今まで食べてきたトンカツは一体何だったのか…と思うレベルでうまい。

日曜日で混むと予想して開店同時に入店。希少な豚の東京Xが限定で安く食べられるということで注文。 低温調理なのか、30分程度提供まで時間がかかったので時間には余裕が欲しい。 味は申し分ないので期待していいはず。

様々な種類の豚を味わうことができる、秋田では数少ないお店だと思います。

特上ヒレをいただいた。穴あけ機？でガシガシ穴あけ処理をするタイプ。昔、恵比寿ガーデンプレイスの脇にあったとんかつ屋を思い出す。この処理のおかげと思うが、ヒレの柔らかさもあの店に並ぶ。生パン粉、薄めの衣、全てタイプ。人生1位のとんかつ屋かも

今まで食べたとんかつでダントツ1位のお店！とんかつの概念が変わりました。せっかくなので今回はTOKYO Xという銘柄豚のリブロースを注文。お値段はとんかつにしてはやや高めですが、これなら納得のお値段です。わさび醤油がオススメとの事でさっそくいただくと、まるで大トロを食べているかのよう！今度はヒレカツを食べに行きます。ごちそうさまでした。

お昼ごはんの候補に知人から教えて教えていただいたトンカツ店「とんかついし川」さん。かなり美味しいとのことでお邪魔してみました。 美味しいのはもちろんなのですが、その分お値段もはる高級店とのこと。お財布が心配ですが、最悪カードもあるので大丈夫でしょう（笑） テナントビルの２階にあるようですね。商業ビルのようで、結構質素な作りの階段と廊下を進むと店舗に到着します。 メニューを拝見。お聞きしていたとおり、結構高級な価格帯。まあ、現金で払えないほどでもなく一安心（笑） その中から私に丁度よい価格帯の一つ「秋田県産上ヒレかつ定食」をオーダー。普段のランチ代としてはこれでも高額な方なんですが、たまの贅沢も許されるでしょう。 見た目でビックリ。火の通し具合が絶妙。ＣＭじゃないですけど、これ絶対うまいやつ！　もうこの時点でメニューの価格に納得です。 トンカツを一口。外はカリッと中ジューシー、そして中心部はモチモチ。豚肉の旨味をこれでもかと味わえます。メニューに書いてますが、とにかく衣の油が全然違います。さっぱりした口当たりでモタれません。 メニューの受け売りですが低温でじっくり揚げているそうで、そのおかげでこの触感が味わえるんですね。まあ、その分提供まで時間がかかるので、そこは美味しいものをいただく待ち時間と理解しましょう（笑） それと、忘れてならないのが豚肉そのものの美味しさ。秋田県産とのことですが、どこのブランドかは未確認。ヒレ肉なので脂身はないのですが、その分豚肉そのものの甘さと旨さ、そして歯ごたえがしっかり味わえます。 この価格でこの味わいなら、他のブランド豚のメニューはどれほどの味なのか・・・？　ボーナスまたはインセンティブで儲けたらそちらを食べに訪問してみますね（笑）

カリッカリに揚げたカツではないよ。低温で揚げてるらしい。とても美味しかったょ( ｣´0｀)｣

高級で良いお肉 低温調理にこだわっているので非常に柔らかい。 キャビアと金粉は別にいらないけど、友人や恋人を連れてきたら驚かれるだろう。 接客も良い。 商品提供に時間がかかるが、低温調理を楽しみにしたら良い。 わさび醤油を薦められたが、卓上のソースが甘く美味しく、その方が口にあった。 低温のせいなのかロースカツは脂が強い。ヒレカツの方が良かった。 豚汁が付く。好みだが、個人的には赤出汁の味噌汁がトンカツの時は飲みたい。 人に薦めたくなる星5店。 ただ、なぜあんな人気のない立地にしたんだろうか？ 日曜でも誰も通らない場所。 窓際にカウンターが8席あるが埋まることがあるんだろうか？ 隠れ家的に友人とゆっくりできそうだが、カウンターやめて半個室や2人席の方がいい。 目の前がなかいちなので、立体駐車場に停めたらすぐ。 とかく、せめてレビューで宣伝でもしてあげないと潰れそうな立地なので、口コミが広がれば良いなあ。