山形旅の帰りに新潟市に寄り、新潟5大ラーメンの1つである新潟濃厚味噌ラーメンを食べることに。評価も良く選んだのはこちらのお店。土曜16時すぎの訪問も、かなりの来店客。テーブル席に通される。メニューから、特製吟醸味噌らーめん【直火焼チャーシュー・味玉】をチョイス。着丼してびっくり。もやしやネギだけでなく、フライドオニオン、刻み肉、すりおろし生姜にゆずまでトッピングされている。麺を一口すすり、うま〜い。こんな味噌ラーメン食べたことがない。濃厚だけど甘みを感じる味噌。スープには脂が浮いているが、たまにゆずが効いて爽やかに。ここまでくるとニンニクも落としたい。すり潰したニンニクを加えてこれまたうまい。クドさを感じたら割りスープまであるので、結局汁まで完食。個人的にチャーシューの直火焼きが少し違和感を覚えたが、めちゃくちゃうまい。塩昆布で味変も面白い。久しぶりに衝撃を受けた一杯でした。 山形旅2024.8.10

ここのラーメンはゆずが入った味噌ラーメンは異次元の旨さギッシリ😀 女性の定員さんが親切にカバンを置くモノを持ってきてくれましたし😊会計が終わって後、温かく送り出してくれました😊。サービス精神があって、とても感じの良い人で良かったです。 僕がラーメンを食べ終わってごちそうさまでしたって言った時に男性の定員さんがありがとうございますと素敵な笑顔で返してくれたのでまたここのラーメンが食べたくなりました😄。

ここの味噌ラーメン超美味しい！！！ 人気No.1の特製吟醸味噌ラーメンは味玉やチャーシューがのって990円（税別）と頑張っています。熱があるラーメンです。美味しさ抜群で最後まで熱々。 霜降り味噌も背脂と相性抜群でした。ボリュームもあって満腹になるね。 ニンニクや薬味、割スープと味変も多くサービスがいいです。土曜ランチは40分程並びましたが待つ価値ありリピ決定！

2024.8.24 吟醸味噌らーめんまごころ亭で ・特製霜降り味噌らーめん大盛り頂きました。 6月に初めてまごころ亭で頂きましたが、あまりの旨さに驚き、2回目訪問。 めちゃくちゃ美味しいです そして中毒性があります。 24時までやってるって凄い！ 近くにあったら通い詰めますね！ このお店は😄 2024.6.8 異次元の旨さ！ 霜降り味噌󠄀炭焼きチャーシュー 味玉トッピング ぼっち・ざ・ろっく！の映画を観た後に 以前から訪問しようと思ってた、 まごころ亭本店へ。 美味すぎて思わず唸ってしまった。 ラーメン超激戦区の新潟市、 レベル高い！

新潟では名店中の名店でしょうか。 普段味噌をラーメンとは縁のない私でも、はっきりと分かりました。ここの味噌は美味い。 見た目からはコッテリ具合が伺えるがそんなことはないです。くどくないスープが口の中を程よい味噌で独占し、もっちり麺が濃厚な味噌スープによく絡みます。トッピングも炙りが効いていて香ばしい。 味はもちろんですがコスパ、綺麗な店内、元気で活気のある店員さんたちと全体的に素敵なお店です。開店から大行列でした。並ぶのは大変ですが新潟に来たら是非食べてほしいラーメン屋さんです。 ぜひ一度ご賞味あれd(￣ ￣)

新潟五大ラーメン 新潟濃厚味噌ラーメンを頂きに訪れました🤤 追加でこだわりにんにく(無料)を貰いました。 ニンニク1欠片+すりつぶし器で出てきます(笑) 自分で潰すスタイル。 吟醸(ぎんじょう)味噌ラーメンを頂きました😋 分厚いチャーシューが印象的でした。チャーシュー大好きなので食べ応えあって最高でした！ 並で注文しましたが、その割にはボリュームは多く、コスパも良し！ しょっぱいくらい濃い、濃厚な味噌スープと共にすする麺は最高でした😭 塩昆布で味変すると2度美味い！相性抜群です👍 これは絶対入れて食べた方が良い奴ですね(笑) ラーメンでは珍しい、柚子がトッピングされていました。これもしっかりとスープに合っていました！ 味噌の濃さが中和されてさっぱりと食べられます。 また訪れたいです🤤

おいしいです。 大通り沿いにあり、店構えも堂々としているので、失礼ながら少し敬遠していました。自分の下らない捻くれ心を痛感しました。 特製吟醸味噌ラーメンを注文しました。 980円というまずまず普通の値段に対し、大量のひき肉や2つの味玉など、嬉しいトッピング量です。 香りは……香ばしい感じの味噌の良い匂い、まさに吟醸香です。柚子の皮がニクいですね、爽やかさもある香りにしています。 たっぷりの野菜から一口いただきました。 とても良いです。強火の中華鍋でガシっと炒めてあることがよく分かる、みずみずしい野菜の噛みごたえがあります。 スープは……東横、こまどりといった濃厚味噌の名店と比べて、また違うベクトルの深みのある味で美味しい。 しょっぱさの前にコクとニンニクの旨味が来る。 個性的なスープで100点です。 麺の量は若干多いです。私は胃が小さくなってきたので余計にそう思います。女性は要注意？ 総合的に見てとても良い味、良いラーメン屋やさんでした。昼も夜も行列が出来るのも納得です。 私は17時50分ころ入店しましたが、帰る頃には行列でした。金曜日の夜です。 余談ですが、ブタシャモジとかあのへんと同じ系列なのですね。ブタシャモジも大好きなので余計気に入りました。 また行きたいと思います。

特製吟醸味噌ラーメンを頂きました。濃いめの味噌ですが、飲み口は優しくとても美味しいです。乗っている柚子や、無料の万葉や塩昆布があるため味変も楽しめます。 大盛りや、セットメニューも安価なので、満足度の高い食事をすることが出来ました。 リピーターが多い理由も納得のお店です。