いつもは普通の担々麺ですが、汁なし担々麺初めて頂きました。 汁がない分、胡麻の濃厚さが際立って美味しかったです😚 店内はカウンター席だけで、回転早かったです！

これまでいろいろなお店でスーラータン食べてきましたが、たけうちさんのスーラータンはレベチでした！旨い！塩っぱ過ぎず酸っぱ過ぎす、奥深い旨味のスープ最高です！さすが人気店。星４つ超え評価も納得です。テーブルには２種類の山椒や酢などがあり、自分好みに味変ができます。大変美味しくいただきました！店員さんの接客もとても丁寧な対応で気持ち良く食事することができました！リピ確定です！

初めて主人と食べました。メニューは二人共酸辣湯麺と味噌肉飯をたのみました。 本当に言葉に出して「美味しい」っと言ってしまうほど私達にあった味でした✨リピ確定です！店員さんも丁寧で笑顔が素敵な方々でした。大満足です！

入り口にある券売機で購入してから席に通してもらいます。席もカウンターで1人でも入りやすい。メニューも豊富で迷ってしまいますが、壁に写真があるので選びやすい。 冷やし担担麺の辛さ普通を頂きましたが、スープが濃厚で麺と絡んでとても美味しい。 野菜たっぷり、肉味噌が温かかった。野菜や肉味噌増量とかあったら嬉しいな。 卓上には、調味料もあり、自分で調整できます。

四川料理のプロが作る担担麺専門店。何食べても美味しいです。辣油多めも選択可能、山椒2種を自由に追加できるのでシビ辛好きにはたまりません。月限定メニューも並ぶくらい大人気です。

四川担々麺を頂きました。 辣油の量で辛さが調整できるそうですが、『普通』でも辛めとの事でしたので『少な目』でオーダーしました。 ほどよい辛さとコクのあるスープですごく美味しいです。 山椒もさほど強くないので、食べやすいです！ 山椒が好きな方は卓上に2種類用意されているので、後から増し増し可能です。 穴空きレンゲも地味に便利。 古川に来たらオススメのお店です。

