四谷三丁目〜四谷駅の間、新宿通り沿いにあります。大通り沿いにあるので分かりやすく 黒を基調にしたシックな店構えで高級感あります♪ カウンターのある個室の席でプライベート感も ありますし目の前で調理をしてくれるので それだけでワクワクしますね(^ ^) 今回頼んでいたのは 〜8月の凜然コース19800円〜 ・但馬牛サーロインのユッケ--キャビアのせ-- ・イサキの松笠焼きのお椀 ・但馬牛とバフン雲丹の手巻き ・但馬牛ミニカツ丼 ・蔓紫のお浸し ・但馬牛サーロインの冷しゃぶ ・冬瓜とホタテの冷やし餡掛け ・但馬牛ヒレの炭火焼き ・太刀魚の炊き込みご飯、赤出汁、御新香 ・マスカットアイス サーロインのユッケから始まり、キャビアまで 乗ってるだなんて贅沢です◎ そしてびっくりなのが懐石料理でカツ丼！ こんなに豪華なカツ丼は初めてです。 肉厚なのに中はレアで歯がいらないほど 柔らかくジューシーで卵もトロトロ！ 申し分ないほど美味しすぎました。 メインの炭火で焼かれたヒレ肉はここまでで かなり但馬牛を味わいましたが他の肉割烹や 懐石では考えられないほど一切れの大きさも ありますし量も出してくださるので お腹いっぱいになりこれは大満足ですね！ 肉肉しく何もつけなくても美味(*´-`) 〆に土鍋ご飯が出てきます。お肉でお腹 いっぱいになっていましたが太刀魚の土鍋ご飯 でしたので白身魚でさっぱりとしていて 軽い味わいでペロリと食べちゃいました♪ こだわりの食材を使用した料理は全てが 上質で美味しくお肉好きにはぜひ行ってほしい お店です。雰囲気もとてもいいのでデートや 特別な日にも利用出来そうですね(^^)

♡肉懐石　凛然　　四ツ谷 過去1🥇美味しすぎた肉懐石のお店😍！お肉が全て美味しすぎて口の中で溶けちゃう感じ🥹神店🥹！ 8月の凜然コース 19800円 頼んだもの💸 8月の凛然コース　¥19800 神戸但馬牛サーロインのユッケ キャビアのせ イサキの松笠焼きのお椀 神戸但馬牛とバフン雲丹の手巻き 神戸但馬牛ミニカツ丼 蔓紫(つるむらさき)のお浸し 神戸但馬牛サーロインの冷しやぶ 冬瓜とホタテの冷やし餡掛け 神戸但馬牛ヒレの炭火焼き 太刀魚の炊き込みご飯 赤出汁 御新香 マスカットアイス グレープフルーツサワー 🍶田酒、久保田 但馬牛のサーロインのユッケはキャビアとわさびでまいていただきます🥰ユッケでこんなにとろけちゃうのはじめてかも🥹！美味しすぎてびっくり🤭 イサキのお椀は出汁が美味しすぎて、、😳イサキの香ばしいかおりと、出汁の深みが相まって最高🤤 但馬牛とウニの手巻きはウニがこれでもかって載ってて🥹！山芋もじつは隠れてて食感も楽しめて、雲丹と牛の味の濃厚さも楽しめて美味しすぎ😍 ミニカツ丼はメインでだしていいレベル🥹たまごとろっとろ、火入れ完璧なカツ丼はいままでで最高でした😭！大きなカツ丼あったら全然食べる！笑 ここで箸休めの蔓紫のおひたし🤤苦みも相まってカツ丼からのリセットが素晴らしい👏 サーロインの冷しゃぶの火入れ完璧すぎない？😍こんなにとろける冷しゃぶ初めてすぎて😍但馬牛をいろんな形で楽しめるの嬉しすぎる😍 夏といえば冬瓜の冷やし餡掛けで身体も冷やせるし、ホタテがとろけた、、😭😭肉懐石なのにホタテもレベル高いとかどういうこと！？🤤 そしてそしてメインの炭火焼😍コースの初めからずっと炭火で炙っていて🥹火入れが神。本当に神。こんなに美味しいお肉食べたことないです🥹😍ひとり5枚くらい食べれるから本当に豪華🤤サシが入ってる方選んだけど、口の中で溶けちゃった、、😍 胡椒でも、塩×わさびでも、醤油×からしでも食べれるの嬉しいよね☺️！ 太刀魚の炊き込みご飯は開けた瞬間の太刀魚の香りがすごすぎる🥹！