噂の柴山うどん行ってきた。小さな駅から歩いて5分、住宅地の中に、看板もなく営業。甘くて濃い、出しの効いた汁。おろし生姜をまずはからめず食べ、途中からおろし生姜を混ぜて味変。合う、とても合う。肉うどん小で十分だと思います。足りなければ自家製おいなりか、おにぎり。北九州まできたらぜひ！

「どきどきうどん」の語源は「ギトギトしてる」からという説がありますが、こちらの肉うどんは脂もほぼ浮かばず、サッパリ甘口のお肉がホロホロと口の中でほどけていきます。朝９時からの営業で、これは朝からでも美味しいですね。

2023.1.28（sat） 雪がちらつく中、サンリブシティに車を停めて歩いて行きました。（食事後、サンリブシティで買い物があったので） サンリブシティからは徒歩5分です。 お店の所にも車が3台ほど停めれます。 黒い器の方が大盛りで850円。 小盛り肉うどんは700円。 大盛りは麺が1.5玉分ですが、お腹いっぱいになりながらも食べれました。 お肉はホロホロに煮込んであるけど、 大きめにカットされていて食べ応え抜群。 量も多くて大満足。 麺は結構柔らかくて、箸で持ち上げると ブチブチ切れるものもありました。 私はいなりは食べてませんが、 厚めのおあげに出汁がジュワーっと染みていて 美味しかった、と連れが言っていました。 お店のお母さんも笑顏で 『椅子、もう1つずれた方が暖かい風があたりますよ』と声をかけてくださったり、 ホッコリしました。 また行きたいお店の1つになりました。

小倉南区の上葛原交差点を横代側に折れた住宅街にある人気のうどん屋さんです😃 多分、皆さん思われるでしょうが 、こちらの肉うどんの肉は他店の追随を許さない圧倒的な存在感があり、小盛りでと比べても圧倒的に優れていると思います。スープは濃いめで始めから盛られているネギと生姜のバランスがとてもよいと思います。 令和6年5月の平日に久しぶりに伺いましたが、現在肉うどん(小)790円、おにぎり(白)🍙2個200円です。お肉の量は、気のせいか増したような感じがしました。※それと入口の暖簾の色が藍色になっていましたよ。

看板もなく、普通の民家で駐車場も2台分しかない、お店とわからない様な店舗です。でもお客さんの多い・・みんなよく知ってますね。。。小盛り注文したのに、大量のお肉がゴロゴロの、スゴいボリュームのうどん屋さんで、とても美味しくいただきました。202212

R4.4訪問。肉が柔らかくゴロゴロはいってました。ぜひ又来たいお店です。

すじ肉がゴロゴロ入ってて激うま 肉はほろほろで見た目と違って柔らかい 脂身が全くないです　生姜とネギが絶妙で ツケに　ぬかきゅうりの漬け物がつくんですが　美味しいです 今回は小盛うどん　700円 大盛りで850円 9:00から営業ですが　けっこう空いてるがいつ空いてるか不明　定休日不明 伝説のうどんとか　つぼやまうどんとも言うらしい

お昼ご飯、念願叶って小倉南区上葛原の柴山うどんで「小倉肉うどん」670円 肉うどんとはいえ、高いなあ…と思っていたら、それを軽く凌駕する柔らかく甘く煮付けられたほほ肉の山！葱も生姜も山盛りで、ほほ肉の臭みは全然感じませんでした。麺はやや硬めで肉汁が解けた濃いダシによく合います。美味でした～♪ (再来追記 2023.9.11) お昼ですが、小倉南区上葛原の黒い瓶のうどん屋さんに行きました。小盛り肉うどん790円也 2度目です。小盛でこのボリュームです。ほほ肉、たっぷり生姜でホロホロに煮込んでますから、臭みはありません。そのほほ肉、食べても食べても減らないほどのてんこ盛りなんです。 薄味が多い北九州らしからぬ濃い味なのですが、肉の旨みと生姜の辛みが溶け込んで絶品です。麺は平凡...というか、製麺所の茹で麺かなあ、と思うのですが、そんなの帳消しです(笑)、美味しかった♪