📍【自家製麺　公園前(愛知県岡崎市)】 📖関東のお店で修行を重ねられた店主が’１５年５月に 地元で開業された列の絶えない人気店 Date. '24.8.23 ⁡ 🍜塩らぁめん　味玉入り　¥1130 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 東海地方の吊るし焼豚発祥でしっとりとした口当たりで タレと肉の旨味を重ねて凝縮した旨味と共に燻薫が広がる ・メンマ シャキッと食感から筍の風味と共に丁寧に染み込ませた 味わいが広がる ・味玉 タレによる甘味と塩味が重なるまろやかな味わいが ホクホク食感からふんわりと広がる ・ネギ ⁡ 🐯寅レポ 昆布の丸みを重ねる旨味と風味を広げる魚介を押し出し、 ふくよかな動物系と塩味を程良く立てたかえしを合わせて 油分で適度な厚みを出しバランス良く纏めたスープに、 スルリと入る啜り心地とモチッとソフトに弾む自家製麺が 程良く絡んで麺自体の風味と味わいと共に 徐々に馴染んで重ねていき、 燻薫広がるチャーシューでグンと満足度を加速させる 味わい深い塩ラーメンを頂きました★

店名の通り自家製麺。 もちろんスープも自家製。 それに留まらず、メンマ・味玉・チャーシューに至るまで自家製というこだわりよう。 透き通った美しいスープの塩ラーメンが人気ですが、たまに限定で出るとんこつ魚介がお気に入り。 暑い7月〜8月は営業時間が9:00〜12:00に変更されています。 並ぶにしても少し涼しくてありがたいですね。 今回頂いたのは限定商品のさっぱり塩つけ麺ととんこつ煮干しラーメン各￥1100です

平日13時頃の利用で15組、30分ほどの待ちでした。お店の広さや、２人体制でお店を回していることを考えると回転率はかなり良いように感じます。 塩ラーメンとチャーシュー丼を注文しましたが、チャーシューがとても個性的で美味しいと感じました。淡麗スープなのであっっさりですが深みもある。普段塩ラーメンは食べませんが、リピートしたくなる美味しさでした。 店内は清潔感があり駐車場も広い。 また利用したいと思います。

醤油つけ麺 1030円 頂きました！ なんと3年ぶりなこちラ。 久々に来ても爆並びな人気店！ 12時50分着で50分くらい待って入店。 以前は柚子塩ラーメンやったから 今回はつけ麺に。 麺少なめ対応も快くして頂けて感謝🙇🏻‍♀️ ちょい辛めな醤油のつけ汁に しっかりなイケ麺🩷 そしてチャーシューが絶品!!! めちゃくちゃ美味しくてもっと食べたくなる🤤🤤 個人的に好きには醤油より塩の方が好み😚

めちゃ美味しいです！！☺ 塩らー麺は１店舗頭抜けている店舗があって他で食べても満足度低かったのですが、公園前は塩タレのキレがありながらスープの風味が損なわれてないバランス感と、チャーシューの薫香のマッチがすごい！ もちろんチャーシュー丼もうまうまです！

極上の塩ラーメンを提供されているお店です。日曜日の13:00頃到着でしたが、まだまだ長蛇の列が。それでも回転は良く15分位待機した位で店内へ。 そして運ばれてきました塩ラーメンは、スープが澄み渡っていてとても綺麗でした。魚介系の出汁が爽やかで美味しかったです。チャーシューをはじめとして、具材も全力投球で作られている様子が良く分かりました。 お店の撮影ポリシーから食事のみが、許可されていますので、ご注意を。

公園前さんのラーメンは大好きで何度か伺っていますが、今回は1人で伺いました。 御夫婦で経営されていて、接客して下さるオーナーさんは女性なので女性1人でも入りやすいと思います! 12時45分にお店に着きましたが沢山のお客さんが並んでいました! ずーと変わらず人気なのが凄い。 頼んだのは『ゆず塩ラーメン＋味玉』 あっさり系のスープとゆずが大好きなので私好みのラーメン♪ 麺は喉ごしが良く、透き通ったクリアなスープがとってもキレイで、燻製の香りがするチャーシューが食欲をそそります♫ あー美味しかった♪ また伺います!

岡崎市柱にある2015年にオープンしたラーメン店です。 人気ラーメンランキングにも良く名前の上がる、岡崎ラーメン界屈指の名店と言われています。 場所はJR岡崎駅西口から徒歩約9分。 店名通り、竹ノ花公園という公園の目の前にあります。 席数はわずか8席でカウンター席のみ。 満席の場合は外の椅子に座って待ちます。 【メニュー】 らぁめん 3種（塩・醤油・ゆず塩） つけ麺 3種（塩・醤油・辛） 限定らぁめん（無い日もあります） その他各種トッピングあり 今回は名物の塩らぁめんをいただきました！ 大量の煮干しや豚骨で出汁を取っているそうで、黄金色の透き通ったスープは、マイルドな塩味と出汁のコクが絶品！ 歯切れの良いしなやかな麺は、愛知県内で麺専用に改良された小麦粉「きぬあかり」を使い、店主自ら製麺しているそうです。 なんといっても特筆すべきはチャーシュー！ 驚くほど軟らかく、いぶされたスモーキーな香りは、今まで食べてきたチャーシューの中でも、ダントツの美味しさ！ 店主の並々ならぬこだわりを感じました。 全国のラーメン好きにもその評判は知れ渡り、県外からも訪れる人が後を絶たない至極の一杯を、是非味わいに行ってみてください。