香ばしい太刀魚の炊き込みご飯はおかわり必須でした🫣 赤出汁もお酒がすすんだ身体に染み渡る感じ🥹 デザートのマスカットアイスは、マスカット2種使ってるみたい！濃厚なアイスでこれは女子に嬉しい🤤 但馬牛には名前がついてて🫣！目の前で貸切状態で作ってくださるので特別感がすごい😶 日本酒やお酒のメニューも豊富でこれは盛り上がること間違いなし😍会食やデートに本当におすすめ！これは惚れる🥹 四ツ谷と四谷三丁目の間くらいのアクセス！いままでで一番美味しいところだったので絶対行って🙇‍♂️🥹 #肉懐石凛然 #肉懐石 #凛然 #四ツ谷ディナー #四谷三丁目ディナー #デート #肉女子 #日本酒女子 #グルメ #ゆったんグルメ

入口を入ると照明を落とした廊下を通りカウンター席へいくのですが、廊下にはアンビエンテックのクリスタルライトが幾つもお出迎え！！ トイレも綺麗でインテリア好きな人は色々と目がいくのではないでしょうか。 お客様同士が顔を合わせる事がないような店内の作りになっているのも特別感があり、なんと言ってもテーブルウェアが素敵で、お料理で美しく飾り付けされるコースターやトレー、器を一つ一つじっくり楽しめました。特に日本酒を入れてもらった薩摩切子の美しさと而今の美味しさに酔いしれました。 【4月の凛然コース】 ＊但馬牛のサーロインのユッケ　キャビアのせ 極限まで薄くスライスされたお肉に、擦りたてでツンとこない美味しいわさびをそぉっと巻いて口の中ですぅーーーっと溶けていくのを楽しめます。 ＊真鯛の霙椀 透き通ったお出汁でいただくふっくらした鯛の旨みがつまった一杯です。 ＊但馬牛と雲丹の手巻き 海苔、大葉、山芋、但馬牛、雲丹が山盛りに盛られており、雲丹が口の中で全てをまとめる感じで、歯応えのある山芋のシャキシャキ感、後から肉の旨み、大葉と海苔の香りが追いかけてきます。 こんなに贅沢な手巻きが食べられる幸せに包まれる事間違いない逸品。 ＊但馬牛のミニカツ丼 出てきた瞬間、これがカツ丼？！？！ と驚きます。濃い黄色の卵の上に極薄の衣を纏って軽く揚げられた赤身の但馬牛。 普段食べ慣れているカツ丼とは全く異なる別次元の油っこさの微塵もないカツ丼、上品で美味しすぎました。 ＊蛸と若布の酢の物 箸休めにさっぱりといただけました。 ＊牛タンの鱶鰭餡 箸でかんたんにほぐれる牛タンにたっぷりのフカヒレ餡！！ フカヒレが餡に煮込まれることでとろりとした濃厚な味わいに仕上がっており、フカヒレ特有の香りと風味が餡に広がり、口の中でほどよいコクと甘みを感じることができます。 ＊芹と椎茸の御浸し セリのシャキシャキした食感と甘さの中にあるほろ苦い風味をつるっとした椎茸が香り付けされ、優しいお味。 ＊但馬牛の炭火焼き キラキラと輝く但馬牛。 周りを炭火で焼かれたお肉にわさびや胡椒をつけて頂きました。脂が口の中でさらっと溶けていきます。上質な肉質と濃厚な旨みで、しっとりとした舌触りでありながらも、脂身が程よく入っていて独特の甘みがあり、噛むほどに肉の旨みが広がります。 ＊筍の炊き込み御飯　赤出汁　御新香　小鉢(時雨煮) 筍と山椒のいい香りに包まれた炊き立ての筍ご飯、旬のものをいただける贅沢な気持ちになれます。 甘辛く味付けされたしぐれ煮が良く合います。 ＊桜薫るパウンドケーキ ほんのりとさくらの香るしっとりと焼かれたパウンドケーキに甘さ控えめのサラッとしたクリームをつけて、いちごと一緒にいただきました。 飲みものは、色々飲みたい私は、生ビール、グラス赤ワインBOURGOGNE（ブルゴーニュ産）グラス白ワインURLAR（ニュージーランド産）而今をいただきました。お酒を楽しむ方も存分に楽しめるメニューが用意されており、ホスピタリティにも溢れ、お腹も心も満たされて特別で幸せな時間をすごせました。 絶対に再訪問したいお店です。

