■CHEF’S LUNCH ホテルニューオータニ幕張さんに所用があったので、終わった後に久々にランチでお邪魔しました。 通年通して提供されるこちらのランチメニューは、 本日の前菜6種盛り合わせ 週替わりでメニューが変わる料理3点盛り合わせプレート 6種類の麺類･ご飯の中から1品チョイスでき、 更に #パティスリーSATSUKI のスイーツとチャイニーズスイーツの盛り合わせが付いたお得なメニューになっています。 この日お邪魔をした際は、 海老のブラックビーンズ炒め 油淋鶏 点心2種のおかずの構成。 毎週来ても飽きないようメニューが変更になるのは嬉しいですね。 そして麺類･ご飯ものは五目あんかけ焼きそばをチョイス。 前菜も主菜もそうですが、きちんとそれぞれに味のコントラスト･メリハリがあり、素材の旨みを活かしているのは流石ホテル御三家。そして言わずもがな油の質も非常に良い。 いつ来ても美味しい中華料理を食べられるのが大観苑さん。スタッフの方々のホスピタリティも最高でした。 久々の有意義なランチでした。 ご馳走様でした。

ニューオオタニ幕張の中華です。JR幕張本郷駅並びに京成幕張本郷駅からバスで15分程度のJR海浜幕張駅から海側へ徒歩数分の所にニューオオタニがあり、その1階です。通常メニューも勿論素晴らしく美味しいのですが、今回は通常メニューではなく脇屋シェフ監修メニューでご本人もいらっしゃいました。以前、脇屋シェフとのメニューの時は言葉を失う程美味しかったので、今回も多いに期待して伺いました。今回も期待以上に素晴らしく、本当に幸せな時間でした。前菜盛り合わせからフカヒレ、点心、エビチリ或いは豚肉とピーマンの細切り炒めか鶏の酸味辛味炒め、マコモ煎り焼き、麻婆ローストビーフ、デザートのトロトロ杏仁＆スルスル杏仁或いはマンゴープリン、スーパーあまおうショートケーキです。どの料理も本当に素晴らしく美味しいのですが、フカヒレとエビチリはやはり一味も二味も違う感じです。フカヒレは姿煮ではなく繊維をほぐして入っていました。姿煮ほどコッテリ感はありませんが、姿煮のコッテリした雰囲気を残しつつ、何杯も頂けるほどあっさりした感じもあり、フカヒレらしい味わいが舌に残る感じですかとエビチリは辛味が効いてエビの甘さが何とも言えないバランスでした。特に辛味の中に旨味が感じられる絶妙なコンビネーションでした。また是非行きたいです!

先日久しぶりに行きました。お料理が絶妙なタイミングでサーブされ、お味も誰からも愛される美味しさで安定感抜群。マスカットフレーバーの冷茶は今だけの限定品でしょうか？窓側の席が新緑で素敵でした。

旅行支援の恩恵に預かり普段ではいただけないような豪華なランチをいただきに参上しました！一人5,500円のランチなどというものは恐らく初めてではないかと思います。 お店はホスピタリティも素敵でして、優雅な気分に浸れます。良い気になってつい究極のビールなるものもオーダーしてしまいました（笑）完全に浮かれています。まぁ、許してください。 お料理ですが、前菜6種、ふかひれスープ、メイン料理3種プレート（蟹肉と豆腐の煮込み、油淋鶏、点心）、五目炒飯、スイーツ3種盛りというラインナップ。 どれも申し分ありません。入店前に「お手並み拝見」などと思っていた自分にパンチを喰らわせてやりたいくらいです。すみませんでした。

明るく素敵な店内で、コースランチをいただきました、ボリュームがあり美味しくいただきました。 ジャスミン茶も美味しかったです。＾＾ 個室もありました。 庭園を観ながらゆっくりと食事ができました。 記念日などにもいい場所だと思います。

普段行かない価格帯ビュッフェ(笑) 酢豚や酸辣湯などとてもおいしい。 何故か寿司やケーキも飛び抜けて美味しかった。 ケーキは一定時間すぎると廃棄しているそうな（しょうがない） 寿司は握り寿司で、生エビがあった。 そしてシャリがうまい。

平日ランチメニューがコロナ増により休日でも頼めました。写真に加えてサラダもつきました。フカヒレスープが絶品です！麻婆豆腐が辛いですがこれも美味。チャーハンも本場のパサパサ感(良い意味で)があり、値段は高いですが納得です。ジャスミン茶をサービスしてくれますがこちらも大変おいしかったです。小籠包は追加で頼みましたが、こちらはあまり。。という感じでした。

脇屋友詞シェフの町中華フェアで。 全体的に甘めで好みではなかった…残念💧‬