の出汁くぐり、3回目の椎茸を始めとするサイドとの競演。肉の写真を撮るより、肉を熱いまま頬張って欲しい。肉は、口の中でトロッとほどけを旨味をいっぱいに味わえる。出汁と砂糖の混ぜ具合も肉と絶妙にマッチする。ここで食べた者だけが分かる特権だ。 また、仲井さんの所作は勿論、話掛けてくるタイミングも良い。そう、味もサービスも全て揃って和田金なのだ。 一見であっても、気取らず施されるサービスに身を委ねたら良い。目も舌も心も満たす松阪牛の店、「ダーキン」は他と比べる余地の無い名店なのだ。 ちなみに網焼きもオススメ！ また、1階売店では食事をせずとも、精肉やしぐれも買える。悶絶美味しい🤤

2024年4月にディナーで訪問。松坂牛すき焼きとシャトーブリアンをいただきました。どちらも絶品でした。口の中で溶けます。最後は松坂牛ひつまぶしで締めます。言う事なしです。駐車場はお店の向かいにあります。

三重県を代表する格式高い老舗高級料理店です。 ■立地 松阪駅から徒歩8分 車だとお店の周辺にかなりの台数停められる駐車場があるので便利です。 ■施設 高級旅館のような建物です。 宿泊できないのが不思議なくらい、 食事をするだけなら勿体ないくらい豪華な内装です。一般的な個室でも、6人くらい入っても余裕のある広さで贅沢な空間です。 ■料理 お部屋の担当者が目の前で調理、仕立てしてくれます。ご飯を注いだり、お茶を注いだりもお客さん自身でする必要はありません。 お料理は松阪牛の中でも厳選されたものを使用しており、言うまでもなく絶品です。素材だけでなく、料理の技法、盛付け、食器など全て一級品です。 不満に思うことは何一つありません。 ■その他 料理だけを目当てに来ると、コスパの悪さを感じるかもしれません。 お食事代の半分は施設利用料、人件費だと思います。 誰かに最上級のおもてなしをしたい時や特別な記念日、失敗できない場面、身体が悪くサポートが欲しい場合などにはコスパの良いお店だと思います。 美味しいお肉を食べたいだけなら、別の選択肢があっても良いと思います。

もう何も語れない！語ると何度も足を運びたくなる素敵なお店😆 入店した瞬間の雰囲気！接客！そして寿き焼！ もうお店の前に立った時からドラマが始まっているかの様な不思議な気持ちにさせてくれます♪ そして焼き手さんの無駄のない箸捌きと丁度良い焼き加減！心地よい会話！ 充分に堪能させていただきました😊 あみ焼の、あのタレと松阪牛は食べる人を幸せにしてくれますね！辛子と相性ピッタリ！ そして寿き焼鍋にそっと置いた牛脂が溶けるあの香りで更に幸せになりました🤤 焼いていただいた松阪牛はとても柔らかく甘味もあり、更に砂糖とたまりと生卵が相まってホント美味い！ 今回は寿き焼コース松とあみ焼梅単品をオーダーしました♪ 和田金さんのおもてなしと追求されたお料理は最高でした！ これ以上ない至福のお昼でした♪ ご馳走様です😋 あ！語ってしまったのでまた伺います笑 コース最後のメロンは写真撮り忘れました笑

霜降りのブランド牛は、脂でくどくなりがちですが、さすがは松坂牛の名門の和田金のすき焼き。 旨味が素晴らしいながらクドさがありませんでした。また歯が要らないくらいに 口の中で肉が溶けていきます。 また女中さんのおもてなしの心と丁寧な所作が大変良かったです。 次は志お焼きを堪能したいと思います。

2024年2月に訪問。 寿き焼 松 15800円、梅 10200円を頂いてから、追加で 竹 (肉のみ) 12500円 を注文しました。サービス料10％込で 42350円 でした。 松は肩ロース、竹はロース、梅はサーロイン とのことでした。 松は、とろけるような食感で上品な甘みが際立っていました。梅は、柔らかくも肉の旨味が凝縮されている感じでした。竹は、松のちょっとだけ劣化版(それでも十分に美味しい) に感じました。松と梅は、特質が全く異なるので、比較対象にはならず、どちらも絶品でした。 野菜も、一つ一つが普段食べている野菜とは格が違うと感じるもので、本当に美味しかったです。 初めに接客に割り当てられた人は、終始、超無愛想で、食後と注文した飲み物を食前に持ってきたので、食後とお願いしましたよね？と言ったら、不貞腐れた態度を取ってきたので、このままでは食事を楽しめないと思い、人を変えてもらいました。 代わりに来ていただいた方は、物腰が柔らかく、接客の鑑のような方で、食事を心から楽しむことができました。 想定外の事態に見舞われましたが、最終的には大満足でした。 頻繁には訪問できないですが、是非とも再訪したいお店です。