生春巻きは具がぎっしり詰まっていて、野菜がシャキシャキで、大満足です。フォーはスープの味付けが程よく、家庭料理という感じでこちらも美味しいです。

明るくてフレンドリーな女性が1人で切り盛りしてます。配膳までに時間はややかかりますが、十分待てるほどの美味しさで気になりません。ブンボーフエの大ファンです。モチモチ、レモングラスの酸味が利いて本当に美味しいです。（待てない人にはおすすめできません）

平日ランチセット900円のフォーを頼みました。おかみさんが1人で切り盛りしていましたが、親切でフレンドリーな接客をしてくださいます。ご馳走様でした。 無音なので、小さな音でベトナムの音楽とかが聴けたら、外国に来た雰囲気がもっと楽しめると思います。 ゴキブリはいませんでした。

船橋駅にはたくさんのヴェトナム料理がありますが、評判の良いこちらに初訪問。 船橋駅からは少し歩きますが、船橋市役所の目の前にありました。 12:50に入店しましたが、店内は先客ゼロ。ママさんが1人で切り盛りしていると聞いているので、ラッキーです。 お茶は冷たいジャスミン茶。自由に飲むことができます。 ランチメニューの中から、Ｂセットのブン•ボー•フエ（生春巻とデザート付）900円と、同席者は冷やしフォー（デザート付）980円を注文。 後客2組3人の女性は週替わりCセットサラダ、スープ、デザート付（今週は鶏のタマリンド）を注文しており、どうやらかなりの常連の雰囲気。 ブン•ボー•フエとデザートから到着。生春巻は後から届きました。 まもなく冷やしフォーも。 ブン•ボー•フエは揚げネギと鮮烈なパクチーの彩りが綺麗。麺は米が原料の米粉麺(ライスヌードル)を使っているところはフォーと同じですが、麺はフォーよりも太く、丸い麺。コシと弾力があり、エビの出汁でとった透明のスープはパクチーなどの風味が効いたさっぱり味でした。卓上にあるニョクマムやレモン汁、サテトムと思われる調味料で好みの味を作り上げていくのがアジア料理の醍醐味ですね。 冷やしフォーはサラダフォーと言っても良いほどの野菜盛りだくさん。氷も入っており、暑い日にはぴったりの逸品です。少し辛めの味付けも夏向けです。 生春巻はエビが入っており、定番のチリソースで美味しく頂きました。 デザートはタピオカ入りのチェー風のもの。 店内に貼られている昔の新聞記事を読んでいると、2005年まで船橋郵便局近くで営業していたとのこと。？？ その頃に行ったことがあることを思い出しました。あまりにも懐かしく、ママさんに話しかけて、当時のことや、現在提供されているメニューと当時との違いなどを丁寧に教えてくれました。 料理の味はもちろんのこと、優しいママさんと話をしにいくだけでもいい通いたくなるお店でした。

想像以上に美味しかった。優しい味ですね。 妻と土曜日の11:30頃にランチでいきました。先客は2名で、食事している内に徐々に増えてきました。 店内はママさん一人なので、時間のあるときに来た方が良いですね。 それなりに時間がかかります。 食事は、バインセオ、生春巻、ブンボーフエを注文。 バインセオは、お好み焼きっぽい料理で一口食べてみたら、もう、美味しい!! パリパリさくさくで、厚みがあり、やや甘みがある皮が何とも言えない味。 生春巻は、どっしりした感じで、食べごたえはありますがイメージどおりの味。 ブンボーフエは、米の麺?の細いうどんみたいで牛スープの辛い薄味スープ。 辛さは抑えめらしく、足りないならテーブルにある調味料を加えるとのこと。 今回はバインセオが一番でした。 次に行く機会があったら、また注文します。 ママさんは笑顔が素敵な優しい感じの人ですね。ほっこりします。

奥さん一人で切り盛りしてるとのことです。出張の時に立ち寄りました。日本人の口に合ってるようで、どれもこれも美味しく頂けました。揚げ春巻が特に美味しかったです。 また船橋に行くときは立ち寄りたいです。 旅行に行かれるときは、結構長く臨時休業されるようです。

ベトナム人の気さくなママが営むこのお店。 復活されただけでも奇跡なのに、ここのフォーを再び食べられる喜びで毎回楽しみにして来ています。 どのメニューも手作り感に溢れ、優しい味がします。

ベトナム人のママさんによる、本格ベトナム料理屋です。ベトナムビール片手に生春巻が最高！特にフォーがおいしいと評判です。