息子に連れて行かせて頂きました！ まーーーー魚介だし(マクロ？)でもちもち麺 近くにあったらまた行きたいお店❗️ ご馳走様でした😋

油そばを食べに行ってみようと初訪問。 つけそばと油そばは店舗が違うんですね。 ちょっと迷ったけど、左手の坂を上がったとこにありました 夜だと看板がかなり見えにくかった 券売機等はなくお冷はセルフ 豚の背脂　中盛をオーダー コッテリを期待してたけどあっさりでした マヨネーズが欲しくなった

１人でじっくりつけそばを楽しむ場所。 複数人でワイワイという感じの 店ではありません。 魚介の出汁で辛くなく最後まで 本当に美味しく食べれます。 人によって好みは違うと思いますが 私は付け汁もしっかり最後まで 美味しく頂きたいので 麺を熱いままで出してもらう『熱盛』を 必ず注文時に伝えます。 標準の冷水でしめたのも 好きだけどあつもりが好きですね。 つけそばの熱盛からのスープ割！ ぜひ色々な方に味わってもらいたい！ 四国の周平の頃からの大ファンです⭐︎

火曜日限定のうどんです。夏休みのせいか人は少なめでした。ツルツルとしたうどんに濃厚な魚介つけだれなかなか美味しくいただきました。讃岐うどんとはちょっと違って大変美味しく頂きました。

大学時代から通っており、ふと食べたくなり訪問。油そば大盛りを注文し完食。やはり美味い。油そば、つけそば共にテイクアウトを始めていたのでお土産として購入。つけそばから作って食べてみるとほぼお店と同じ味でビックリ！これから食べる油そばも期待！また買いに行きます！

こんな旨いつけそばはじめて食べました。調理している匂いがもう美味しそう！チャーシューは箸で細かく出来るくらい柔らかいです。もちろん旨い！11時30分開店の30分前に行きましたがもう並んでました。あと量は多めなので大盛りを頼むと腹が破裂しそうになるかも。でも美味しいから食べきってしまいますけどね。(ちなみに写真はまぜそばです。トッピングの生卵をまぜるとさらに美味しいです。)

魚介系つけ麺の王者・周一！ ガッツンとした魚介類の味と程よい酸味がクセになる愛媛が発祥のつけそば。 オープン当初から通ってますが周一は周月や本店愛媛の系列店とは違い店主が素材と味にこだわり独自の進化を日々続けています。 周一オリジナルのめんは色が濃く小麦の味がしっかりしており噛み締めるたびにしっかりと小麦の味を味わう事が出来ます。 定番のつけそばと人気を大きく分ける油そばにも根強いファンがいます。 さらに特徴的なのが毎週火曜日はつけうどん周一として営業という稀に見る二毛作営業。 広島の大手ラーメン店も周一に足を運んで真似て商品開発されましたが遠く足元にも及んでませんでした。

最初におにぎりが出てきました。 パリッとした大きな海苔で2個です。 つけそばを待ちたかったのですが お腹が空いていたので食べちゃいます 具は何も入っていません。 海苔の香りが非常に良いです これもどこかの拘りの海苔なのでしょう ご飯は広島風。ベチャッとネトっとしています 慣れたつもりでしたが、うん、どうかな？ そしてつけそば。麺は太麺の縮れ麺 やや茶色っぽく、全粒粉でしょうか つけ汁はどことなく緑がかっており 表面には油が少々浮いています。 まずは麺を一本だけ箸で摘んでいただいてみます かなりのシコシコ麺で小麦の香りも強め 再びお箸で麺をちょこっと摘み お汁に浸しズズズーっといただきます このスープはちょっと変わってますね お酢の酸味がかなり強く甘さは控えめ いりこをミキサーにかけてあるのでしょうか 微細な魚のカケラが浮遊しています 魚介の香りがかなり強いですが 近年の濃厚ブームと比べると薄味です 縮れ麺なので汁が絡みますが、太麺なので 汁にどっぷり浸してちょうどいいくらいです。 お汁の底に沈んでいるチャーシューとメンマを 忘れてはいけません チャーシューはまずまず 個人的にはこのコリコリした穂先メンマが ちょっと気に入りました 味は濃く香りも強く、追加有りです。 麺の旨さに加え、つけ汁のお酢と醤油のコンビ 魚介のお出汁。無化調でこのパンチですから 中々のものです。