2024-08 埼玉県越谷市にあるうどん店です。 埼玉方面へのドライブで、埼玉と言えば武蔵野うどんだろう、ということでスマホで検索して訪問しました。 駐車場は道路を挟んで向かい側に６台分くらいありました。 12時少し前、引き戸を開けて２人と告げると「狭くて申し訳ありませんがカウンターでお願いします」とのこと。 カウンターは５席で、運よく２席分開いていました。 自分たちのすぐ前に入った３名は予約してあったらしく奥にある（？）席に案内されたようです。 カウンターはたしかに背中側を人が通るときは狭いですが、左右は間隔がゆったりしていて隣のお客さんも気にならないので居心地は悪くありません。 何よりカウンターの向こうが調理場で、うどんを茹でる作業なんかが見られるので個人的にはラッキーでした。 メニューはなるほど武蔵野うどんのお店らしく、基本は「肉ねぎのつけ汁うどん」で、それに卵、油揚げ、鶏団子、わかめのトッピングの組み合わせと、「並 400g」、「大 500g」、「特 600g」、「重ね 800g」、という量の違いで注文をするようです。 他には「おろし冷しゃぶうどん」や「冷汁うどん」、夏季限定の「冷ごま肉うどん」なんかもありました。 自分はもちろん武蔵野うどんを食べに来たので基本の組み合わせから「肉ねぎ卵うどん」を。「並」か「大」か迷いましたが、「並」でも400gあるのでじゅうぶんだろうと考え「並 800円」でお願いしました。 妻は「冷や汁うどん 並 700円」にしました。 注文を済ませて妻がトイレに行っているあいだに「お待たせしました」と、うどんが提供されました。 ・・・早っ！ たぶん３分もかかっていないと思います。 武蔵野うどんと言えばたいてい極太麺で、茹でるのに時間がかかるイメージだったのですが、、、あー、なるほど、メニュー写真ではよくわかりませんでしたがこのお店は平打ち麺なんですね。 トイレから戻ってきた妻も「え？もう来たの？」と驚いていました。 平打ちの麺は白に近いクリーム色でピカピカしています。 切り幅が微妙にバラバラなところも、いかにも手打な感じが出ています。 食べるとつるつるモチモチで、噛むと小麦の自然な甘味がほのかに感じられてとても美味しいです。 つけ汁は特筆する何かがあるわけではありませんが、甘すぎず辛すぎず、ちょうど良い味加減で美味しいです。 卵は普通のゆで卵でした。 麺量400gは多いんじゃないかと思いましたが普通に完食。これならお腹が空いていれば500gでも600gでもいけそうです。 ちなみに麺の追加も「100g 100円」単位でできるようですので、食べれそうなら途中で追加注文するのが良いかもしれません。 たぶん家族経営で、高齢の男性がご主人で、その息子夫婦、といった感じでしょうか。 帰るときも「暑い中ありがとうございました」と、とても腰が低く丁寧な接客でした。 後から来た女性客がおすすめを聞くと、奥様はフレンドリーな感じでとても丁寧に説明していました。 けっこう古さを感じさせるお店ですが、その古さも味になっています。 白い平打ちうどんは、一般的ないわゆる武蔵野うどんとイメージが違うと思いますが、個人的にはとても美味しく、暖かみのある接客も含めて、滅多に来ない埼玉県でとても良いお店に当たったな、と思いました。

初めての武蔵野うどん。大変美味しゅうございました。 湿気の多い日は麺も柔らかくなるのに初めて気づきました。 最後に茹で汁を頂いてつけ麺のようにスープ割りを楽しめますよ。満腹でした。また伺います。

