お好み焼 TETSUJIRO

ステーキ

4.3（112）

魅力度 4412pt

ステマ？度 20%

at 50/100

多分大丈夫

Posted by Google Map

廿日市市大東１−７ MAP

ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について

𝕏

まだ、コメントはありません。

ステマ or 非ステマ　あなたの判定は？

みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

keizu（490）

2024/03/10

5.0

こちらは広島県廿日市市佐方のお好み焼屋さんです目の前で焼きあげていくパフォーマンスを見ているだけで時間が経つのを忘れさせてくれ、美味しそうなお好み焼が出来上りますソースはオタフクでした!!good トッピングで生イカを選択、甘さの出たキャベツと歯応えのあるイカにオタフクソースがまとわりついて口の中で美味い♪美味い♬のハーモーニーを奏でている様でしたそば豚ベースが¥980だったかなトッピング生イカ¥310だったかなまぁまぁ其れなりのお値段設定でしょうかねそうそうトッピングに牡蠣が無かったです少々残念だったかもそして、確かに男前のオーナーなクールです

Tatsu Chara（42）

2024/01/20

5.0

じっくり時間をかけて焼いてくれました。追いソースすらもったいなく感じる美味しさです。家庭的な店主の優しさとこだわりが詰まった一枚。是非、時間がある時は寄らしてもらいます。

nao tom（18）

2023/09/16

5.0

仕事終わりに、広島風お好み焼きを食べられるお店を検索。駅に近くに、TETSUJIRO。評価は高いけれども、店主が怖そうとのコメントが多く、少し悩みました。しかし、空腹には勝てず、行ってみることに。店構えはウエスタン風。店内で流れる音楽はロック。かなりマニアックな感じの曲です。メニューの一番上に書かれたそば肉玉を注文。出来上がりをあれこれ観察しながら待ちました。まず、カウンターと鉄板が大きい。そして、その鉄板が、コメントに書かれていたように、ピッカピカ。そして、店主は、愛想がない、というか、怖いというか、正確には生真面目なんです。その鉄板の上に、クレープのように生地を敷き、キャベツをてんこ盛り。ほどなく、上下をひっくり返します。ここから、店主の技が炸裂します。丁寧に生地をドーム状に整形していきます。本当に丁寧に。おやじのこだわりでしょう。キャベツの蒸し上りが良いのかもしれません。キャベツがしなって嵩が減ってきたら、そばの準備です。お湯の入った寸胴の火力を上げ、湯温を目で確かめながら、そばをほぐしてその時を待ちます。えいっと、そばを投入。ほどなく、大きな網ですくい出し、鉄板の上に投げ出します。もう一度鍋の中をすくって、一本残らず回収。そばに油をかけて混ぜ合わせ、目一杯拡げて焼き上げます。適度に焼けたら、キャベツと生地をそば上に移動。ここから、再びこだわりで、そばをきれいにキャベツの下に収納。この段階では、一見、見事にドーム状の、きれいなオよムそば。しかし、このドームは仮の姿。すぐ横に生タマゴを落とし、その上からドームを逆さまに落下。その勢いで卵を割るようです。再び上下を裏返し、ソースなどを垂らして、完成！美味しい！ところで、出来上がりを待つ間、気になったのが、かかっていた音楽。料理が出来上がったときとお勘定の時に、その、音楽について話しかけてみると、ニコニコしながらお話してくださいました。誰だ、怖いなんて書いたのは。音楽のシメは、なんと私のお気に入りのイッツ・オンリー・ロックンロール。店主も好きだそうです。

藤岡雅也（1）

2023/06/13

5.0

とても丁寧で心を込めて作っている感じが伝わってきます。その気持ちがそのおいしさに表現されています。蒸し焼きになったキャベツの甘味と全体のバランス、そしてオタフクソース大満足です。

加藤稔（4）

2023/04/13

5.0

2回目　2年ぶりに広島に戻ってこられて真っ先に食うた麺パリっとしててキャベツが優しい味　ビールが進んでしまうそして鉄板がめちゃくちゃ綺麗　油たまりがちなレンジフードもめちゃくちゃ綺麗オーナーとは会計以外一言も喋らんけど恐らく根は優しい　本棚のラインナップにごんきつねやら恐竜図鑑やら置かれてて、ああ〜焼き時間かかっちゃうからお子さんが暇にならんように置いてるんかな、、なんて思うとその健気さに脱帽、、、待ち時間は即席料理とビールでボケーっと店主の腕捌きをみるのが乙やねただ、本棚にあった学研図鑑　「超人」が若干気になる　いつ買うねん

わたし（317）

2023/04/09

5.0

広島県内で100軒以上お好み焼き巡りをして来ましたが、ここがいちばん美味しい！と個人的に断言出来ます。麺パリパリ、卵ちょっとトロトロ、甘めです。いろんなところで食べてきましたが「何をどうしたらそんな優しい甘みになるんだろう」ってくらい心地よい甘みがあります。写真撮るの忘れましたがサイドメニューのタコスも美味しかったです。店主さんについてですが第一印象は怖いというのが本音ですが、逆に優しい甘みのあるお好み焼きを頂いてからはそのギャップが楽しめるかもしれません。「友達を連れて一緒に行きたいお好み焼き店」というよりかは「仕事帰りにこっそり美味しいお好み焼きを1人で味わうために行きたいお店」ポジションです。今現在広島からは遠いところに住んでいるのですが、広島に用がある際は是非立ち寄りたいお店の1つです。