店名を冠したひのでそばをニンニクスープに変更した上でじゅーしーセットを注文。 沖縄そばでにんにく？と思うものの、一口食べたら疑問は吹き飛びます。これ美味しい。

近くのホテルに泊まっていたので空き時間にひとりで行ってきました。 ひのでそば　850円頂きました。 正直、今まで食べた沖縄そばの中で1番美味しかったです！ いままで有名なお店でも全然美味しくないところとかもありましたが、ここは間違いないかなったです。 オーナーさんなのか分かりませんが、スタッフの男性も良い方でした。

美味しい❣️ とにかく美味しい沖縄そば屋さんです！ なんとなく品の良さを感じる味でした たくさんお客さん来てほしいなぁ この味はまた来たいどころか常連確定の美味しさでした💖くわっちーさびんm(_ _)m

火曜の13:30頃行きました。 肉野菜そば（850円）を頂き、大満足です。 さらっと「野菜」と書いてありますが、水菜、もやし、にんじん、ごぼう、玉ねぎなど（他も入ってたかも！）具沢山です。 お肉も軽くあぶってあり、香ばしくて美味しかったです。 お腹いっぱいです、ごちそうさまです。

○じゅーしーハイライト💡 ・麦ご飯入りのふんわりしっとり炊き込みご飯タイプ😳 ・ごぼうと昆布の香りが立っている ・しっかりした出汁で味も甘みのある濃い目 ・油分多め ・水分少なめでパラパラ ・豚は線維状タイプ ・具だくさん ・お揚げが入って珍しい ・おこげあり ○具材🍚 豚肉、油揚げ、ごぼう、ひじき、にんじん

家族でお気に入りのお店です。 あっさりして永遠に飲めるスープに、麺もツルツルで子供もよく食べます。 最近行ったら、お子様そばがメニューに追加されていました。助かる！ 名前からパンチが凄いにんにくそばは、ベースがあっさりしているからかサラッと食べられます。セットも良心的な価格で、何度も通いたいお店です！！

ひのでそば 追記2023.2.15 炙りにく丼は、柔らかいソーキや三枚肉に半熟卵が乗っかってて、混ぜて食べるとメチャウマでした。 からあげ定食は、からあげが５個はいって、ミニそばついてます。 からあげは衣がうすくて、下味（ショウガとかかな）がしっかりついてて、スパイスをかけて食べると、美味しかったです。 那覇市壺川のカーブスの一階にあります。駐車場は軽自動車２台分あります。支払いは現金のみとなっているようです。 ●肉そば９００円 三枚肉、ソーキ、チャーシュー（塩あじ）が２枚づつ入っています。どのお肉も柔らかくて美味しいです。 お肉好きな方には３種類楽しめるのでオススメです。 麺は柔らかめ。 スープはあっさり系統。ちなみに全部飲みました。 ●鮭めし（そばとセットで１５０円） 細かくきざまれたシャケ、ごま、のり、ごはんは麦入りです。 ●肉野菜そば８００円 野菜たっぷりはいっていて、三枚肉とチャーシュー２枚づつはいってます。 ●ジューシー（そばとセットで１５０円） 沖縄風の炊き込みご飯。ニンジン、ヒジキなどの具材が細かく刻まれてて、味もしっかりついてます。オススメの一品です。 ほかにも、だしカレーやカツカレーからあげ定食、炙りにく丼など気になるメニューがあるので、また食べに来たいです。 平日１１時から２０時まで 土曜日１１時から１４時まで 定休日は日曜日、祝日

