東京ミシュラン連続獲得店。まず店の外観、雰囲気、店主のサービスからして居心地が良い。蕎麦は二種盛りを注文し、茨城と千葉の蕎麦が出てきたが日替わりで30種以上の蕎麦を取り扱うのだとか..しかも書いてはなかったが この2種類は十割蕎麦だったような..他の種類は十割かわからないが、何種類ものそばで十割蕎麦を美味しく食べられるだけの状態にしてそのどれもが満足度が高いというのは一体どれほどの研鑽が必要なのか。 私は長野出身で戸隠そばをはじめ様々な蕎麦を食べてきてそれなりに蕎麦の味はいろいろ経験してきたつもりだが、蕎麦は香り高く味もしっかりし、歯ごたえは締まっていてつゆも美味しかった。 また違う蕎麦をや料理を食べに行きたい。

久しぶりにランチに伺いました ランチのもりいろを注文 お茶が蕎麦茶なのが嬉しい 卯の花 天ぷら 野菜と海老と天ぷらでカリッと中はジューシーで美味しい 塩で頂きます お蕎麦2種 新潟と長崎の蕎麦を使ったもの 細麺と粗挽きの2種 塩と山葵だけで食べても美味しかった 蕎麦つゆの味も好み デザートは蕎麦粉のパウンドケーキ そば湯もどろっとしていて美味しかった 次回は、夜に日本酒を飲みながら楽しみたい

大森町駅からすぐのこちらを訪問。 13:30頃の到着だが店内は1組と空いており、待ちなく案内された。 もりいろ 2,200円を注文した。 最初に小鉢の、豆腐にそぼろ餡をかけた品が提供された。 一枚目に提供された蕎麦は、埼玉県三芳産の細打ち蕎麦。 冷水で締められておりコシのある食感。 蕎麦の香りはほんのりと感じられる。 二枚目は長崎県五島産の太打ち蕎麦。 こちらも冷水で締められておりコシのある食感。 蕎麦の香りはほんのりと感じられる。 つけ汁は濃い目辛口で、蕎麦との相性は良い。 天麩羅は、いんげん、ナス、舞茸、穴子と種類は豊富。 カラッと揚がっており、油っこさを感じず美味しい。 最後に蕎麦粉を使ったパウンドケーキが提供される。 優しい甘さで美味しい。

日曜日のランチ14時くらいに来店。ランチ終盤だったので並ばずに席に座りました。2種もりと蕎麦やの焼き鳥、生ビールを注文しました。2種もりは、細い蕎麦とやや太めの蕎麦でした。どちらもこしがあり美味しい。そば湯もかなりの量でしたが飲みほしてしまうほど美味しい。 蕎麦やの焼き鳥は、いい具合の焼き具合でありアルコールとよく合う。次回は、天ざるか寒くなったので温かい蕎麦を食べたい。

東京都大田区にある「蕎麦や　もりいろ」は、ミシュランガイド東京2022でビブグルマンを獲得した、人気店です。 お店の雰囲気は、落ち着いた和モダン風で、デートや接待にもぴったりです。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。 おつまみは、季節の食材を使ったものが豊富に揃っています。特に、鴨肉のたたきや、玉ねぎの天ぷらは絶品です。 日本酒は、全国各地の銘柄を取り揃えています。蕎麦との相性を考えて、店主がおすすめの銘柄を教えてくれます。 お蕎麦は、二八や十割など、産地や製法によってさまざまな種類があります。中でも、二種盛はその日によって変わりますが本日は千葉県成田産と宮崎県高千穂産の2種類でした。季節によって使用する蕎麦が変化する人気メニューです。 「成田産」は、香りが華やかで、喉越しが軽やかです。一方の「高千穂産」は、しっかりとしたコシがあり、噛むほどに蕎麦の旨味が広がります。 どちらも、鰹節の風味豊かなつゆとよく合います。 全体的に、素材の良さを活かした、上品な味わいが特徴です。蕎麦好きはもちろん、そうでない人も楽しめるお店です。

最近お蕎麦にハマり色々伺うのですが、 カード使えるお店がなく不便だなぁ…と思っていたところもりいろさん発見！ 商店街の一角に可愛らしい雰囲気のお蕎麦屋さん。お皿や店内も可愛く素敵でした。 もちろんお蕎麦も美味しかったです。 ランチのおかげで幸せになりました♥️♥️

ミシュラン掲載店の名店、蕎麦「もりいろ」さん 商店街の角の気取らない場所にそのお店はあります ちょっと薄暗い店内はお昼でもとてもいい雰囲気 カウンターにつくと「いつもありがとうございます」と優しい面持ちの店主にご挨拶を頂きました 天麩羅はもちろん絶品ですが、お蕎麦の味そのものをとことん堪能したい為あえて「もりそば」(大盛り)を頼みます 今回は島根県三瓶のお蕎麦 少し香ばしいほどのそば粉の香りはもりいろさんの特徴でもある 麺は一瞬透き通っているかと見間違うほど美しい細切りで、先ずは目を楽しませてくれます 上質のかつお節がふんだんに使われた麺つゆは香りが鼻を抜けてゆき本当に美味 そのまま味わっても喉をつかず、飲めるほどの優しい味わいですが、麺つゆとして決して薄いものではありません さて、頂きます 美味しい！やっぱり目を閉じてしまう 一啜り一啜り味わいながら、でもどんどんと食べ進めてしまいます そしてもう一つの楽しみでもあるそば湯 しっかりしていてとろみのあるそば湯はいつ頂いても絶品 最後までゆっくりと味わって… 初めてお会いする感じのいい女性店員さんが 新人さんのよう 「素敵なお店にお仕事に就かれましたね」 またすぐにお会いすると思います 本当に美味しいお蕎麦です わざわざ足を運ばれても損はないのではないでしょうか

ランチタイムに初訪問。 上品で落ち着いた雰囲気の素敵なお店。 ちなみにミシュランガイド東京 ビブグルマン 認定店です。 私は夏季限定 鴨ロースと九条ねぎの冷かけ を頂きました。 お店の方から「本日は千葉県成田産の蕎麦になります」と説明されました。 産地や品種にこだわる辺りはホンモノの蕎麦屋さんの証ですね♪ 蕎麦はもちろん、九条ねぎとみょうがが入った鰹だしのスープに厚めにカットされた鴨ロースに脱帽…とても美味しかったです‼︎ 高級なお蕎麦屋さんなので毎日は来れませんが「頑張った自分へのご褒美」的に⁉︎また来たいと思います。