優しいけどコクのある味噌ラーメン美味しい

80　菜々麺　塩　1100 本格中華の逸品ラーメン。一線を越えた麺料理でプチ贅沢感に満たされる。 すっきりやさしいうまみあふれるスープ（鶏？と野菜の別妙なバランス、調理でもたらされる香り・味わい、万能スープ）に、するり中太ストレート麺。湯がいた野菜がのっかり、とても気持ちの良いラーメン。 ゴロリチャーシューがアクセント。 おやっさんが調理に慌てない。待たせたとしても、丁寧につくらせよって、職人がたきな、ガンとした動き。平ザルがちょいと丸みがあって深さがある、あまり見たことがないザル、こだわっている、なるほどね。しっかり湯切りされた麺が、スープによくなじむ。 野菜もさぼっていない。丁寧に包丁を入れた、いい素材感が前面に伝わってくる。湯がきだけで十分おいしい。中華鍋で作るタンメンとは違う。味噌はどうしているのだろう？湯がき野菜なんだろうか？ 味がわかる人に来てくれりゃいいよ、俺の料理に文句ありゃ来なくていいや。 そうやって大倉山に根付く麺。まずいわけがない。 おとなりの冷麺、この季節の定番、1600。大ぶりの海老が頭にのっかっていて見た目にもゴージャス。 娘の醤油ラーメンのスープを一口、甘ーい醤油が衝撃的にうまかった。 とっつきにくいおやっさんのラーメン。 でも、わざわざ東横線に乗って、大倉山に降りたくなる格別ラーメン。 なぜだかわかんないけれど、言っても言うこと聞かないおやっさんと一度ぐらいは喧嘩したくなる、もっとマーケティング的な手法も考えろよとか、時代の流れに柔軟に対応しろよとかね・・。 ピーンと張りつめた緊張感のあるラーメン。・・・うまい。 体調ばっちり！ ごちそうさまでした。

美味しい味噌ラーメンが食べたくなったら必ずここです。大抵は家系派なのですが、味噌なら摩天楼！と決めてます。 裏切らない美味しさです。個人的にはとても好きなラーメン屋さんです♪

大倉山の夜12日目！ 大倉山の数あるラーメン店でも老舗中の老舗🍜！ 「摩天楼」に初訪問🚶！ 1977年創業だそうで同い年だから勝手に親近感を覚える😊！ 「大将が無愛想」との口コミを見ていたので、恐る恐るドアを開けて入店😁 味噌ラーメンが特に美味しいとのことで、「みそ麺」を口頭で注文🙋！ 今のラーメン店って券売機で先払いのところがほとんどだから、何だか新鮮な感じ😃 しばらく待っているとコーンたっぷりのみそ麺が着丼🌽 "昔ながらの味噌ラーメン"と言ったビジュアルで、麺は中細ちぢれ麺、具材はチャーシュー・煮卵・メンマ・コーン・ほうれん草で上に長ネギが散らしてある👍 トッピングでバターもあったけど今日はデフォルトで味わう！ 極めてオーソドックスな味噌ラーメンをいただきました😋 さりげなくお冷がレモン水なのがさっぱりしていい😃！ 夏の冷やし中華がまた絶品らしいので、「冷やし中華はじめました」の幟が出るのを待ちたいと思います😒 早く夏にならないかな～☺️ ご馳走様でした！

初めて伺いました。 バーカウンターのような店内で 調理している様子がよく見えます。 夫と2人とも味噌めんを注文し、 私はトッピングにバターを追加。 すると想像の3倍の大きさのバターが。 思わず夫を凝視したら笑われました。（おい） トッピングには「バター」と 「特大バター」があり、 写真が通常バターなので 特大だと私のコレステロール値が一体どうなってしまうのかとドキドキが止まりません。 ちなみに味はとっても美味しくて 味噌ラーメン好きにはたまらない一杯です。 ご馳走様でした！！

ランチで訪問。麺が喉ごしが良く、スープと良く絡み、スープ自身も飲みほしてしまう美味しさ。ランチに付く豚丼、お米がもっちりで、満足しました。

生まれた頃からお世話になっている大倉山を代表するラーメン店です。 開店以来、変わらぬ美味しいラーメンを提供されてます。 味噌ラーメンがおすすめとのことです。

正直言ってぜんぜん期待してなかったんだけど、びっくり、味噌すごいよ。麺とスープがばっちりマッチしてるし、個人的にはキムチトッピングがキマった。すげえうまい、また行く。