餃子が大好きな息子と初の別府2人旅。 ここでしか食べられないものを探し、引き寄せられるようにこちらの餃子やさんへ。 予約をしておらず、その後の予約の兼ね合いで難しいとの事でしたが、お料理提供にお時間がかかる事を了承の上、席をご用意して頂きました。 大きな肉まんに、大きな餃子、そして具沢山のチャーハン、お料理が来るたびに心躍りました。餃子の具が子どもにはまだ本格的過ぎたようでしたが、餃子の皮が美味しい！と楽しんでいました。 初めて食べたロバのお肉の入った餃子が特に美味しく、旅先でこんな素敵なお店に出会えて幸せな気持ちになりました。 オーナーさん、常連さん、優しく美味しい空間でした。　飛行機の距離ですが、またいつか必ず伺いたいお店です。

餃子を食べたくふらっと寄ったお店がなんとミシュランビブグルマンに選ばれたお店でした。 イメージをした餃子ではありませんでしたが逆にラッキーでした。 一見さんで予約なしは私だけで、、、他の方は一見さんでも予約の方だけでした。 やはり、ミシュランビブグルマン取得のお店だけあって、予約だけでいっぱいでした。入れて食事ができてよかったです。 餃子は1個が大きくお値段も1個が500円前後でした。流石に餃子は高めの価格設定でした。 まぁー餃子というよりは、私の食べた合鴨餃子は、小籠包？大きさからいうと大籠包？的に中から汁がジュワーっと溢れ出てきます。が餃子の味がします。 特製チャーハンは780円なのに手羽もと2個がでーんと鎮座、他に細切れの鳥、豚の耳、牛、と色々豪華に入っていてコストパフォーマンスは最高でした。 その他に私は甲殻アレルギーのために食べることがでいませんが「よっぱらい海老」が人気の様です。 食後にフルーツのサービスが付きました。 ママさん？女将さん？が1人で切り盛りしている様です。 一人一人にアレルギーなどの確認をしているところはさすがです。 また、会計が、3,050円でしたが3,000円におまけをしていただきました。 専用の駐車場はない様です。店内は禁煙ですが外に灰皿が有ります。 餃子メニューの料金表だけが写真撮影NGです。

発明的な餃子 のんべえ横丁のような路地裏にある餃子の店「香凛」。凄かった。ある意味発明だと思う。店主のリンさんは中国東北地方出身。家族みんなが餃子好きでおばあちゃんが毎日飽きない餃子を作っていたら摩訶不思議な餃子が産まれた。 「ピーマンと玉子」「茄子と万願寺」「ホルモンときゅうり」。どれも全て初めて食べるようなエキセントリックな餃子でしかもめちゃくちゃ美味しい。餃子の皮は注文が入ったら伸ばすというこだわり。ミシュランビブグルマン受賞店でした。

控えめに言って最高です。ラム系のメニューも多くて嬉しいし、それ以外もどれ頼んでも本場の味で美味い。注文後、餃子の皮を打つのを見れるのも楽しかったです。温泉後のビールとここの餃子が至福でした。 私は観光で伺いましたが、店主の女性が素敵でホントに地元の人々にも愛されていてとてもほっこりしました。

別府の路地裏にある餃子メインのこぢんまりとした中華料理店。中国の東北地方から留学で別府に来た女性店主が、故郷の家庭料理の味を知ってもらおうと始めた店だとか。バリエーション豊かな餃子のメニューは、他の店では見かけないようなものばかり。季節や日によってメニューは変わるそう。餃子は一個ずつの注文で、5～6個も食べれば充分な大きさ。少人数でもいろいろ食べられてありがたい。酔っ払い海老も美味かった！

2024.5 久しぶりのかりん ゴールデンウィークの真ん中だけど予約できた！ 美味しいし、楽しい食事でした！ それにしても、入れますか？の声掛けと電話が沢山でした。 二人とかだと、空いたら連絡してくれることも在るようですが。 予約はマストだとおもいます。せっかくの別府旅をパーフェクトなものにするためにも。 ～～～～～～～ 毎回美味しい。 酔っぱらい海老。焼き小籠包。 オリジナルの饅頭（？）たち。 初めてひとりでカウンターに座ってみましたが、ひとり酒でも大満足でした！

【小厨房 香凛】素材の旨味を閉じ込めた絶品餃子。バラエティ豊富なアプローチで餃子の概念が変わるかも！？ 別府駅から徒歩7分ほど、元町 繁華街の路地にある小厨房 香凛さん。東北ご出身(中国のねw)の女将さんによる、本格派な餃子が楽しめるお店です。 渡り蟹やら合鴨やら発酵白菜やらと豊富な具材、そして包み立てからの調理法も色々。と、バラエティに富んだ餃子は間違いなぬここでしか楽しめません。東北の家庭料理ベースだけど素材香るなんとも本格的な味わいなんです。餃子の概念が変わる素敵なお店、オススメですよ〜。 ・よっぱらいえび 550円 餃子 ・カニとかいわれの水餃子 花韮の唐辛子漬け 750円 ・カニみそと玉瓜 780円 ・合鴨の水餃子 380円 にんにくの黒酢漬けを合わせて ・発酵白菜と豚肉のおやき トラジのキムチ 420円 ・豚肉とセロリの焼き小籠包 390円 ・麻婆豆腐 380円 一品料理 ・豚の心臓の血管の串焼き ・トマトと玉子の炒め 750円(ちょこっとサイズ) ・カニみその玉子とじ 1500円(ちょこっとサイズ) ・花ニラと中国ソーセージの炒め 900円(ちょこっとサイズ) ・花ニラチャーハン 950円(ちょこっとサイズ)

今回で　2度目の訪問。 1度目の時　隣の席の餃子の大きさを見たら　これはそんなに沢山食べれないと思ったが、これが意外と　食べれてしまう。具材の種類が　常時8種程ある様で　具材が　野菜だけだったり　豆腐が入った物など　色々とある。 2度目の時は、色々とある話を伺えて　餃子の事を教えていただいた。 餃子は、おめでたい席での主食である事 日本で言えば　お赤飯の様な食べ物なのだろう。 そして　形は　昔のお金なのだそうだ。 だから　シェアしないで食べて欲しいとの事。 餃子から溢れ出るスープが　又　美味しい。