以前家族と食事をさせて頂きましたが落ち着いた雰囲気で、創作料理ということでどれも初めて味わう料理。新しい体験ができ食事を楽しめました。お酒も凄く美味しかったです。 また是非行きたいと思っております。

妻とのランチデートで利用させて頂きました。一品一品感動する美味しさ。 料理に合ったワインも格別！ 夫婦で素敵な時間を過ごす事ができました。 ありがとうございます✨

神戸三宮にあるフレンチ。 周年お祝いで訪問。 お料理はどれも丁寧な仕上がりで、味はもちろん見た目でもうっとり。 ペアリングを付けたので、お料理毎に趣きの異なるワインを楽しめました。 接客も申し分なく、お祝いへの演出もしてもらい、大変感謝しています。

2023年12月23日 クリスマス限定ディナー なんて、素敵なお店なんだ！！ シェフも最高！ ソムリエさんも神！！ アットホームで、幸せでした。 まずは手でどうぞと。 カカオのかぼちゃムース 見た目は葉巻 カカオとスパイス ポルチーニパリパリ 甘えびと、ラフランス 私のはブルーチーズ抜きで。 乾杯ドンペリ2013から 白ワインへ 明石のさわらを 蕪マリネ いくらと、エルダーフラワージュレ こなんだこの白ワインは！ 450年前からあるイタリアワイン蔵 白ワインにしては、まったり系 次の 温かい白子とあわせて。と イカスミのパリパリが上にのった トリュフ 柚、西京味噌 カリフラワー 白子さん たまらん。 続いて ボッテガヴェネタみたいに編み込まれた ズッキーニ 香住ガニ 白いソースは檸檬クリーム ひゃぁぁん。かわいー！！ ブイヤベース お魚柄が消えちゃうの。 あおさ海苔に、サフランソース 九州のクエ 骨に見立てたは、イカスミとジャガイモ インドの曼荼羅ラベルの ロックなワイン これ、好きなタイプだー。 いよいよお肉！ マスタード エシャロット 宍粟牛 右下はトリュフと湯葉 これも美味しい 見た目は 芽キャベツ 中身はさつまいも 左 は、大根バター 最後は軽やかに キンモクセイの、香りのシャンパンをw りんごとジャスミンティジュレ りんごの薔薇に見立てたやーつ 雪の結晶ぱりぱり はふん。 見た目もすごいが、 美味しすぎて。 雪だるま マカロン 最後はフレーバーティ 幸せすぎた。まぢで。 最後の時間だったので、気づけば私たちだけw #今年1 #フランス料理 #そりゃ名店だわ #三ノ宮 #お洒落にきめたい日ディナー #全てが神 #また行きたい #いや、行く

2021年の百名店にも選ばれたお店😊 大地をテーマとした空間(ESPACE)と、 無限に上昇し続ける螺旋(SPIRALE)を合わせた言葉のESPICE✨ とても素敵な空間でいただく料理は大変素晴らしく、 五感で愉しめる品々でした🥰 ⚫︎appetizer4種 ・人参とオレンジのスープ くるみやスパイスのケークサレ ・鯨のタルタル西洋ワサビのクリーム大葉で包んで ・北海道のフレッシュウニとピーナッツプリンと焼き茄子 ・パプリカの香りのスナック 秋刀魚、トマトやパプリカ唐辛子のソース、サルサブラヴァ ⚫︎hors-d'œuvre4種 ・大分県の豊後鯖 マリネ 山羊シェーブルチーズ コリアンダー、タピオカと大根とベリー ・鰹 ビーツ酢漬け ビーツのチップとブラックベリー キャビアのソース ビーツのパウダー ・イタリア産のブラッターチーズ 淡路産しらすとブラックオリーブ、アンチョビ ・オマール海老蒸し焼き フレッシュかぶら ソースは2種類泡オランデーズソース海老の風味 海老のビスクかぼちゃのソース ⚫︎pain ・バケット タピオカのデンプンで仕上げたオリーブオイル バター ⚫︎poisson ・鱧とフランスの栗 揖保乃糸の素麺で栗を表現 鱧の出汁で使ったソース ⚫︎granité ・ブランマンジェ バケットの端材をプリンのような滑らかな食感にした品 フードロス軽減 ⚫︎viande ・岩手県のプラチナポーク 黒胡麻の燻製のシフォンケーキを乾燥させたもの しめじのフリット 焼きナスのチップ 豚の出汁、焦がしバター根菜、柚子 シルクスイート竹炭で焼いて贅沢にねっとりほっくりマッシュポテト 自家製塩 ⚫︎口直しの緑茶 ミント、レモングラスでデトックスウォーター ⚫︎dessert ・マッシュルームのガトーショコラとアイス ⚫︎mignardises ・アールグレイのマカロン 中は栗とラズベリー ・無花果とピスタチオのタルト 一品ずつに感動🥹 アペタイザー〜ミニャルディーズまで他ではあまり見ない独創的な世界観💕 どれも素晴らしかったけど 個人的にはやっぱりマッシュルームのガトーショコラ🥺❤️ え！？マッシュルーム！？って何回も友人に確認してしまった🤣 濃厚でとろけてめちゃくちゃ美味しい💗 鰹とビーツの酸味と甘さが好きでビーツのチップスおかわりしたいくらい🤤 鱧と栗の鱧のコリコリとした弾力ある食感に揖保乃糸のパリパリした食感が最高💯 個人的にめっちゃ好きなコースでした❤️ ご馳走様でした🥰

