ジュラ地方に特化したフレンチ。 料理とワインはもちろんのこと、お店の雰囲気もサービスもとても良く、非常に良い時間を過ごすことができた。 エクルビスという単語を初めて聞いたが、これを使った料理が本当に美味しかった...。またメインの伊達鶏も、これでもかと贅沢にソースをかけてくださり ワインにも良く合って最高だった。 チーズもそれに合わせたワインも完璧。 季節ごと？にメイン別でもう1種類のコースがあるので、お財布が許すなら期間中に2回行きたいところ。

2017年オープン。 東京メトロ東大前駅すぐのフレンチに初訪問❗ フランスのスイス国境近くジュラ地方の郷土料理がメイン。シェフは国内では、あのドミニク・コルビ氏に師事。そしてジュラ地方のミシュラン二つ星で腕を奮った実力者🇨🇵✨ ご夫婦で営業されており、奥様はソムリエール。 本日のおまかせコース ①エスカルゴとキノコの温かいロワイヤル パセリとニンニクの香り ②長野県産イワナのショーフロワ 初夏野菜とソースグレック🐟 ③クラシックな一皿~ 北海道阿寒湖の天然エクルビス 鶏レバーのガトー仕立てと フランス産リ・ド・ヴォーのムニエル🦞 ④ 伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース スパイスの香りを添えて🐔 ⑤マブール特製季節のパフェ🧁 ⑥お婆ちゃんのマドレーヌ ジュラ地方に特化した一皿たち✨ クラシカルな佇まいながら驚きの美味しさ😋ジュラ地方の郷土料理を存分に味わえます🇨🇵アミューズからスペシャリテ至るまで、シェフの細やかな技術で本当に美味しくいただけます❗ スペシャリテは、フレンチ好きはぜひ一度味わって欲しい一品✨ パティシエもされていたシェフが作るパフェは絶品✨最後のマドレーヌに至るまで大満足の時間を過ごせました😊 ソムリエールの奥様が選んだジュラ地方のワイン🍷もどれも美味しく。ペアリングどれも◎でした。 テーブル卓が4つ。10名程で満席になる店内は、温かみのある素敵な内装と調度品。 ぜひまた季節を変えて再訪したいと思います❗ 市岡シェフ、奥様のゆう子さん今回はありがとうございました🙏とても美味しかったです✨ ご馳走様でした❗

ジュラ地方に特化したフランス料理店。どの料理もソースたっぷりで、いまの流行りとは一線を画する。卵や生クリームもたっぷり使われてるだろうけど、食材が鯉やイワナや鱒など淡水魚だからか料理は重すぎない。 特筆すべきはワインで、これもジュラ地方のものに特化している。料理との相性は真によく、クレマンドゥジュラはシャンパーニュに負けない質の高さだし、デザートワインは辛口と同じサヴァニャンやプルサールから作られたソーテルヌ顔負けの魅力をもつヴァンドゥパイユ（グラス2000円といい値段でもある）。 御夫婦で営むあたたかい雰囲気もいい。10席余りの小さいけれど魅力あふれるレストラン。

とても感じが素敵なご夫婦で、カワイイお店です。ジュラ料理も美味しく、ワインのレアなジュラワインがありオススメです

ジュラコースをいただきました。 慣れないフランス料理で緊張しましたが、女性の方（シェフの奥さん？）が一品づつ丁寧に説明を加えて出してくれるので、食べ方から不安な自分には助かりました。 どれも美味しかったのですが、特にメインで出てきた伊達鳥が美味しかったです。

フランスのジュラ地方にに特化した 可愛くて素敵なお店 ダンディーなシェフと可愛らしいソムリエさん 川魚を使ったりとても個性的でしたが 素材を感じる優しい味付けでとても気に入りました❤️ ジュラ地方のワインも最高でした✨ また行きたいお店です

七回目の訪問 ディナー8,600円 美味しいなぁ。 六回目の訪問。 ディナー８０００円。 季節のスペシャリテのホワイトアスパラガスはホントに美味しい。 孤独のバカ舌👅でした。 五回目の訪問。 ディナー8,000円。 兎に角美味しい。 以上、孤独のバカ舌👅でした。 4回目の訪問。 夜のコース9,400円。 手間暇かけたホントに美味しい料理でした。 奥様の素敵な接客と共に頂きました。 以上、孤独のバカ舌👅でした。 三回目の訪問。涼しくなり食べ歩きを再開。真っ先にマプールと考えていたところイベント参加で休業中でした。で今日ようやく再訪。ディナー9,800円を頂きました。　手間暇をかけた料理は本当に美味しいものでした。以上、孤独のバカ舌👅でした。 二回目の訪問。夜8,000円 手間暇を掛けた料理はどれも美味しすぎるし盛り付けも素晴らしいです。ときに、ソースやドレッシング花びらをもちいたデコレーション偏重にガッカリするお店があります。(ロブションのように、飛び抜けたデコレーションなら感動します。料理は言うまでもなく美味しいですが) 奥様の素晴らしい接客と共に本当に美味しく頂きました。 以上、孤独のバカ舌👅でした。 ランチコース料理７０００円 美味しく素晴らしい料理でした。どう美味しいかはバカ舌👅なので説明出来ません。ご夫婦で１４席程のお店予約は必須でしよう。美味しい料理と共に感銘をうけたのは奥様 の的確で上品な接客です。時にヒドイ接客態度のクチコミ投稿がありますが、私の経験したマヌケな接客はブルギニオンの欄に投稿してあります。 食べ歩きを始めて約１年６５歳のジジイです。ここ半年は渋谷区港区中央区を食べ歩いています。その中からお薦めを紹介します。 ロブション六本木昼9200円 ブルギニオン昼8,000円 エトウルスキ昼6,500円 シルク昼10,000円 そしてマプール昼7,000円 中華はjicube昼4,400円　　　　　和食は六さん亭昼6,000円 寿司は鰤門夜20,000円 番外編 中華の結の酢豚 中華Sionの〆の担々麺 アルポルトの人参のムース 以上、孤独のバカ舌👅でした。

背伸びして行きたい高級フレンチレストランです。 シェフはミシュラン2つ星レストランやドミニクコルビ氏のお店での経験がある本格派です。 またソムリエの奥様がお酒を選んでくれるので、料理もお酒も間違いないです。 ディナーなら1万円以上する高価なお店ですが、それでも稀にでも行くときっと人生の幅が広がるのでは無いかと思います。 きっと想像を超える料理を楽しめますので、このレストランに行く事を目的にして一日を予定立ててみてください。