常連のお友達がお店の6周年祭の貸切会にご招待されてその同伴で初訪問しました。 誘ってくれてありがとう😊 Corso Speciale 6° anniversario ～アミューズ〜 佐賀 ホワイトアスパラのパンナコッタ 生ウニとともに ～季節の魚介前菜～ 豊浜より モガレイ／アジ／賢彰丸のカツオ ～甲殻類の一皿～ 伊勢海老の軽いソテー 加藤農園フルーツトマト『きわめ』とブラッティーナチーズ ガスパッチョソース ～季節の一皿〜 3日間熟成： 豊浜アオリイカを色々な調理法で！！ 花ズッキーニとともに ～お魚料理～ 三重 天然クエのムニエル 新ジャガイモのソース 〜バスタ料理1～ 地元の貝のトロフィエ 梶島あさり・三河はまぐり・三河トリガイ・豊浜 平貝 ～バスタ料理 2～ 三陸シャコのトマトソース リングイネ ～メイン料理～ イタリア産ミルクラム『アバッキオ』 ～デザート〜 新城『寒熟』のミルフィーユとマスカルボーネのジェラート 又は リコッタチーズとレモンのセミフレッドといろいろな柑橘 食後のお飲物とお茶菓子 2024.4.30 prospero ワインがこの日は特別価格で提供して頂き 格安でたくさん美味しいワインを飲むことができました。 お料理もほんと美味しくてお店の方のアットホームなおもてなしもすごく良かったです。 ごちそうさまでした。

素晴らしかったです。 シチリアの名店で修行されていただけあって、特に前菜のカルパッチョ4種がどれも非常に美味しかったです。 お肉系が不要ならランチの6050円コースが初めて行く場合にはお手軽で良いと思います。

クリスマスの次の日にクリスマスディナーではありませんが妻と2人でコース料理が食べたくてお邪魔しました。 当日予約だったので9千円のコースしか対応出来ないのでそれを注文。ドリンクはワインのペアリングで。 多分ですが旦那さんが料理を作って奥様がサービスを担当されてます。 料理はどれも美味しくポーション少なめですが品数も多く大満足のディナーでした。 奥様のサービスも良く料理も良かったのでまたリピートしたいお店です。

この日は久々の名古屋に遠征！ 周りのグルメ先輩方がこぞって通う こちら「プロスペロ」さんにお邪魔しました！ 以前から食べログの投稿でマイレビ様たちが 絶賛されておりずっと気になっていたので 期待が高まります。 当日に思い立ち電話予約し、 13時の部が空いていたので そこに合わせて訪問。 場所は新栄から歩いて5分ほど グーグルマップを見ると周りには 有名店がいっぱいです。 お店は…ここ！？ みたいなルックスのビルの2階にあります。 店内は外観とは裏腹に 綺麗なカウンター席に 名古屋の通りを見渡せる窓際席。 今回はカウンターに着席です。 ランチメニューは パスタランチとプロスペロランチの2種類 プロスペロランチは和牛のイチボの ローストがつくそうですが 初訪問なのでパスタコースをオーダー まずはスープ ゴールドラッシュのスープ冷製 名古屋コーチンの燻製 ゴールドラッシュはとうもろこしの品種で 中に入っている燻製のスモーキーな香りと 塩味がとうもろこしの甘さとよく合いました！ 自家製パン リコッタチーズとトマトのパン 赤玉ねぎのパン パンはフォカッチャとは別に提供。 特に赤玉ねぎは甘くて美味しいです。 地元魚介の季節のカルパッチョミスト カレイ　ハモの炙り　トリ貝の炙り　鰹　キス 豪華な5種類の魚介が使われたカルパッチョ 本場イタリアではこのように数種類の 魚介が出てくるらしく 昔イタリアで修行されていたというシェフが そこからフィードバックしてこのような形で 出されているそうです。 どれも食感がよく、魚によって一つ一つ ソースを変えられており魚の旨味を 上手に引き立てていました。 モッツァレラチーズとアンチョビを詰めた 花ズッキーニのフリット 生ハムとサラダ　レモン泡 茎の部分は瑞々しくホッコリとした火入れで 葉の部分にはモッツァレラチーズと アンチョビが 仕込まれており噛みしめるとじゅわっと 濃厚なエキスが滲み出てきました！ レモンの泡の酸味がさらに味を 浮き上がらせますね！ 白ワインが欲しくなります！ 三河黒ムツのソテーと西浦のあさりのスープ仕立て あさりの出汁で炊いた季節野菜を添えて 皮はパリッと身はホロホロに 火入れされた黒ムツは あさりの出汁や野菜のエキスとの相性がよく あさりはレアな火入れでプリプリ！ ちょっとびっくりするくらい 美味しかったです！ A5飛騨牛雌牛すね肉の自家製ボロネーゼ トスカーナの手打ちパスタ　ピチ スペシャリテというイカ墨と迷いましたが 他の方のレビューをみてこちらを選択 ピチは細いうどんのような見た目で モッチリした食感にツルリとした喉越しで ソースには牛肉がふんだんに使われており とても濃厚で食べごたえのある一品！ パンナコッタ パンナコッタは滑らかな舌触りと しっかり目の甘味、 マンゴーとパッションフルーツのソース 優しい酸味のフルーツのソースが パンナコッタの甘味とよくあいますね！ 茶菓子 生チョコはとても柔らかくねっとりとした 食感と深い苦味でデザートワインと合いそうでした！ 最後にコーヒーで〆てコース終了。 お料理はどれも好みの味でマイレビ様方が こぞって通う理由も納得の内容でした！ 窓際席は夜になると雰囲気抜群なので 次は彼女といらしてくださいね～と 言ってくださったので 次はぜひ夜にお邪魔したいと思います。 ごちそうさまでした！