五感覚すべてが刺激される料理に感激しました。 ディナーコース＋フルペアリングをお願いしました。 最初から最後まで感動と驚きに満ちたお料理ばかりでした。 一皿来ると絵画のようなお皿とお料理のバランスに目を奪われ、 一口食べると食感と味それぞれに散りばめられているコントラストに驚かされます。 すごい！この味はなんだろう？ えっ！この食感は何の食材だろう？ メニューを見ていたとしても、「本当にこの料理なの？」と思うぐらい 私たちの想像を良い意味で裏切ってくれる面白く美味しいお料理でした。 視覚・味覚だけでなく、嗅覚も聴覚も触感さえも刺激されて、 帰る際は良い意味で心地よい疲労感を感じました。 まるで初めて遊園地に行った後の子供のような感覚でした。 さらに、ソムリエの方の選ぶお酒がお料理を 最高のものにしてくれる最後の１ピースとなります。 ”ペアリング”とはその名の通り、絶妙な提案をしてくださるのでぜひフルペアリングをお勧めいたします。 スタッフの方たちの丁寧であたたかなサービスに、ほっとさせられ肩ひじはることなくリラックスしてお食事を楽しむことができました。 シェフ、ソムリエの方、スタッフの皆さま 当日は素晴らしい時間をありがとうございました。 また伺います。

お料理の一つ一つが素晴らしく、かつ美味しいのは勿論ですが、お料理に合わせてご提案いただいたワインが素晴らしい！ お料理の味を、そしてそのお料理と一緒にいただくワインの味わいを、本当に引き立ててくださいます。 お料理とワインを知り尽くしたソムリエならではですね。 本当に美味しく頂きました。

演出にもこだわったフレンチのお店。 いろいろと……とっても楽しい時間を過ごせる。 デートなんかにはうってつけだろう。 なのに、価格設定も良心的でありがたい。 随所に“わくわくポイント”があるのだけれど、これから初めて『ＥＳＰＩＣＥ』へ……という方のために、ネタバレは(>_<)……と思うので、細かいところは控えておこう……。 料理のお皿や盛り付けも素敵で、目にも美味しい。 ……やはり、演出との兼ね合いで、一部凡庸な味に終わってしまう皿もあるにはあるのだけれど、それでも楽しさと勘案して……良いお店だな(^^♪…となる。 この日は、車の運転があったので、ドリンクはノンアルコールでお願いしたが、それでもそこそこ楽しめた。これについては、やはりお酒の方がより嬉しいことに、間違いはないのだけど……わたしの場合(>_<) 【この日のランチコース】 料理は５０００円程度だったか？ ◻️うすい豆のムース､サワークリーム､雲丹 ◻️豚のリエット､黒胡麻を練り込んだシュー生地 ◻️サーモン､お米のサラダ ・黒オリーブとケッパーのソース ◻️パン ・バター､ヨーグルト､ローズマリーとパセリの塩 ・オリーブオイルをタピオカパウダーで固めて ◻️麹に漬けた鰆､新玉ねぎ､サフランと黒にんにく ◻️仔羊､トリュフ香るマッシュポテト ◻️パセリのアイスクリーム､ショコラのムース ◻️ミニャルディーズ ・カヌレ､フィナンシェ､チョコレート 満足の食事を終えて……。 トイレから戻った妻が『トイレが面白い！！』……と、少し興奮気味に訴える。行ってみた方がいい…と繰り返すので、用を足したいわけでもないのに、トイレを借りてみた。 なるほど、確かに『おっ』という感じなのだが……それよりむしろ、楽しそうに喜んでいる妻の姿に…… 『このお店にしてよかったな』……と。 デートなんかには、うってつけのお店だ。