四ツ谷にある肉懐石のお店に伺いました◎ 四ツ谷三丁目駅から徒歩5分のところにお店はありました この日は肉好きの友達と会う予定があり友達がお店をチョイスしてくれたので17:00に予約し訪問。 事前に調べた情報によると肉マニアの料理長が仕入れるこだわりの国産黒毛和牛が頂けるということで前日からとても楽しみにしていました‼️ とりあえず生ビールを注文 凛然さんはアサヒスーパードライでした アサヒスーパードライが一番好きなのでこれはとても嬉しいです 凛然コースでの中でも特に美味しかったメニューを紹介します‼️ 雲丹とホタテの但馬牛の手巻きなのですが雲丹とホタテと牛肉を一緒に食べること事態初めての事だったのですがこれは美味しすぎました、、、 雲丹とホタテの旨みが凝縮されていて但馬牛との相性も抜群で最高の巻物でした 但馬牛サーロインユッケも初めて食べたのですが美味しすぎます、、サーロインのユッケ？？初耳です キャビアがのっていてとても豪華なサーロインユッケでした キャビアがのっていてとても贅沢をしている気分になりました笑 但馬牛のステーキは黒胡椒 わさび 塩をつけて食べれるのですが私は塩が1番好きです 塩で食べると但馬牛本来の味を楽しめるので塩がおすすめ‼️ 肉懐石堪能しすぎました 肉好きには必ず行って欲しいお店の1つです 記念日やデートにもぴったりなお店です とても美味しく大満足です また伺います ご馳走様でした‪ᯅ̈

四谷三丁目駅から徒歩6分、 四谷駅から徒歩7分の場所にお店があります。 1組限定の完全貸切のカウンターの他、 2名個室、4名個室があり プライベートな空間で落ち着いて楽しめます。 特に個室だけではなくカウンター貸切があるのが 料理を目の前で楽しむことができ良い点です。 こちらは和牛懐石を楽しめるお店になっています。 お肉が好き！食べたい！ けど焼肉はガッツリしすぎてて重たいんだよな… というときに肉割烹、肉懐石は良いですよね 1月の凛然コース税込16500円を頂きました。 こちらのお店のレギュラーコースになりますが、 毎月コースは変わるのも楽しめるポイントです。 但馬牛、神戸牛と質の良い和牛を中心としており お肉の仕入れ力が読み取れます。 但馬牛はお肉の脂が軽く甘味があって美味しいお肉です。 キャビアや雲丹などの高級素材も使いつつ 和食とお肉の組み合わせで このお値段はコスパ良いと思いました。 お料理は一品一品どれも美味しく ドリンクメニューも豊富で素敵なお店でした！ ご馳走さまでした！ ❬メニュー❭凛然コース、税込16,500円 ◾生物 但馬牛のサーロインのユッケ　キャビアのせ →手切りでここまで薄切りにする技、 口の中で溶けます。 タレと山葵、キャビアの塩気がマッチ！ ◾椀物 京風雑煮 →1月ということで雑煮 優しい味です。ここにもちゃんとお肉が。 ◾巻物 雲丹と但馬牛の手巻き →馬糞雲丹の量！たっぷりと！ 雲丹の甘さと、それに負けない但馬牛の旨味が◎ ◾蒸物 金目鯛の茶碗蒸し →具材がたっぷりとごろごろ入った贅沢な茶碗蒸し ◾温物 牛タンと湯葉の鱶鰭餡 →タン元とタン先の2種類、 湯葉も2種類が楽しめました！ 鱶鰭の餡が美味しいです ◾箸休 楚蟹の酢の物 →箸休めで蟹ー！ 酢の物なのでお口がさっぱりとリフレッシュ！ ◾主菜 但馬牛のステーキ →メインのステーキです。 部位は日ごとに変わるとのこと。 この日はサーロインでした。 肉の脂が軽くさっぱりとしており全然重くないです 食べ疲れせず、飽きず、肉の旨味を楽しめます ◾飯物 銀の朏、赤出汁、御新香、小鉢(すき焼き) →土鍋炊きで銀の朏という希少米を。 ご飯が美味しい… 小鉢も毎月変わりますが、今月はすき焼き ご飯との相性抜群でご飯が進みます。 お代わり必須です。 ◾甘味 特製練乳アイス →自家製の練乳アイスと 長崎産ゆめのかを使った自家製の莓のソース 練乳の甘さと莓の酸味が合います

