初めての訪問です。 カウンター7席のカツ屋さん。 入店前から漂う高級店の雰囲気に萎縮しつつも、店内は落ち着いた空感、居心地が良く大変満足です。 お肉は肉厚で柔らかく、衣もサクサク。。。 味噌汁や付けも、キャベツも非常に美味しく満足でした。

夜の時間にうかがいました。 豚カツなのに脂っこくなく、豚肉の良さを感じました。火の通りが絶妙でとてもおいしかったです。 出来上がるまで時間はかかりますがまた伺います。

暑さで元気がなくなってきたので、トンカツ食べに行ってきました。 豚には絶対的な信頼を寄せております！ 高岳駅から徒歩7分くらい？行きやすい場所にあります。 暖簾のブルーが色鮮やか！ 高級感があり、入店前から気分高まります。 カウンター7席のみのこじんまりしたお店で、ご主人がワンオペでやられています。 ここの特徴はお肉の種類が選べること！ 脂と赤身の比率など、豚によって違いがあるみたい。 ロースとヒレ…決めなきゃ行けないこと多くて、どーしよかな…と悩んでいたら… 盛り合わせを発見！ 絶対お得だし、種類を楽しめるって最高でしかない！ ちなみに、盛り合わせは肉の種類は日によって違うみたいです。 注文が入ってから衣付け。 調理されていく様子が見れるって楽しい！ カウンターならではの楽しみ、贅沢だなって思います。 サクッとトンカツが包丁で切られるのは…よだれものです。 ★"おまかせ"とんかつの盛り合わせ 230g （ロース、フィレ、ミンチカツ） ご飯、味噌汁、キャベツはおかわり自由。 ロースは佐助豚、フィレはゴーバルポークでした！ 衣の種類を使い分けているので、サクサクって食感から違います。ここまで計算してるのは凄い。 ロースは赤身脂身のバランスが良く、とってもジューシー。 脂のキレが良いので重たくなく、スッキリと食べられます。 脂苦手な私だけど、ここのお店のトンカツはロースのが好き！凄いわ、これ！ ヒレは柔らかくストレスフリーな歯触り。これ、凄い。 赤身そのものの美味しさを楽しめるヘルシー系！ あっさりとしていて食べやすい。 何気に一番ビックリしたのがミンチカツ。 超粗挽きゴロゴロひき肉は、ミンチ感なくて肉の塊！ 肉の香りがガツンと来て一番ワイルドだった。 これは美味しい。 以上です。 ちなみに調味料は、自家製ソースと静岡のトリイソース、からし、塩。 普段は何も無し派ですが、暑かったからなのか、今回は自家製ソース＆カラシの組み合わせが好きでした。 特にミンチカツに合う！ 結構ボリュームがあって、ご飯などおかわり出来ずに終了。 やはり色んな種類を食べられるって良い！ これにして良かったです。 お肉たくさん食べたから、めちゃパワーみなぎってきたわ。笑 とっても美味しかった。 品種選べるってとっても斬新で面白いし、ここは唯一無二のトンカツ屋さんです。 行って損なし！おすすめ！

トンカツ食べたくて、ぶぅたろうさんへ。ちょっと良さそうな割烹のような入り口で、一人で入るのが躊躇われる綺麗な店構え。店内はコンパクトでまた綺麗。カウンター7席。初めてだったのでさいとうぽーくのロース200g。調理を見ながら待てるのが良い。塊から肉を切り出して、衣付けてあげていく。切っている時点で分厚い。期待が膨らむ。10分くらい揚げて、余熱も使ってる？まずはソースがたくさんきて、味噌汁、ごはんがやってくる。その後切られたトンカツとキャベツ。さて、まず塩から。ニクが甘い。美味しい。からしも付けてこれも美味しい。いろいろとソース試したが、塩と普通のソースが個人的には良かったかな。ご飯もみそ汁も美味しかった。キャベツのドレッシングも自家製のようで美味しくておかわりしてしまった。結構満足度高い。ごちそうさまでした。

