邑人そば¥1080 美味しかった 野菜天ぷらもサクサクで美味しかった

出張で近くにあったので訪問。蕎麦好きですが、ズバリ本当に美味しい。蕎麦がキレイでしっかりと歯ごたえと蕎麦の香りを感じました。半天丼セットでお値段がと言う方もいるが、天ぷらもつけ汁もお店もサービスもしっかりとお仕事されているのを感じました。また来たい!

蕎麦のこだわりを感じる。天ぷらも塩でいただく🧂美味。excellent。

本格派蕎麦屋です。蕎麦粉に自身あり！蕎麦粉を使ったアレンジサブメニュー豊富！今日はむら人蕎麦のかき揚げセットに蕎麦がきコロッケを追加していただきました。お蕎麦の量も多く満足です。お水の代わりに蕎麦茶をついでくれます。甘いデザートがあれば、尚良いのですが。

ここのお蕎麦は松本市の奈川産のものを厳選しての二八です。 のど越しも最高です。

誰かのSNSで見かけて、訪ねてみました。香り高く、腰がある、のどごしのいい蕎麦と蕎麦湯を足しても、甘くならない、切れのいい出汁つゆが、今までにないくらいの感動をくれました。 天ぷらも、素材がいいし、カラッと上がっていて、とても美味しくいただきました❗

2022年12月、2度目の書き足し 邑人そばとミニ天丼1,400円、田舎そばとミニ天丼1,300円 銀座で食べたら倍のお値段では？ 今回は蕎麦コロッケに荏胡麻味噌が付いていました。コレだけでも買って帰りたいくらいの美味しさ。ミニ天丼とはいえ、ご飯よりも天ぷらの方が多く、満足感でいっぱい。 蕎麦茶に蕎麦を潜らせてみたら、また逸品になりました。 以下は以前の書き込みです。 久し振りとなりました。書き足します。 相変わらず美味いです。蕎麦のツヤが素敵です。多少値上がりした様に思いますが仕方ないですね。 今回は邑人そばにかき揚げを付けて頂きました。かき揚げ以外にも、大葉、エノキ茸、サツマイモなどもついてきました。確か1,100円だったかな。東京の蕎麦屋さんに比べたら大変お値打ちです。 蕎麦の付け汁に蕎麦湯を入れた状態に蕎麦をくぐらせて食べると、当たり前ですが、より蕎麦を強く感じました。ハマりそうです。 以下は以前のクチコミです。 13時過ぎに入店したせいか、コロナ自粛のせいか、お客さんは1組だけ。注文も早く出てきました。後から知りましたが、開店時間は14時まででした。 麺類は蕎麦のみで、饂飩はありません。小麦粉の有名な群馬県なのでビックリ。しかも温蕎麦はありません。温かい汁はありますが、それに冷たい蕎麦を入れます。 田舎蕎麦のミニ天丼セットをいただきました。 蕎麦にツヤがあります。透明感を感じます。 香りも良いです。 薬味は葱、大根おろし、わさび、柚子でした。 汁につける前に柚子だけを乗せて食べてみてください。絶品です。続けてわさびを乗せて食べてみてください。口の中に残る柚子の香りにわさびが攻めてきます。逸品です。 ミニ天丼も並の蕎麦屋ではありませんでした。 これで1,080円とは驚きです。 蕎麦コロッケなる物もありました。ジャガイモの代わりに蕎麦の実で作られているようです。冷凍コロッケの半分位の厚みですが、味はバツグンです。100円が定価ですが安すぎます。コロッケについてくるピンクの岩塩で蕎麦を食べても、蕎麦の香りが引き立ちます。

３回行きました。そのたびに何人か誘っていきますが、とてもおいしいです。こだわりの良さが味に表れていていると思います。私を含めて一緒に行くメンバーは、そば通ではありませんが大盛りを頼んでも足りないくらいのおいしさにそばがとても好きになりました。使用してる信州の奈川産のそば粉も素晴らしいと思いますがその、そばの名所の奈川に行かなくてもここで食べられることにとても得をした思いです。