四谷に穴場あり！驚くほど軽やかな食べ応えの肉懐石 ---------------Order--------------- ■凜然コース（16,500円） ■響ハイボール（1,500円） ■白ぶどうジュース（1,100円） ■日高見 超辛口／グラス（800円） ■黒龍 純米大吟醸 吟風／1合（3,500円） ■生物／但馬牛のサーロインのユッケ　キャビアのせ お店のシグネチャーメニュー 手切りで薄切りされた但馬牛はとろける甘味 たれの甘味、山葵の刺激とキャビアの塩気が相乗効果 初手から心つかまれます🫠 ■椀物／鰆と菜乃花の椀 開けた瞬間広がる出汁と柚子の爽やかな香り 鰆は周り香ばしく中はふわっふわ、ほっと安らぐ美味しさ💡 ■巻物／雲丹と帆立の手巻き こちらもお店の看板メニュー、中の具は変わるそうで今月は帆立！ 馬糞雲丹がひたすら甘く、但馬牛のユッケは握られることで温まりとろっとした舌ざわり 帆立のぷりっとした甘さと炙った香ばしさに大葉・海苔が抜群に合います👌 ■蒸物／楚蟹の茶碗蒸し ズワイガニの身がごろっごろ入った贅沢な茶碗蒸し🦀 百合根、銀杏、王道具材の中でも甘く炊かれた椎茸がめちゃくちゃ好みでした ■副菜／牛タンと加賀丸芋の鱶鰭餡 これ、ばつっぐんに美味しかった😳！ タン元とリブマキ2種が楽しめるこちら タン元：びっくりする程柔らかくてぷわんぷわん リブマキ：なんと中がレア！ほろっと噛み切れる柔らかさ しっかりめな丸芋の食感とバランスも抜群 これを食べに行きたいと思っちゃう程感動しました🤤 ■箸休／愛彩菜の御浸し しゃきしゃき食感に強めの出汁でお酒が進む箸休め キノコがこれまたいい脇役 ■主菜／但馬牛のステーキ 部位はその日で変わるそうで、本日は中々入らないというカブリ🥩 これがもう圧倒的赤身感！ しっかり噛みしめる肉の感覚なのに決して食べ疲れせず飽きません 適度なサシが素晴らしく、飲み込んだ後も軽やか🤩 添えられた”くわい”の素揚げも箸休めに丁度良く美味でした ■飯物／御飯（赤出汁／御新香／牛皿） 土鍋炊きのお米は銀の朏（みかづき） これが抜群に美味しくて、気付けば計3杯分食べてました🍚笑 粒が大きくてもちっと、噛みしめる度に甘味を感じるお米 濃いめの牛皿であっという間に完食です 最後に頂いた一口カレーは香味野菜と果実をじっくり煮込まれたほっとする甘さのある味わい🍛 ■甘味／自家製パンナコッタ　文旦ソース掛け ---------- 最後はしっかりめのパンナコッタと爽やかな酸味のバランスがいい甘味 口内さっぱり締まってご馳走様でした🙏 ■ドリンク ---------- ハイボールから日本酒と、欲しいものが揃ったラインナップ 日本酒も日高見から黒龍とお料理にあわせてしっかり楽しませて頂きました🍶 総じて、メニュー構成が素晴らしく、お腹いっぱいなのに食後の胃の軽さが素晴らしいコース 周りのグルメな方々がおすすめするのわかるなぁと納得のお店でした☺️ ---------------Shop--------------- お店は四谷三丁目駅から徒歩5分 黒を基調にした店内は全席完全個室💡 今回は1日1組のみの貸し切りカウンターにお邪魔したら大将さんを独占出来ちゃう素晴らしいお席 お料理の美味しさもひとしおで一口毎に噛みしめました🌱 毎月メニューも変わるそうで、いつお伺いしても新しい発見ができます ハレの日のお祝いに、ぜひいってみてね𓀠✨