R5.3 食券制、幼児可 キッズメニュー無、幼児椅子無、座敷無 麻婆担担麺1050円（R5.3限定） 細麺 スープは胡麻ベースに海老がほんの僅かに隠し味で入ってるような味。旨味を強く感じる。 麻婆豆腐は木綿で味が染み込んでおり、甜麺醤が味の土台か、挽肉の旨味も加わって美味しい。 提供スピードの速さと温度的に注文が入ってから麻婆豆腐を1から作っている感じはない。 レギュラーメニューの四川担担麺の具を無くして、代わりに麻婆豆腐が乗っているため、少し物足りなく感じるが、味の総合的なバランスを考えてのことであろう。 たけうちのメニューは全て制覇したが、どのメニューもとても美味しい。値段、味のインパクト、満足感を踏まえると汁無し担担麺が1番かな。 麺量が少なめ（個人的に）なので、たくさん食べる方は大盛りorご飯ものを追加すると大満足かと思われる。 2歳の子供と来て、持参したパウチを注文したライスにかけて食事をさせて頂いたことがある。従業員さんは全員とても優しい方だが、混み具合等を考えて節度を持って利用させてもらっています。いつも感謝です。 excellent ---------- R5.3再訪 汁なし担担麺890円 細麺 スープ無し。いつもこれを頼んでいます、たけうちではこれが至高。四川担担麺よりニンニクのパンチが効いており、ドロドロのタレが縮れ麺に絡んで最高に美味い。 花椒はかかっていないので卓上のを使って味変可能。小ネギの清涼感、ひき肉の甘み、もやしのシャキシャキ感、海老のほぐし身で味の深みは一層増し、渾然一体となって至高の一杯が完成する。 是非食べて欲しい。 excellent ---------- R5.5再訪 冷やし担担麺960円 大盛り+120円 細麺 今年も冷やしの季節がきました。どんも麺もしっかり冷やされている。四川担担麺より胡麻感強く、エスニックさもプラスされているか。甘だれの挽肉は温かい。 香味野菜のシャキシャキ感が良いですね。 good ------ R5.6再訪 レモン香る冷製トマト担担麺990円（夏季限定） 細麺 麺はしっかり目に締められている。トマトはやや甘めの味付けがされているのか、甘さ:酸味＝4:6くらいか。暑い時に食事で余計に汗をかきたくないという消費者心理を考えているのか、辛さは殆どなく、スープもなんならサッパリしている。そこにレモンの爽快感も加わって良いですね。ニンニクもドライのものを使う事で、スープに余計なパンチを出させないようにしていると思った。食べたくない人は、避けて食べれますし。 卓上の水がキンキンに冷えているのも暑い日にはとてもありがたいですね。 いろいろ考えられている素晴らしい限定メニューだと思います。 good ------ R5.9再訪 酸辣湯麺920円 大盛り120円 細麺 スープは酸味と辛味のバランスはちょうど良い。全く咽せない程度の酸味とピリ辛程度の辛味でしょうか。嫌いな人がいない、食べやすい酸辣湯麺だと思う。卓上に一味も酢もあるので好みの辛味、酸味に変更できるのが良いですね。 麺大盛りにより、わずかにトロミがかったスープも増えるため、火傷するくらい熱い。素晴らしい。 後半温度が下がってくると味の輪郭がハッキリしてきて美味しいです。ベースは優しめの鶏ガラスープかなぁ。 具は卵、白ネギ、青ネギ、鶏肉、エリンギ、シイタケかな。具というよりはスープに溶け込んでるイメージ。 good ------ R5.9再訪 煮干担担麺990円 大盛り120円 細麺 スープは以前より煮干感があって美味しい。底に煮干しの粉末が沈んでいるため、下からかき混ぜて食べ、下からかき混ぜて食べ、がおすすめ。ベースが担担麺なので煮干し感を強烈に感じられるかと言われると否。しかし、上手く絡められていると思う。 煮干しの味を消さないため、エビのフレークみたいな物は外されています。煮干しをもっと荒くして、雑味まで足すと個人的には差別化を図れて良いと思いますが釈迦に説法ですね。 good ------ R5.10再訪 海老出汁担担麺1050円（R5.10限定） 大盛り120円 細麺 スープは四川担担麺に元々入っている海老フレークを抜いて、干し海老と黄色い海老ペーストで濃いめに感じさせるようにした感じ。飲んでも噛んでも海老を楽しめる。 海老好きには堪らない一杯。 good ------ R5.11 煮干し醤油ラーメン890円 ココナッツカレー担担麺990円（R5.11限定） 細麺 煮干し醤油ラーメンは、以前食べた時よりも煮干し感が強くなっており、美味しく感じた。黒いのはゴマですが醤油と煮干しにうまく溶け込んでいると思う。 麺は担担麺と一緒の黄色縮れ麺。 ココナッツカレー担担麺はややとろみがあり、日清のカレーヌードルの上位互換的な味。