Tsuji-que - ツジケ

寿司和食

4.7（27）

魅力度 4727pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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目黒区中根１丁目９−３ MAP

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GoogleMap のレビュー

大石馳走（1402）

2024/04/27

5.0

東横線、都立大学駅からタラタラと自由が丘方面に歩く。繁華街を抜けると、えっ、、ここ？と、言う、正にただの住宅がツジゲさん。いまやサラリーマンには買えなくなった昭和の庭付き一戸建て。その時代の典型的な大谷石の階段を上ると、右には手入れされなくなった自然達が鬱蒼と手を振る庭。そんな、懐かしい一戸建てレストラン。。驚いたが、こんな場所に東京の魔法使いがいた。魔法の経本は、水に拘り、日本全国を歩き回って見つけた、食材や調味料。それと沢山の手を挙げた食材たちと酵母を纏わせ一緒に育てた酵素たち。。シンプルに上手いものから、、表現出来ない魔法をかけた品々。。若き料理人と若き選酒人は、エンターテイメントも忘れない。。あっという間の驚きの3時間半😱魔法ショーが終わる頃。胃袋と心は、たっぷりと満たされている。、、、スゲェ〜店だ。。また、近いうちに来てしまうだろうな、、💦💦202404

Mizuki Kawai（2）

2024/04/17

5.0

こだわり抜かれた食材と、お店の雰囲気、店主さんのお人柄、すべてが癒しのひと時でした。生産者さんとのつながり、お料理の背景も話してくださり丁寧にサーブしてくださりました。少食ですぐにお腹いっぱいになってしまうのですが食べる量も調節いただいて、感謝の気持ちでいっぱいです。お一人お一人お客さんとのご縁を大切にしている店主さんでした。誕生日のお祝いまでして下さり、とても良い思い出です。素晴らしいひと時を有難うございました。

Ken K（3）

2024/04/17

5.0

パートナーの誕生日で、利用させていただきました。心のこもった料理とおもてなしで、本当に素敵なひとときを過ごさせていただきました。おなかも心も満たされて、温かい気持ちになりました。今度は朝食を食べにいきたいなぁと思ってます🙂

ポン助（511）

2023/09/02

5.0

完全予約制です。職人さんがこだわりを持って作っています。お酒もお料理も水も最高でした。

OKAYAS。ぐるめっと。（748）

2023/07/01

5.0

. •お膳　1800円・鯖の味噌煮　金柑・馬肉・そら豆とお麩の和えもの・鶏肉のさっぱり煮　黄身醤油漬け玉子・納豆・あさりの和えもの・しらたきと鰤の子・ターメリックと酒粕、卵のポテトサラダ・自家製豆腐　すりごま・お漬物（大根の茎、梅干、）・赤米・お味噌汁・レーズンとチョコレートのテリーヌ　いちじくのジャム . 休日の朝は少しお出かけして、美味しい朝ご飯が食べたくなる。身体が元気になるような、お米と頂く朝ご飯を求めて。 1番に思いついたこちら。都立大学駅からすぐにあるTsuji−que（つじけ）さん。いつかお伺いしたいなぁとチェックしてたお店。都会の一角とは思えない、どこか田舎の山小屋を訪れたような木の温もりを感じる空間。いやもう、雰囲気からどタイプすぎてこの時点で再訪を決意。そしてそして素晴らしすぎる朝ご飯とご対面。もうね、毎日の忙しさにバタばしてる皆さんに是非とも行ってほしい。お出汁を使わずお味噌と美味しいお水でできたお味噌汁を頂きながら。店主さんのお料理ひとつひとつへの丁寧な説明。一言一句、興味深くって聞き入っちゃった。この小さな小鉢一つにもこだわりがたっぷり詰め込まれてることに改めて今日お伺いして良かったと実感。そしてね、その一品一品がもう美味しすぎて感動。素材の美味しさが存分に惹きたてられた小鉢たち。身体のあらゆる細胞にぎゅーって吸収されていくような素材へのありがたみを感じられるようなお料理。朝からお肉もお魚もお野菜もたっぷり取れるのも嬉しいなぁ。土鍋で炊かれた赤米はおかわり自由。ひとつひとつ見た目に反してしっかり濃いめに味がついてるからご飯も進む進む。お豆の香りってこんなに優しいのかってくらい包み込んでくれるような優しい香りにほっこり。あーもうこれぞ丁寧な暮らし。お店の方との距離感も絶妙で、お話も楽しくって興味深くって終始居心地◎ ほんと素敵なお店に巡り会えて幸せ。これは何度も何度もお伺いして常連ですって言いたくなるなぁ。次回もどんなお料理と出会えるのか楽しみに。最高の朝ごはん。他のコース料理も気になるし、またお伺いしよう。いや絶対お伺いする！ごちそうさまでした。