ここが私の中で最高のラーメンです。麺、スープ、接客どれも満点です。ネギ乗せ放題の復活を望みます。

全然重くなくて、コクあり・麺の喉越しが最高でした☆ 思ったよりも量が多くて大満足です！ 店内が広々していて座敷もあるので、子連れも行きやすいです。

約42年振りに食べに行きました。 駐車場ができたこと、客席が倍以上に増えたこと、ネギ入れ放題ではなくなったこと⋯かなり変更されましたね。 味は変更なし‼　麺の量が増えた？？ いつものようにとってもおいしかったです😋

−2024年5月25日来店− 土曜日の昼時13時頃、長岡市にあります背脂ラーメンで有名な「安福亭 本店」さんへ久しぶりにお邪魔しました。 土曜日お昼の混雑時でしたので、待ち客10人位でしたが、店鋪が広く、回転が速いのでほとんど待たずして、店内へ入れました。 オーダーは、 「大盛老麺（ラーメン）大油」と「焼餃子」を注文しました。 大盛老麺大油の評価は、、 麺は、やや縮れた極太麺でモチモチ＆ツルツルしており旨し！ スープは、煮干し感溢れる燕背脂系ラーメンで安定の美味しさです。燕市の杭州飯店さんと何かしら関係性があった店鋪さんだったかと思いますが、杭州飯店さんよりはやや塩っぱさがマイルドな感じです。 具は、輪切りに刻んだ長ネギとチャーシュー、メンマに背脂が入ります。背脂は大油を頼みましたので、画像のとおりに背脂が霜降状態です。 麺量は大食いな私も満足のいく麺量で、極太麺だからかお腹いっぱいになり、満足感あります。 焼餃子ですが、コレが美味い！！安福亭さんに行ったら、やはりラーメンと餃子です。中の餡もザックリ大きめな具で、噛みごたえ＆食べ応え抜群です。 コロナ禍前は、白髪ネギと刻みネギが入れ放題でしたが、今はそのサービスをやめたようで残念。白髪ネギを有料でもトッピングしたかったです。 長岡市のラーメン屋さんでは、私の中ではトップレベルにオススメしたい美味しいラーメン屋さんになります。

東京へ戻る前に長岡ラーメンでも…とタクシーの運転手さんに聞いて訪問。 食券機の前で迷った末に、一番ベーシックな老麺を注文。 生姜系とは違う背脂系で、パッと見ガッツリ食べる系。 ただスープは意外とあっさりした魚介の香り豊かな澄んだ醤油味。 太めのもちっとした麺ともしっかり絡みます。 ジューシーなチャーシューもいい感じだけど、ごま油？のメンマがなかなかの美味しさ。 メンマ大盛にしとけばよかったと思うくらい。 卓上のニンニクは見送ったけど、加えるとさらに美味しいのでしょうね。 . 結構なボリュームながらデフォルトのままアッという間に抵抗感なく完食。 脂っこくなく食べやすい美味しさでした！ . 老麺（900円）

幼少期に排骨麺を食べ、肉の塊しか食べれなくて麺を残した甘酸っぱい(脂っぽい)思い出のある店。その思い出の味を思い出す為に、25年振りくらいに訪問。朧げな記憶で肉の塊は骨付きの特大のが3〜4程入っていた気がするけど塊は2つ。スープはあの頃の味のまま。太麺に背脂とスープが絡む。うーん…控えめに言って美味い！肉は要らないという方は老麺を。本当に懐かしい味。昔の狭くて脂っぽくて昭和全開の店から綺麗で席数のある店に。あの感じを思い出すと何か寂しいけど店が残っててくれて良かった。肉の塊も大人になったら普通に食べ切ることができた。色々なことを思い出して心も腹も満たされた。また伺います。

初めて来店 駐車場はありますがかなり狭めです。 食券制です。 チャーハンとチャーシュー麺大盛りを注文しました。チャーハンはスープも付きます 鼻腔をくすぐる香ばしいチャーハンは、グリンピースとマッシュルーム入り。ちょいと焦げているがそれがまた美味い。 背脂のあるスープまでいただけるので、チャーハンのみでも満足かもしれない。 チャーシュー麺はかなりのボリューム‼️ スープは煮干しの効いた旨味のあるスープ。麺は太めのモチモチな麺。コシはないがモッティモティ。啜りやすい。 ワシワシ系はすするのが難しいが、これは気持ちよく啜れるしうまい。チャーシューはやわしっかりなちょうど良い硬さ。 ボリューム………大盛りは欲張りすぎた模様…… 普通盛りでも多い事を後日知る。そりゃ食いすぎたわけだ┌(┌ ᐕ)┐ 美味いから完食出来たがかなり腹がはち切れんばかりにパンパンになりました。 説明が欲しかったかも〜。 他の家族連れの方への対応を聞いていて、店員さんがちと冷たいと感じる対応でした。知ってる人はそのままうけいれるだろうけど、初来店してあの対応されたら、楽しみな食事がつらくなるかもな🥹説明面倒臭いんかね？ ラーメンは美味かったよ、ラーメンはね。

〈2024年6月追記〉 長岡市にありますが、生姜醤油ラーメンではなく40年以上続く『背脂煮干しラーメン』のお店です。 個人的に大好きな味わいです。 背脂醤油と言うと背脂と刻み玉ねぎが多いですが、このお店は長ネギで美味しいです。 煮干しのエグみ（苦み）がなく、スッキリとした味で背脂も臭みがなく美味しく食べれます。 麺は中太麺で太いですが、背脂の膜がはって熱々ですがのびる事なく美味しく食べれます。 当然ながら背脂でスープに膜がはっているので麺を食べる時はどんぶりの下の方からすくって食べたほうが麺にスープも絡んで美味しく最後まで食べれます。 背脂が苦手な方は脂ぬきや、背脂が好きな方は脂多めも出来ます。 ちなみにお子様ラーメンなどは無いので、小学生低学年以下のお子様がいる方は大盛にして分けるか、お子様の分も注文して親御さんが食べるなりの工夫が必要です。 煮干しの香りが苦手な方は、テーブルにあるおろしニンニクをほんの少し入れちゃうだけで、かなり食べやすくなると思います。 （追記） 営業時間が11時から16時までとなり、夜ごはんとして食べに行けなくなりましたので、食べたい方は日中に食べに行きましょう。