ココナッツは隠し味程度なのか、存在を感じることは出来ない。具はカブ、ナス、トマト、レンコン、玉ねぎ。カブの茎は塩茹でしてあるのか、味を感じる。 ワンプレートのカレーを食べている感覚でラーメンをいただけます。美味しいです。 good ------ R6.1再訪 黒胡麻担担麺940円（R6.1限定） 細麺 麺は四角い黄色縮れ麺。いつもよりやや細く、柔らかくなってスープとの馴染みが良くなった印象。気のせいかもしれません。 スープのベースは担担麺、そこに黒胡麻の香りとまろやかさが足された感じですかね。黒胡麻の味が強くは主張してこない。辣油には、恐らく自家製の食べる辣油が使用されていて、去年と異なり細かい味の変化を演出していると思われます。 レギュラーの担担麺と同額なのが、個人的に意外でした。 good ------ R6.2再訪 濃厚白湯担担麺（R6.2限定） 辛さ普通990円 辛め990円大盛り120円味玉100円 細麺 スープのベースはタケウチの担担麺の辛味と海老の風味を消して、胡麻感を控えめにした奴で、ネギの甘味や色々な味が混ざった味。未だに味の分析が出来ません。そこに鶏を煮出したような味が混ざっている。元のベースの味が強いという事と、商品名が白湯担担麺であるので、味としては白湯オンリーな感じではない。鶏の味が結構繊細なので、辛み普通や抜きの方が美味しくいただけると思う。辛さが混ざると勿体無い印象。 キクラゲは無味なわけじゃないが、スープを邪魔しない。 月替わりのラーメンを食べながら、どうやってこの味を作り出しているのか、味の足し算引き算はどうなっているのかを考えさせられます。 good ----- R6.3再訪 蟹の淡雪あんかけ1200円（R6.3限定） 細麺 スープは鶏ガラベースなのかな、そこに海鮮系の出汁が入っており優しい海鮮塩あんかけみたいな味。塩加減は全然キツく無く、懐石料理のような丁寧な味付けで、甲殻類の風味も乗っている。餡のとろみがちょうど良く、スープと餡の中間。スープの温度は下げないし、味がトロッと口の中に残るし、でも飲める感じ。 蟹はソフトシェルクラブでしょうか、揚げられているがパリパリじゃない。丸ごと食べられます。 レンゲに添えられた蟹味噌はエグ味なく、美味しい。 カイワレとピンクペッパーも華を添えてくれています。 素晴らしい一杯をいただきました。ご馳走様でした。 excellent ---------- R6.4再訪 麻婆担担麺1050円（R6.4限定） 細麺 スープのベースは胡麻感がいつもよりライト目で、挽肉の旨みが溶けているかな。麻婆担担麺の時は、胡麻感は薄く、海老感と麻婆豆腐以外のデフォルトのトッピングは無くなります。麻婆豆腐は自家製辣油が食べるラー油みたいな色ですが、安易にフライドオニオンやフライドガーリックは入っておらず、キリッとした辛さが良いですね。水にさらされた白ネギも良いアクセント。余計なTPは外し、ど直球な構成なのも素晴らしいです。 個人的には麻婆豆腐丼、もしくは、月替わりの限定メニューで汁無し麻婆担担麺が出てくれると嬉しいです。 good ------ R6.5再訪 冷やし担担麺960円（夏季限定） 酸辣湯麺920円 冷やし担担麺は芝麻醤が中心。香味野菜によりライトに食べられる。 good ------ R6.6再訪 レモン香る冷製トマトチリ担担麺990円（R6.6限定） 汁なし担担麺890円 レモン香る冷製トマトチリ担担麺はシャバ目で、気持ち水っぽい。トマトへの味付けが去年と比較して素材の味中心になった気がする。挽肉甘めで温かい。レモンが香るというよりはバジルが香った気がした。違ったらすいません。 good

四川担担麺のお店なので辛いイメージなのでまずは、四川担担麺を辛さ普通でオーダー、少々高めの値段のメニュー多めかな？5分ほどで着弾♥️濃厚スープに具材はもやしとねぎ、挽き肉とシンプル。麺は中太縮れ麺、辛さはあまり辛くなくとても美味しく頂きました🎵辛さプラスしたい時はカウンターの二種類の山椒でプラス出来ます🎵つぎはライスも頼んでスープにつけて食べたいwww店員さんの接客もすごく丁寧で◎文句なく🌟5です🥰 追伸1　看板に海老出汁担々麺と書いてありお邪魔しました。10月7日まで麺増量無料っ！行くしかないでしょと入店、しっかり海老の風味が効いていて美味しかったです！新メニュー期待してます！ 追伸2　2月限定白湯担々麺、エビチリ丼、写真追加、月ごと限定拉麺出るので楽しみです。泥系スープですが、濃厚過ぎず野菜の旨味で、意外とあっさりです。エビチリは、安定の旨さです🎵 追伸3　麻婆担々麺　山椒よい香りとシビ辛、ゴマの風味と相まって最高でした。白飯必須です😆😆😆