辛パイタンつけ麺でオーダー。 麺がもちもちして、濃厚でとても美味しいので、満足できます。しめの割り算スープと一口ご飯も良かった

ここ1年ぐらいで食べたつけ麺の中で1番美味しかったです。

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜 《フェニックスの涙 》 『鶏辛つけ麺 並 960円』 この日、仕事終わりに向かったのは、淡路にある《フェニックスの涙》さん。 こちらは、南方にあり大阪ラーメン百名店に選出されている《時屋》さんの別ブランドなんです。 券売機の前に立つ。メニューも時屋さんと同じよう。。ブランドの違いはわからない(笑) 悩んだ末に『鶏辛つけ麺 並』を注文。 カウンターでしばらく待っていると着丼〜🍜 【ビジュアル】 艶やかな光沢を放っている麺に、一見白湯に見える泡立ったスープ。 見た目ほどは辛くはなさそうに見えますが実際のところどうなのか。辛さ耐性低いだけにドキドキ… 【スープ】 まずはそのスープをひと口… 辛さは控えめでそれよりも鶏をベースにしたスープの旨味を引き立てるそんなバランスの良さ。 【麺】 麺は太ストレート麺。ちゅるんとした喉越しがたまらなくいい！ 並にしたのはやはり後悔(笑) 【トッピング】 スープの中にチャーシューがインされており、旨味を纏い柔らかくなってるのがいいですね。 【〆】 時屋さんといえば〆はもちろん「ダシご飯」。 店員さんの説明に従い、ダイブさせずにダシご飯にスープをかけて頂く。 いやー、美味いっ！！！ ご馳走さまでした。😋 満足してそのまま退店してしまい、結局時屋さんとのブランドの違いは聞けず謎のまま(笑) でも美味しいので良し！知っている方いればコメント欄で教えてくださいー！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ <店舗データ> 【店名】フェニックスの涙 【住所】大阪府大阪市東淀川区菅原3-18-14 【営業時間】11:00~15:00、18:00~22:00 【定休日】不定休 【アクセス】JR「淡路」駅から徒歩約6分 ※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

超有名つけ麺専門店の時屋さんのセカンドブランド。豚つけ麺は無いけど濃厚パイタンは超絶品でむしろ麺はこっちのが好み😍つけ汁は素材のええとこ全部凝縮した様な旨味のかたまりで海苔をつけ汁につけてからほぐし飯に巻いて食べてみな、、、、飛ぶゾッ！

JR淡路駅から約900m、徒歩12分。 濃厚パイタンつけ麺スペシャルを頂きました。 つけ麺→だしご飯→スープ割りの流れで頂きました。 どれも本当に美味しかった! 紙エプロン要りますか、とタイミング良く聞いて下さるなど、接客も絶妙でした。 また訪ねたいなと思う店が一つ増えました。 ごちそうさまでした！

フェニックスの涙 パイタンスペシャル とても濃厚なパイタンスープ 「どぶつけ禁止」 軽くスープをつけて食べると ホントに濃厚なスープの旨みが 口に広がる感じがトテモ美味しいです かいわれがスープの味を引き上げてくれます チャーシューもインパクトがあって 麺・卵・かいわれ・チャーシュー・のり 一つ一つの素材が つけ麺のランクを上げる一品になってます 最後締めのご飯が少しだけ茶碗に出てきます その茶碗の中でも米と出汁が盛り付けてあり そこに濃厚スープを入れて食べる コレがまた格別美味い 一つ一つのこだわりが入った一杯 店員さんの接客も とてもよく とてもお勧めできるお店です

フェニックスの涙！ 辛パイタンつけ麺！ 5年ぶりに来店です笑 時屋系列で個人的に1番好きなつけ麺屋です♪ 久々なのでテンション上がって大盛り！ まー余裕でいけるでしょう笑 このテカテカの麺がまー美味い！ コシは程よく弾力が良いのはもちろんだが 麺の硬さが個人的に好みの硬さ！ また喉越しも良く最高なんどす(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!! スープは濃厚でドロっとしているが 臭みは一切感じず口に入れた時の 濃厚な旨味に脳が喜ぶ( ﾟДﾟ)ｼﾞｬｽﾄﾐ~ﾄ!!!! 特にあっぱれなのが スープに麺をつけた時の温度が絶妙！ 冷たい麺をスープにつけると つけ汁がぬるくなり相性悪い時あるけど 温度が丁度よくこれは美味い！ お早めにお食べくださいと言われるので スープが冷める前に食べた方が良いですね♪ 最後は〆のご飯食べてごっそーさんでした！！ 久々の来店でしたがやっぱり美味かった！ ごちそうさまでした！ フェニックスの涙！ 間違いない！！！ P/S:辛つけ麺は結構辛いです。 辛さ得意なので おそらく苦手な方はめっちゃ辛いかも笑

2024 6/26 ☆5 【濃厚パイタン辛つけ麺（¥1,050）】 ［訪問］ 平日12時分訪問。 席の埋まりは8割程。 ［濃厚パイタン辛つけ麺］ レビューを始めてから通算2杯目。 変わらず超濃厚スープと全粒粉入り太麺のコンビは最強です。 〆ご飯も付いてきてスープも完食しました。 ［まとめ］ 濃厚好きが大満足できる一杯。 スープは高粘度で、もはやペースト状の食べ物です。 2023 3/15 ☆5 【濃厚パイタン辛つけ麺（¥1,030）】 ［訪問］ 平日12時20分訪問。 席の埋まりは6割程。 ［スープ］ 濃厚鶏白湯醤油。 麺を漬けようとすると上に乗るくらいの粘度。 適度な辛みもいいアクセントです。 ［麺］ 全粒粉入り太麺。 麺線が綺麗で味が濃く、水の締め具合も完璧。 ［トッピング］ スープ内にチャーシュー、ネギ、タマネギ。 ネギとタマネギの青臭さがスープと高相性。 〆のご飯も付いて言うことなし。 ［まとめ］ 非常に満足感の高い一杯。 非の打ち所がない理想的なつけ麺です。