圧倒的な旨み・美味しさ・華やかさ。胃にも優しく、気持ちも高まる極み肉懐石コース こんな人にオススメ 胃に優しい、そして美味しい肉懐石料理を食べたい方 女性や少食の方でも満足できる牛肉フルコースを探している方 平日の17時に予約して入店。18時にはどの席も埋まっている印象でした。 個室でしたが照明柔らかく、BGMもちょうど良くで非常に良い雰囲気が演出されていました。 コースは極みコース22000円。 出てくる牛肉はすべて但馬牛、メインディッシュはシャトーブリアンのステーキと贅の限りを詰め込んだ肉懐石コースです。ウニや金目鯛と魚介にもチカラが入っており、しかも胃にも優しいとパーフェクトなコースの順番とも思いました。 同行した女性もしっかり完食でき重たくもなかったと好印象、どんな方でも大満足できるお店と思います。

意外と知られていないグルメが多い町、四谷。 中でも芸能人もお忍びで足繁く通う肉懐石、凜然。念願叶い初訪問を果たしてきました。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 肉懐石 凜然 🌟食べログ評価3.69 (2023/10/28時点) 🚶‍♂️四谷三丁目駅徒歩5分 💰予算▷¥30,000/1人 📍所在地▷ 東京都新宿区四谷2-11-19 大村ビル 1F 📱Instagram→@rinzen_yotsuya ⏰営業時間▷[昼]12:00~14:00[夜]17:00〜23:00 ※定休日:日曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 土曜日ディナー利用、1か月前に予約しておきました！ 【予約可否】 完全予約制。飛び込みでの利用はできない為ご注意を。 【混雑状況】 土曜日18時時点で満席率6割。 完全個室。5室あり、カウンターは1室で他は完全個室です。 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、家族、恋人、接待 【注文】 ◆凛然極コース ¥22,000 【特筆ポイント】 ①但馬牛を和テイストでいただく！ 多くの肉好きにファンが多い但馬牛を使用。上品で上質なお肉、最高です。コース内容は、一級品の但馬牛と懐石料理を融合させた感じ。お肉で勝負というよりはお肉も含めた料理で勝負という感じ、伝わりますでしょうか。全ての食材に真剣に向き合って最大限に良さを引き出している懐石料理に感動の連続でした。 ②大人なシックで高級感ある空間 店内は全て他のお客様と会わない個室のプライベート空間。入り口を開けた瞬間から黒くシックな特別感溢れる空間に心奪われます。 カウンターは1組限定。大将のお話を聞きながら料理を楽しむことができます！ 【総括】 いやはや、大満足！ 大将の高見さんをはじめ、ご対応頂いた店員さん全てが親切丁寧な対応をしてくださり嬉しかったです。 なにより、料理が素晴らしい。 茹でタンはほろっほろで驚きの美味しさ。 あとは、最後のお米。岐阜県飛騨高山産の"銀のみかづき"は初めて食べましたがこれだけで丼が食べられるほどの美味しさ。お米だけでも感動できる、素晴らしい。 幸せディナーになりました。ごちそうさまでした！ 【コース内容】 ◼︎生物:但馬牛サーロインのユッケ。キャビア乗せ ◼︎椀物:小田原産金目鯛と山伏茸の椀 ◼︎巻物:但馬牛赤身肉と真鯛の昆布締め海苔巻き。カラスミ掛け ◼︎蒸物:蘭王の茶碗蒸し(銀杏と筍、揚げネギ) ◼︎副菜:黒毛和牛のタンと秋茄子の鱶鰭餡タン ◼︎揚物め但馬牛サーロインの雲丹巻きと舞茸の天麩羅。バフン雲丹 ◼︎箸休:奈良産柿と枝豆の白和え ◼︎温物:但馬牛サーロインと京水菜のしゃぶしゃぶ ◼︎焼物:但馬牛シャトーブリアンのステーキ ◼︎飯物:銀のみかづき、ビーフシチュー、赤出汁、御新香 ◼︎甘味:蘭王のバニラアイスと季節の果物