札幌市東区の有名店、緑寿庵さんです。１年ぶりにお邪魔しました。 私は「なんだか最近はツイてないなあ」と、感じた時、無性に緑寿庵さんのお蕎麦が食べたくなります。 この活気の中に身を置いて、美味しいお蕎麦をいただくと運気が戻って来る、そんな気がするからです。 東区の皆さん、こんにちは。 いま現在、あまり運には恵まれていないテンプクです。 でも、不運も考え方ひとつです。 絶頂よりさらなる上がないように、どん底にも、やはりその下はありません。 仮に運が限界まで離れたのなら、そこからは近づいてくるだけなのです。 とりあえず海老天蕎麦に願いを込めました。 「髪の毛がフサフサになりますように」 これでは「運」ではなく「毛」の話ですね。ｽﾐﾏｾﾝ さてさて、閑話休題。 ここからが肝心のお蕎麦の話です。 今回は五目蕎麦と海老天蕎麦をいただきました。 お蕎麦は二八の更科蕎麦。 高級な香りはしませんが、噛むとしっかりとした甘みがあります。 加水も低く、これぞ正統派と呼べるような蕎麦の味と香りが楽しめます。 蕎麦の量は多めです。 緑寿庵さんは普通盛りでもなかなかの量なのに、大盛りにすると途端に分量の目盛りが壊れるので、少食の方はお気をつけください。 つゆは出汁がやや強めの北海道風。 かえし、一番出汁、二番出汁のバランスが良く、寒い日には「ズズ〜ッ」と啜り飲みたくなる、北国の味わいです。 鯖節よりも鰹節の香りが強くガツンと鼻の奥に来ます。肯定的な意味で、品がないつゆです。 そして、是非、画像をご覧ください。 この海老天蕎麦！ なに？　これ。海老が丼から大幅にはみ出しています。 しかし、そんな細かい事を気にしていたら東区では暮らせません。豪快に、火傷も辞さずに、有り難くいただきましょう。 さて、実は緑寿庵さんは「冷だま」が名物となっています。私も何度もいただきました。 今回は運気を気にして海老天蕎麦にしましたが、次回は温か冷かの「だまし蕎麦」と、そう決めています。 美味しくて居心地が良い、東区の名店です。

気になっていたお蕎麦屋さんにようやく行けました。 平日の17時過ぎ。ガラガラかと思いきや周辺の方と思われるお客さんでけっこうお席埋まってました。 口コミ見ると「冷やだま」なる「冷やしだまし(たぬき？)」が人気とのことで、迷わず注文。 普通のお丼にたっぷりおつゆにたっぷりお蕎麦。たっぷり天かすに厚焼きだし卵焼きにほうれん草。 香り良い更科のお蕎麦はコシもあってとっても美味しい😋人気店の理由がよくわかりました。 昔ながらの雰囲気に、なぜか店中央の大テーブルには金魚水槽。面白い。今度一人で行ったらそこに座って金魚を愛でよう。

ふー腹が減った‼️ 今日はどうしても蕎麦が食べたい気分だ。 そばといえばいろいろあるが最近ハマってるのがここだー！ そう東区の名店！あの緑寿庵だーー 今日は肌寒いので定番の冷やしだましじゃなく親子そばで暖まろう！ まず出汁がうまい！蕎麦もうまい！ とりは胸肉が数枚とてもヘルシーだ！ダイエット中の身には有難い！ ご馳走様でした！うましうまし

オープン五分前に店舗前で待ちましたが、次々と列が長くなります。 入ってすぐに、ロの字のカウンターがあり真ん中には金魚の水槽があります。 女性のお姉様方が次々に注文をさばき、スムーズに提供されます。 コシのある更科蕎麦で、冷たい蕎麦がおすすめです。 一番人気は、冷やしだまし(たぬき)だと思います。だましという言い方は、初めて聞きましたが殆どの方が、冷だまと頼んでいます。 今回は天ざるを注文しました。 天ぷらは、ナス、ピーマン、イカ、かぼちゃ、カニカマ、エビ×2 サクサクで薄めの衣が美味しいですね。 刻み海苔が多く、かなりこぼしてしまいました。海苔だけ最初にそばつゆに入れたほうがいいです。 蕎麦湯も、トロトロで美味しかったです！ 駐車場は、口コミで見るとちょこちょこ変わっているようですので注意が必要です。 次回は、暖かい日に冷だまを食べてみたいと思います。 おすすめの蕎麦屋の一つです。 ご馳走様でした。

前から気にはなってましたが… 本当は他の隣接店に行こうと思ってました。 が、何と無く…ずーっと気になってた蕎麦屋さん。 ぱっと見、まーーーったく混んで無さそうだけど行ってみるかな？って感じで行きました。 蕎麦は大好きな私ですが、本当に色々舐めてましたね。 入店しお客様の多さと、お客様の回転率。 そして、店員様も丁寧にテキパキ動いて…るけども優しい雰囲気。 当に羊の皮を被ってたのか！？（笑）って思い、天ざる蕎麦と、おろし蕎麦を頼みました。 近年の更科蕎麦では100ぱー美味！やばい。 十割そば好きですが、更科もうんまー！って感動しましたね。 分かりやすく？説明すると軽自動車にフェラーリのエンジン付いてんの⁉︎って思う所存（笑） 本当、美味でした…又、リピートさせて頂きます。 次回は大盛りざる蕎麦っすね〜。 蕎麦を楽しめる最高のお店でした♪ 注:天物を頼んでみましたが、背徳感やば〜い感じで美味ですよ（笑） 奥様にも食べて貰いましたが美味と仰ってます〜！

安い・早い・美味いの三拍子揃った蕎麦屋さんです。 甘汁・辛汁を使い分けてると思います。 夏場は冷たい蕎麦がぬるめになるけどそこはご愛嬌w

1番大好きなお蕎麦屋さんです！ いつも五目蕎麦を食べてまして5種類以上入っててボリューミー 山菜、卵焼き、たけのこ、おもち、えび、かまぼこなど どれも美味しくて大満足 更科そばでつるっと入っちゃう 汁も上品で大変美味しいです カウンター席は金魚を見ながら美味しいお蕎麦を食べれます😊 外観は趣があってお店に入りづらいかもしれないですが、ぜひ勇気を出してどうぞ！ 駐車場は店の横に一台と少し歩いたところに数台です。 近隣の飲食店に停めるのは迷惑なのでやめてくださいと店内に表記あり。

通称、冷だまと言う冷やしだましそばが人気のお蕎麦屋さん。 だましはたぬきの事です。通は大冷とか中冷とか冷と言います。 他のお店の冷やしたぬきは汁の量が少ないですがここはタップリと入ってて嬉しいです。 更科蕎麦も喉越しが良く硬さも最高です。 私、14時に行っても蕎麦が売り切れ、午後の営業でも19時に行って売り切れていて寂しく帰った事がありますのでお気をつけ下さい。