へぎ蕎麦と天ぷらのセットを頂きました。 とても美味しかったです。緑のナス🍆の天ぷら初めて食べましたが、柔らかく風味良く◎店員さんが穏やかでホッコリ安心する雰囲気です。新潟に行く際、また訪ねたいお店です。

複合施設一階にある味の小径の一角の店舗。初めてだったので、お店を探しました。 へぎそばとタレかつ丼を注文したら、セットのお蕎麦を二段の大盛りにした方がお得ですよ、と教えて頂きました。ありがとうございます。 へぎそばとしては細めだと思いますが、味わいはしっかり、かえしが効いたそばつゆがよくからんで、旨い♪ 薬味の葱や山葵は要りませんね。 タレかつ丼もシンプルに旨い。小鉢、漬物、味噌汁、そば茶、そば湯のすべてに心遣いが行き渡っていて、とても気持ちいい食後感♪ 再訪する機会があれば、カレーや天ぷら、玉子焼きを頂いてみたいです。美味しかった～♫

へぎそばとタレカツ丼のセットメニューを注文しました。 へぎそばは麺が細く喉越しが良くて、大変美味しかったです☺️ カツ丼は量が多く、来た瞬間は食べきれるか心配でした。ですが、薄いタイプのカツに優しい味わいのタレが合わさり、最後の方は柚七味で味変してあっという間でした。 新潟の旅行で訪れたのですが、1番店員さんの接客態度が素晴らしいお店だと感じました！ 皆さんいらっしゃいませ、ありがとうの声かけの際は腰を曲げて挨拶されていて、素敵だなと思いました！ 中でもすてきだったのは、メガネの若い男性スタッフさんです🥹 私が食べるのが遅いということもありますが、蕎麦湯を持って来られて、5分ほど時間が経ってしまいました。私たちは何も気にしていなかったのですが、店員さんが「早く持ってきすぎてしまい、冷めてしまったので取り返させていただきます。」と、交換してくれたのです。 他にも、年配の女性客が落としたマスクを拾うだけではなく、奥からお盆に新しいマスクを乗せて持ってきてくれるなど、心配りが行き届いていると感じました。 感動して泣いてしまったぐらいです。本当におすすめのお店です😭💕

店主自らが配膳して蕎麦の説明をしてくれ、味はもちろん、ホスピタリティも素晴らしい。

佐渡の猿八で自家栽培したそばと海藻 の布海苔を繋ぎに使用したツルツルとコシノアルそば。美味しい。そばつゆの温度もこだわりがあり、冬は15度その他は10度にしているそうです。蕎麦の温度に最適なそばつゆの温度にしていて、こちらの温度へのこだわりも蕎麦の美味しさに繋がっています。ゴールデンウィークの通常と異なり特別メニューです。春の天ざるは山菜の天ぷら尽くし！良いですね～♪この時期の必食ですね！フキ、こごみ、うど、根曲がり竹かな？うどのかき揚げかな？がつきます。笹川流れの塩で食べます。 へぎそばは細めでこしがあり美味しい。つるつると食べてしまい、大盛りを注文するべきだったと思いました。 こちらも、開店と同時に満席となる人気店です。素材にもこだわっています。もちろん国産。県内産を中心に使用されています。毎日、店内で手打ち！打ち立てが食べることができます。開店で入店しないと食べるまでに1時間程待ちます。私はタイミングが悪かったです。

新潟旅行の最後の食事はこちらで頂きました。 旅行前に、「どこの蕎麦屋で食べよう？」と大量の蕎麦屋を検索し調査しましたが、こちらで大正解でした。 とっても美味しかったです！ 麺はコシがあってちょうどいい硬さ！ しかも天ぷらが最高でした。米粉だからかな？毎日食べたいくらい美味しかったです。 正直、商業施設内にあるフード店は基本的にあまり期待していなかったのですが、その偏見が覆されました。 都内で美味しい蕎麦屋さんを見つけたばかりだけど、こちらのお店には霞むかも…。都内に出店してほしいです。

土曜の19時頃、訪れました。30分ぐらい待ちましたが、そのこと忘れるくらい頂いたお蕎麦が美味しかったです。新蕎麦というのもあるかと思いますが、細くコシがあり好みでした。頂いたのは、野菜天へぎとへぎそば2二人前です。初めに頂いたお漬物も美味しかったです。

Googleマップでへぎ蕎麦+新潟市で検索したら口コミ1番高く、関東から来た友人と食べに訪問。 11時20分で行列待ちで12時過ぎ入店❣️ 新型コロナウィルス対策も万全で、ゆったりした店内。 お蕎麦が茹で上がる前に突き出しが出て美味しい😋 春の天へぎを頼んだら天ぷらの説明もしてくれて、お蕎麦ツルッと風味良し😋蕎麦湯入れた汁も甘過ぎず旨い😋またリピします‼️