初訪問で行ってきました。 口取りからミニャルディーズまでたくさん頂き、お腹はいっぱいですが、シェフは次々と趣向を変えて提供してくださいます。 どれを食べても本当に美味しく深い味わい。 カウンターで頂きましたが、シェフから食材の話なども伺うことができて楽しい時間を過ごすことができました。またお邪魔したいです。

温かみを感じる素敵なイタリアンです♪ 伺ったのは 名古屋市中区東桜2丁目にあります 「プロスペロ　-prospero- 」さんです。 新栄の交差点近く 「肉の丸小」さんのビルの2Fにあるお店。 オープンしてから気になっていたので 楽しみにして伺いました♪ カウンターがメインのお店ですが テーブル席を用意していただきました(^^) 瓶ビールはワインのように きちんと冷やしておいてくれます♪ お料理はアラカルトもありますが 「7000円のコース」をお願いしました♪ どのお料理もとても美味しくて大満足！ 郷土料理っぽくもあり、洗練されたっぽくもある バランスのとれたお料理の数々はとても好みでした♪ 特にパスタ美味しかったぁ(^^) ハモとイカスミのパスタの2種類出ましたがが どちらもとても美味しかったです♪ 今回はコースで楽しみましたが アラカルトでパスタと前菜とワインだけ 楽しむなんて使い方もできる素敵なお店です♪ ごちそうさまでした！

例えばフレンチの様に味を重ねた料理や 和の要素を取り入れた洗練された イタリアンも悪くは無いが個人的には もっとイタリアの風を感じたい。 でも地方色が強すぎると『せっかくレストランに来たんだから もっと洗練された料理が食べたい』となる。 そんなワガママな自分にぴったりのお店。 洗練された部分と郷土料理のエッセンスのバランスがちょうど良く 料理はテンション上がる前菜盛り合わせからドルチェまで 何を食べても絶品です。 特にこの日いただいたヤリイカとトマトソースのタリアテッレ。 パスタ部門　自分史上最高を更新しました。 ミシュラン、食べログ。 ここよりも評価されているイタリアンはたくさんありますが 個人的にはここが名古屋イタリアン№１です。

海鮮が美味しいイタリアンのお店です。 カナダ産のオマール海老がプリプリで美味しかった～。地元の魚もたくさん使っています。 マダムはワインにくわしく、いろいろ提案してくれます。 たいへん居心地のいいお店でした。 #prospero #イタリアン #イタリア料理 #オマール海老 #名古屋#名古屋グルメ#グルメ#グルメな人と繋がりたい