とても美味しいお鮨！赤酢でネタも新鮮でした。日本酒も豊富でゆっくりと楽しめました。

お寿司が食べたくて検索し、平日の夕方の電話で当日予約できました。 寿司屋というよりは、寿司もある海鮮一品料理の店でしたのでいろいろお注文してみました。 お寿司は盛り合わせよりも単品の方がネタも良く、どれもおいしかった。 一品料理では海鮮グラタンが一番気に入りました。

木更津では珍しい赤酢を使ったお寿司屋さんで、 シャリとネタのバランスが良かったです。 お造りや天ぷらもなど一品もよく、予約が取りづらいのも頷けます。 大将や女将さんの接客もよく、今後もいきます。

平日木曜日の夜にお邪魔しました。 念のため予約していきましたが、19時すぎには満席になっていました。 シャリは赤酢？を使用しており非常に優しく口の中で優しく解けて、ネタは丁寧に下処理されてどれも美味しかったです！ 特に、とろべったら、地のものの黒むつとタチウオが美味しかったです。 また、生牡蠣をいただきましたが、濃厚で最高でした。 そして、大将も女将さんも、丁寧で真心溢れる接客で何度も通いたいと思いました！

繁盛店の為要予約、オープン当初【お鮨】を食べに行くには、ちょっと若いお鮨の味かなぁと思っていたけど、シャリを試行錯誤したり魚をしっかり熟成したり、日に日にお鮨のレベルも、料理のレベルも確実に上がってきているお店、旬の季節メニューもあるので飽きないです。好きなだけ食べて飲んでも1人1万円行くか行かないか…使い勝手も良く総合的にかなり安い、木更津、君津、富津、袖ヶ浦の4市で見てもおすすめのお鮨屋さんです。

身内のお祝いで、行かせていただきました！ インスタも積極的に更新されていて行きたかったお店です。 お寿司はしゃりが小降りでネタとのバランスが最高！！ その他の創作料理も絶品です！！ 個人的には、お寿司以外だとアジフライをおすすめします。 店内も清潔感があり、カウンターだけでなく座敷席もあるのでファミリーも騒ぎ過ぎなければOKだと思います。 女将の接客が丁寧でお客さんの顔を覚えていて驚きます。 帰り際は女将と大将が見えなくなるまで見送ってくれます。 木更津とは思えない（笑）ような空間なのでぜひ美味しいお寿司を食べに行ってほしいお店です。

再訪しました。相変わらず美味いです。贅沢な時間をありがとうございました。そして、ご馳走様でした。また、お伺いしたいと思います。 木更津に寄ることがあれば、是非、お勧めしたいお店です。 鮨、刺身、一品料理、どれをとっても旨いの一言に尽きます。余計な言葉は要りません。とにかく、一品一品の調理がとても丁寧です。 店内も綺麗で清潔感があり、雰囲気も良く、居心地の良い素晴らしい割烹酒場だと思います。 日本酒も精鋭を取り揃えており、個人的には君津の酒蔵で造られている「木更津」という冷酒がおススメです（程よい辛口と僅かな酸味が料理に合います）。

自分にごほうび 開業後すぐに木更津の人気店のすし処 つどいさんが営業再開したとのことで、閉店ギリギリの時間に予約してお邪魔してきました！🤗 やはり都内のミシュラン星付き寿司店で修行された握りは素晴らしいです！シャリはかためでごはん量も少なくカウンターで食べると明日の活力になります！これで握りセットが約3000円😲 大将が釣ったお魚も美味しいかったです！ 握りのおかわりをしました😆 事前のご予約はお忘れなく、特にカウンターはお電話予約が必須ですので頑張ってみてください☎️ 木更津駅徒歩5分、ホテルロイヤルガーデンさんのお隣です。