奈良で1番旨いザ豚骨ラーメンを聞かれたら一望と答える。そして店の周りも店内も臭く無い。臭く無い豚骨ラーメン屋は偽物や！とか言う人が居ますがそんな事はありません。努力すればできるんです。 卓球の水谷さんに似た店主の真面目な性格がラーメンを通して伝わってきます。 いやー本当に美味かったです。

食券買って注文するスタイル しっかりした味わい！チャーシューのレア度が凄い！

奈良県では有名らしい？ 豚そばのお店。 5月末までは黒マー油のラーメンで提供いただけるらしく、 人気No.1の豚そばを注文しました。 豚肉も美味しくて、スープも最高でした☺️

極どろ豚そば、炙りチャーシュー丼ハーフを注文しました。 濃厚な豚骨スープですが臭みは殆どなく、素材にこだわり抜いた洗練された逸品でした。 紫キャベツがトッピングされた珍しい組み合わせですが、シャキッとした歯応えでラーメンとの相性も抜群と思います。素晴らしい着眼点でした。 炙りチャーシュー丼も、焦げの香ばしさを引き立てていました。

(English below the Japanese) 奈良市のラーメン屋、地元の人気店。おなかが空いていたので、大盛りの大和豚そばと炙り豚丼（200 gの中盛り）を注文しました。大和豚そばの豚肉は、プライムリブを思い起こさせました：ピンク色の色調、ほろりとした、ジューシーな食感。豚脂の小さな玉が肉の上に新鮮なクリスマスの雪のように輝いていました。麺は少し太く、しっかりとした食感がありました。スープは濃厚でした。薄切りの赤キャベツは、そんなに多くの肉料理において、色と食感、野菜の優れたアクセントでした。炙り豚丼は、ふわふわの白いご飯の上に乗った刻んだ豚肉で、岩谷のブロートーチで焦がしたマヨネーズがトッピングされています。最後までおなかいっぱいになりました。シェフは非常にフレンドリーで、日本語の自動販売券機からの注文を手伝ってくれました。彼は一人で店を切り盛りしており、地元のお祭りにもラーメンの屋台として参加しています。 Nara City Ramen-ya popular with locals. I was hungry so I ordered the Yamato Buta Soba (大和豚そば) with Oomori large serving of noodles, and Aburi Buta Don (炙り豚丼), 200 g 中 size. The pork in the Yamato Buta Soba reminded me of prime rib: pink hue, falling apart, juicy texture. Healthy dose of pork fat globules glistened on top of the meat like fresh Christmas snow. Noodles were slightly thick and had nice chew. Broth was dense. Thinly sliced red cabbage was a welcome surprise in color, crunch, and vegetables in such a meat extravaganza. Aburi Buta Don was chopped pork on a bed of fluffy white rice, topped with mayonnaise charred with an Iwatani blowtorch. I finished stuffed. Chef was very friendly and assisted me with ordering from his Japanese-only vending ticket machine. He runs the entire operation by himself. He also participates in local festivities as a Ramen vendor.

お店の駐車場は５０メートル離れた所に８台分あります。看板が目印です。 店内の券売機で食券を購入するシステムです。 ラーメンのスープは２種類から選べます。 基本の超濃厚スープでいただきました。 濃厚なとろっとろのスープにもっちり麺がベストマッチして美味しかったです。

駐車場有り 券売機有りてす。 近鉄奈良駅の方面に用があったので来店しました。 まぜそばの濃厚豚骨と魚介豚骨を注文 見た目がオシャレ！ レアチャーシューにバルサミコソース 洋風チックな見た目から始まります。 豚骨の方はドロっとした濃厚スープで一口飲んだあとに暫くしたら、また一口飲みたくなる中毒性 魚介豚骨の方はあっさりスープかと思いきやその後に豚骨の濃厚さがあり豚骨と魚介のいいとこ取りスープ どっちも美味しい！ 濃度のある豚骨ラーメンが食べたいならココって位、印象に残る一杯でした。

生駒市にお店があった時から何度か来店し2年前に奈良の法蓮町に移店。移店してから昨年にも寄った時はつけ麺とチャーシューマヨ丼を食べて来ました。味は変わらず濃厚な豚骨スープとラーメン毎に濃度が違うのも良い。今回は超濃厚味噌ラーメン（鴨チャーシュートッピング）と鴨チャーシュー丼を食べて来ました。超濃厚なので胃もたれをするのか？と思ったが意外とあっさりしてスープも飲み干せます。鴨チャーシュー丼は甘味のあるタレとニンニクチップがご飯とマッチして美味しかったです。 前回は駐車場が家の前の3台程の狭い駐車場でしたがお店沿いの徒歩で1分ほどの場所に焼肉屋との共同駐車場に移動したそうです。大和麺祭にて限定メニューを1日のみ提供するって事で早めに出掛けました。開店1時間前に到着。開店前には50人近く並んでました。券売機で大和豚牛そばと霜月の色濃し（濃厚ウニ仕立て）に2種で霜月の色濃しを選びました。紅たてとラディッシュにイクラに白キクラゲと変わり種のトッピングに豚骨のウニ仕立てのスープ。ウニの甘味のある生臭さが全然しない豚骨がクセになる美味しさで完食しました。 先月は滋賀のモリンさんでコラボに行きました。数日前一望のXを見たら今度は一望さんの店でまたモリンさんとコラボと載っていたので行って来ました。限定の開Kai特製と鴨ロースを食べて来ました。一望の濃厚な豚骨スープがアサリペーストとピンクペッパーと鴨チャーシュー大和ポーク炭焼きチャーシューが馴染み美味しかったです。 今回はお持ち帰り用も出来た様です。