お孫ちゃんとうかがいました。2歳の女の子でも食べやすいセット(¥300)も用意されてます。角煮うどんも美味しくいただきました✨。

越谷市にあるうどん屋さん。 道路を挟んで向かい側に駐車場があります。 休日のお昼にお邪魔しました。 店内は満席で、受付とかはなく店外で順番に待つスタイル。 店内はカウンターが5席、2階にテーブル席があります。 今回は『肉ねぎうどん』の大盛りを注文。 一人前ずつ店主が丁寧に作ってくれます。 コシのある平打ち麺に、しっかりと味のついたつけ汁が最高です。 ご家族！？で経営されており、いろいろと気づかいをして声かけをしていただき、お腹いっぱい、心もホッコリ、素敵なお店でした。

とても入りたかったお店にようやく食事に！ 恐らくは一番このお店でスタンダードと思われる『肉ネギうどん』をオーダー。 平打ちで比較的薄い麺は口当たり、喉越し、腰と三拍子揃っての仕上がり。でしっかりコクのあるお汁に豚腹が入ってボリューム感も満点。 最近ではうどんの見方も変わるほどに、美味しい！と感じました。 このお店もリピート必至（笑）

国道沿いにあるお店で、気になってました。 この辺りを通るけど、何となく入りにくい雰囲気を感じて入れないでいました(中が見えないからでしょうか)１階はカウンター席。 お２階もあり、昭和漂う感じの実家っぽい畳のお座席が何席かある感じ 私は鴨ネギうどんと鴨ネギ焼き食べました。 連れは肉卵うどん食べてました。麺は平麺で、ツルツルっとしてます　カウンターのとこで、奥様？がコネコネして手打ちです。 次、他のも食べてみたいです。

2023.2.19訪問。 久しぶりに埼玉県でうどんを堪能‼︎自宅から１時間程度で訪問出来る越谷市瓦曽根の【うちだや】に向かい、「肉ねぎ肉ましうどん（大）」に「きんぴら」。カミさんは「肉ねぎ卵うどん（並）」にこちらも「きんぴら」を注文。開店と同時に入店したので、大分待つ事を覚悟していたが、5分程度でうどんが提供されたので、空腹時にはありがたかった^_^白くてピロピロ平打ちうどんは、啜りやすい長さにモニュモニュしたうどん！ハード系の武蔵野うどんも悪くはないが、このタイプも悪くない‼︎極限まで炒めたきんぴらをつけ汁に投入しながらうどんと共にいただき、疲労も解消されて明日への活力となった‼︎

2024年7月 再訪 肉ねぎ油あげ(特盛)+肉だんご 美味しかったー❤︎ 熱盛りや麺追加(100g毎/@100円)てのも今度試してみたいなぁ🤔 ------------------------------ 2023年10月某日 再訪 お腹がペコペコだったので肉ねぎ肉ましの重ねを注文！ これ、1人で食べるのキツいわ…めっちゃ満腹になりました～。 重ねの1枚目はやはり細切れたうどんが多かったけど2枚目はしっかり長いうどんでした！ いや～、大盛りくらいでトッピング増しがオススメかも！次回は鶏だんごと油揚げ入れたいなぁ。 おばあちゃんが一生懸命うどんこねてて可愛いかったー！ ------------------------------ 昼過ぎの落ち着いた時間帯に訪問。 カウンターは5席程で目の前でつけ汁やうどんを茹でてます。 初訪なのでひとまず口コミで人気の肉玉うどん(特盛)+鴨ねぎ焼きをオーダー♪ うどんは予想通り太さがバラバラで弾力ある食感とヘロヘロな部分と楽しめます。 つけ汁には豚バラ、ネギ、味玉が入っていて濃過ぎず程よい塩梅でした。 鴨ねぎ焼きも安価だし美味しかった♡ ただ、残念だったのがうどんが茹で方が悪いのか、ちゃんとコネられてなかったのか短く切れてしまっている麺ばかりで掴むのが大変でした。 他の方のうどんを見る限りこんなに短く切れては無かったので、特盛がダメなのか、タイミングが悪かったのか謎です。 近所だし美味しかったので再訪してみたいと思います。