ランチにカルビッチムコースで予約をし伺いました。 初めての韓国宮廷料理でしたが、どれも上品で繊細な味付けです。 どのお料理も美味しかったのですが、一品目の九節板（クジョルパン）のもちもちとした生地に8種のおかずを全種類をのせ包んで食べるのがとても美味しく、もっと食べたいと思うほど。 （写真の順番は提供順とは違います） キムチのクリームパスタは初めての風味のパスタで、海老のお味噌とキムチのクリームソースが新鮮でした。 お店入口からお料理の説明まで丁寧な接客をしていただき、口に運ぶお料理も益々美味しく感じられます。 ドリンクはノンアルコールのシャンパンやジュースもあるのでお祝いの席やランチにもお勧めです。 高知でもこのような素敵な体験ができるお店があり嬉しい！

少し前になりますが、お誕生日祝に友達が連れて行ってくれました！ ・ 恋焦がれていた歴史ある築屋敷にある古民家レストラン ・ 韓国の民俗村？と一瞬錯覚するくらい お店に入る前からワクワク お部屋に通されて、目に入った風景はまるで絵はがきのよう！ その日は雨が降っていたから、木々の緑が際立ち、どこを切り撮っても、絵になる美しさでした ・ ゆっくりとお料理と会話をたのしめる空間で寛ぎすぎて… あっという間に2時間経っていて、びっくり！ どのお料理もおいしく、丁寧で美しいー 私たちを思って作ってくださったことが伝わってきて、感動の嵐でした 時間を忘れ、リラックスして過ごせました ここは高知だったの？と思うくらいの「非日常」を提供してくださったお店の方のおもてなしに感謝の氣持ちをこめて！ ありがとうございました ・ ・ 幸せな時間をご紹介↓ ・ 鏡川の水面を眺めながら、まずはノンアルコールのシャンパンで乾杯 ・ Menuは 九節板 カルビの煮込み 豆腐と生野菜のヤムニョムカンジャン和え キムチのクリームパスタ　天使の海老チヂミ添え ご飯とわかめスープと小さなおかず 伝統茶（友達はイリーコーヒー）と焼きたて熱々のホットク ・ チャングムの誓いを観てから、憧れていた宮廷料理 彩り豊かな「九節板」をはじめていただきました お月さまみたいにまあるい煎餅にナムルや錦糸卵などをのせて、いただきます 盛り付け、食感、味 どれをとってもすばらしくて、飲み込むのがもったいなかったです 奥深い！歴史を感じました ・ 「カルビの煮込み」は九州産の黒豚と高知県産の野菜は長時間煮込んで作っているそうで、とってもやわらかでやさしい味付け お箸で簡単にお肉が骨からほろりっと外れるやわらかさ 砕いたカシューナッツが良いアクセント！ お祝いの席や大切なお客様がいらっしゃった時に振る舞われる代表的なおもてなし料理のひとつといわれるのは納得！ ・ 「豆腐と生野菜のヤンニョムカンジャン和え」は特製の醤油ベースの熟成だれがもろみのような深い味わいで野菜がもりもり食べられました ・ 「キムチのクリームパスタ　天使の海老のチヂミ添え」 天使の海老は人生2回目！ 国際的権威のフランス海洋研究所も認めた最高品質の海老とお店の方に教えていただきました 海老のチヂミと特製の無添加キムチと九州産無添加豆乳のクリームパスタのハーモニー！濃厚！ カリッと揚げた海老の頭の食感！ 楽しいー！ 海老好きにはたまらん演出！ おいしいソースを一滴残らずに味わおうとした食いしんぼうな私は白いパンツを汚してしまいました… 氣をつけていたはずなのに… 美味しすぎて、注意力散漫になります ・ 韓国ドラマのお誕生日のシーンでよく出てくる「わかめスープ」 実は私… わかめスープが苦手… そんな私も最後まで残さず、完食！ 家族への愛が溢れる本場のレシピ おいしくて、心があったかくなりました 炊き立てごはんも絶品です！ ・ 最後は「伝統茶とホットク」 やさしいお茶と 人生初のホットク 友達はイリーコーヒーのアメリカン （イリーは四国で取り扱っているのは煎さんだけとのこと） ふたりとも大満足！ お腹もこころも満たされました!! ・ また伺いたいステキなお店です！ 思い出しただけでよだれが出ます 大切な人との時間にぜひ！ ・ お店での飲食の他にテイクアウトやおやつ神社などイベントへの出店されていて、こちらも楽しみにしています！（インスタなどでお知らせしています） キンパッもヤムニョムチキンも味わってみたいです

このお店の魅力を言い表すのにどんな言葉がふさわしいのか、なかなか思いつきませんでした。 ありきたりではありますが、私がこれまで出会った中で1番好きなお店です。 お料理は最初から最後までずっと美味しい。もう一度出会うお料理も、初めましてのお料理も、いつまでも食べていたいと思いながら、一口ひと口噛みしめました。そして、ランチタイムののどかな空気、ディナータイムの静かな雰囲気、時間がゆっくりと流れる、自分達しかいない特別な空間があります。 そんなお店を営むすてきなご夫婦が1番の魅力だと私は思います。お二人の優しく丁寧なお人柄がそのままお店の雰囲気となり、魅力となっていると感じます。 『煎』は、私と私の大事な人との思い出のお店です。 『煎』で過ごす時間の中で感じられる気もちはずっと特別で、ずっと幸せでした。 いつもありがとうございます。 また高知を訪れた際には、美味しいお料理と幸せな空間と素敵なお二人に会いに行きます。

美味しくいただきました。また行きたいな！

美味しい韓国料理が頂けます。