【そばセット】 年明けに移転オープンした壺川の沖縄そば専門店『ひので』さん。場所柄、流行るに違いないと太鼓判を押しましたが、案の定、流行ってます（笑） 居酒屋さんだった頃からランチタイムに提供されていた沖縄そばが美味しかったですもんね。専門店になって、更に磨きがかかった感じです。 nobutaのランチ食べ歩きの連れは、松尾にあった頃のお店の常連さん。転勤で神奈川に旅立つ前に、最後の別れで『ひので』に行きました。 前回訪問した時に、居酒屋時代にランチで人気を博していた『まぜそば』を暑くなってらメニューに入れるかもって言ってたんですよね。淡い期待を抱いて訪問したのが終戦記念日のランチタイム。 残念ながら『まぜそば』はメニュー化されてませんでした。 連れは思い出に『ひのでそば』をニンニクスープ（無料で鰹出汁から変更できる）で食べてました。 さて、nobutaは、そばセットに興味があり、再訪時には注文することに決めていてので、メニューを確認。 セットは好きな沖縄そばを選んで、＋150円で 唐揚げ2〜3個 ミニだしカレー じゅーしー 肉めし のいずれかを付けることができるという内容です。 そこで、 肉野菜そば　850円 唐揚げ を選択しました。丁度、1,000円ですね。 出てきたのが最初の写真。アップがこちら。 唐揚げは胸肉でしたので、健康的ではありますが固めです。 肉野菜そばは、案外、ニンニクスープにすれば沖縄そば版のインスパイアと言えそうです（笑） 安定した美味しさで満足ですよ。 ご馳走様でした❗❗ 【初訪問】 令和４年12月。会社から壷川の「こどら」（那覇にある沖縄そば専門店では超お薦め店）に向かう途中、2階に女性専用フィットネスクラブが入る建物の1階にあった居酒屋が「沖縄そば」専門店になるべく改装中でした。 壁には「1月中旬オープン」と書かれています。 この辺りは、「こどら」の一強という事もあり、沖縄そば専門店が少ない区画なので、新しい「沖縄そば」屋さんの誕生は楽しみですね～。オープンしたら直ぐにでも行ってみようとインプットしました。 そして1月16日月曜日にオープンを迎えたので、当該週に同僚と訪問してみました。 店内は、かなり広くて、奥には雰囲気の良い半個室もあり、居酒屋時代の面影が残っています。 そして、メニューを見ると・・・うん？ あれ？？？・・・・ このメニュー表の構成（書き方）は見たことがありますね～。 同僚と目を合わせて、これは県庁近くにあった「ちゃがま屋」じゃないかと・・・「ちゃがま屋」は居酒屋でしたが、ランチタイムは「沖縄そば屋」さんだったんですよね～。区画整理の立ち退きで秋口にお店を畳んだんです・・・その「ちゃがま屋」のメニューにクリソツなのです。 それで、確認してみると「その通り」だったんです（笑） なんと居酒屋兼沖縄そば屋から、完全に沖縄そば専門店として生まれ変わったんですね～。 こちらは平日午後８時まで営業されているので、平日の夕飯に「沖縄そば」が食べたいというフリークには嬉しいっすね。 お値段は概ね50円くらいアップしていますが、それでも「沖縄そばと選べる丼」の満腹セットが950円、とんかつ定食、からあげ定食850円は、1,000円でスープを沖縄そば小に変更できますし、好きな沖縄そばとじゅーしーなどが選べる「そばセット」も1,000円未満ですから、1,000円以下で夕飯に沖縄そばをメインで食べられる専門店って貴重だと思うんです。 単品の「沖縄そば」は 三枚肉そば　650円 にんにくそば　650円 素すば　550円 野菜そば　700円 軟骨ソーキそば　750円 肉野菜そば　800円 にんにく肉野菜そば　800円 肉そば　900円 となっています。 「ちゃがま屋」時代に人気だった「まぜめん」は無くなってますね。残念ですが、邪道っちゃ邪道ですもんね（笑） この日、頂いたのは肉そば900円。それが写真になります。 大盛にしませんでしたが、三枚肉、チャーシュー、ソーキが2枚ずつ乗っかったビジュアルは見事ですね。 煮込み具合が良くて、3種類とも美味しいし、チャーシューは沖縄そば屋では珍しい具材ですが（もちろん、それを売りにしているお店もあります）、ラーメン屋だったら美味しいだろうと思わせるチャーシューで、なかなかのハイレベルでした。 同僚は、満腹セットで 沖縄そば+だしカレー を注文していましたが、両方とも普通サイズで登場しており、かなり食べ応えがあったようです。 いずせにせよ、居酒屋から沖縄そば専門店として新たな一歩を踏み出した「ひので」さん。 頑張って欲しいですね～ 美味しかったです。ご馳走様でした!!!