コチラ初潜入！！！ 駐車場は無いので近くのパーキング🅿️へ ディナーで伺った際、街角にひと際いい雰囲気の灯りを発見(「･ω･`)✨ 暖簾がはためいてこの時点で如何にも美味しそうな空気を感じる(； ･`д･´)ｺﾞｸﾘ 店内に入るとカウンター席のみのちょっと小さめな店舗。 お客さんは2組入ってた😃 座ってメニューを選ぶ(･ω･≡･ω･) こちら以前紹介した『とんかつ@』さんと同系列✨ 選べる豚のブランドも一緒🎶 前回は走る豚を頂いたから、、、🏃‍♀️🐽 今回はこちら👇 ✧ゴーバルポーク(岐阜県 石原潔) 200g 2,750円 友人は ✧佐助豚(久慈 剛志 岩手県) 200g 2,750円 いやぁ、やっぱ揚げ加減が完璧っすね💯💮 低温で揚げてから高温での2度揚げ🤤 揚げてる時の音がほんとお腹空く(›´ω`‹ )ｸﾞｩｩ 衣も厚すぎずサクッとしてて、お肉はJUICY🥩🥩🥩(ネイティブ発音) ゴーバルと佐助食べ比べしたけど、ゴーバルの方が厚切りなのにさっぱりな気がする🫣 佐助の方が脂をより感じた！(様な気がするw) 佐助は脂の融点が低いかららしいです🥹 （こんなレベルの舌で申し訳ないw） あと@さんとは 塩、味噌汁のお出汁、ドレッシング、自家製ソースが違うんだそう(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ 塩と味噌汁は気付きました(๑و•̀ω•́)و✨ (見た目からしてわかりやすいからってのは内緒🤫) なんならドレッシング@さんも人参だと思い込んでた🥕お恥ずかしい🙈 自家製の中濃ソースにもトマトが🍅入ってる入ってないとかの違いがあるんだとか🫣 でもね！でもね！！！ どれもめっちゃ美味しいの🤤 ドレッシング美味しくてキャベツおかわりしちゃったもんね😋 とかなんやかんや言いつつ結局塩で頂くとんかつが1番好きだったりするんやけど🥹 やっぱ脂に甘味を感じられるとんかつって素敵やね😍😍😍 まさに至福の時間でした(๑و•̀ω•́)و✨

おしゃれなトンカツ屋さん！ トンカツは当然美味しいし、自家製ドレッシングもやたら美味しい！ 2024年1月平日11時に来店！お客さんは僕入れて2人！店内は和食屋さんみたいな感じでカウンターのみ7席！僕が行った時は大将1人でやってました！ 僕はおすすめの佐助豚130を注文！ 20分くらいで到着！見た目美しいですねータレも普通のタレ、塩、カレーっぽいタレと色々あります！ トンカツは、脂身と赤みのほどよくあり美味しいです！味噌汁が赤だしたのがまたよいです！好きです！ 出る頃には満席になっていたし、女性の方もいっぱいいたので女性1人でも行きやすい場所だと思います！ご馳走様でした！

高岳駅からオオカンザクラの並木道を北へ
５分ほど歩いた場所にとんかつ＠の２号店が
オープンしたのでランチで行ってきました。

店内はカウンター７席の落ち着いた雰囲気。
移転した天才うめもとの跡地になります。

サカエヤが手当したブランド豚肉は４種類で
トリビーから熊本県産走る豚ロースを注文。

◆走る豚ロースとんかつ 200g（3,260円）
◇サッポロ赤星（880円）

オーダー後にカットし、こだわりのパン粉と
２種類の油でカラッと仕上げるスタイル。

名前の通り、山の中を走り回って育った豚は
余計な脂肪が少なく肉の甘みがすごく濃厚で
塩だけでめっちゃ美味しいです！！！

特に端っこの肉は脂の甘さがたまりません。

ご飯、味噌汁、キャベツはおかわりができて
ソースとからしで食べても最上級の満足度。

値段は一般的なとんかつ屋よりも高いですが
マッキー牧元さんプロデュースのとんかつは
圧倒的な味で異次元に美味しかったです。
ごちそうさまでした。

とっても上品で美味しいとんかつが味わえるお店です。 最近オープンしたばかりの、ぶぅたろうさんにお邪魔しました。高岳駅から歩いてすぐのところにあり、お店はL字カウンター7席で、明るくて静かな清潔感のある店内です。 メニューには4種類の豚の表記がありますが、本日入荷しているのは、「佐助豚」と「走る豚」の2種類とのことだったので、それぞれ同行者と別々のものを注文。グラム数は130gと200gで選ぶことができます。我々は130gで注文。 注文を受けてから揚げて頂けるのですが、カウンターキッチンなので、その作業の様子も見ていて楽しいです。 佐助豚は、脂身が特に品の良く味わい深い甘味で、とても好みでした。お店の方のお話によると、脂の融点が低いので、甘みを感じやすいとのこと。一般的に想像する豚の強い獣臭さがなく、さらっと食べることができます。 走る豚はその名の通り、放牧されており(豚の飼育としては珍しいそう。)運動している分、余計な脂身がないのに甘く、歯触りがとても良くて、こちらも絶品。 揚げ物特有の重たさがなく、ぺろりと食べられて満足感は強いのに、胃もたれ感がなく、感動しました。 自家製ソース、お取り寄せのソース、お塩の3種類が用意されており、どれも美味しいのですが、私は豚の甘みを堪能できるお塩が一番気に入りました。 キャベツにかける用の自家製にんじんドレッシングも美味で、お味噌汁に山椒が入っていたのもとても素敵でした。 お会計は2人で4500円程でした。キャッシュレス非対応で、お支払いは現金のみなので、そこだけご注意ください。 美味しいとんかつを味わえて、とっても満足です。ぜひ、またお邪魔したいです。ありがとうございました。