桑名丁子屋

和食

4.0（140）

魅力度 4140pt

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完全シロ！

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桑名市寿町３丁目５６−１ MAP

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GoogleMap のレビュー

テルクス（588）

2024/06/19

5.0

創業180年あまり、老舗料亭で頂く名物『焼き蛤（ハマグリ）』松毬火（まつぼっくりび）で炙られた蛤は、松の香りが味を引き立て、より一層深まっている。旬の時期、育つ過程の身はとても柔らかく、身の淵などはとろける様に舌の上から無くなる。そして貝殻に残った出汁をすする、この繰り返し。〆の雑炊には大きな蛤（ハマグリ）が隠れており何とも得した気分で名残惜しく頂いた。ああ何とも乙である。【参考情報】三重県の産地：桑名市赤須賀漁港（揖斐川、長良川、木曽川の三川の河口域に生息）海水と淡水が混じり要る汽水域に生育する蛤（ハマグリ）は殻が薄く、ぷっくり肉厚な身が育つ。４月～７月、産卵を迎えるまでのモノが旬と言われ５月まではあっさりとした味わい、７月に入ると身がぷくぷく膨れうまみ成分のぬめりが増す。

ドナ（9）

2024/03/23

5.0

蛤料理をいただきました😊ランチタイムに行きました。このお値段でこの内容⁉️⁉️⁉️🤤っていうくらいにお得で美味しかった😊老舗の料理屋さんで、雰囲気もよく、店員さんも感じ良かったです。

lemon paradise（43）

2024/02/28

5.0

伊良湖岬に行く前に、桑名に寄り道することに。桑名の名物のはまぐりを食べたいと思い、こちらのお店のことを知りました。再訪したいと思います。桑名には、伊勢の二宮もあります。ご馳走様でした。

森和彦（1623）

2023/12/19

5.0

桑名ほんぱくのメニューで丁子屋さんで、松ぼっくりを使って焼く焼き蛤などを頂いてきました。ご主人はとても研究熱心な方で、松ぼっくりを使った昔ながらの方法で蛤を焼いてくれます。他にも、蛤のお刺身、蛤の茶わん蒸し、蛤のお吸い物、蛤のお茶漬けなど蛤三昧、デザートのわらび餅まで蛤に寄せてあるのは驚きでした。お昼のお膳なら４０００円程度から蛤を頂けます。人気もお店なので、予約されていくことをお勧めします。

240（460）

2023/12/06

5.0

2023 12 5（火）いい天気団体20名でランチ(¥5000-)予約訪問本日貸切になってましたはまぐりたくさん食べられましたどれもおいしかったがオラはぞお吸いが一番良かったです　お腹一杯です高いが　又行ってみたいと思えます先日他店　はまぐり3個 ¥2700-とは全くちがいました値段だけの価値は有ります安いの大好きオラだが・・・⁉️

猫のみかん（65）

2023/06/19

5.0

個室で昼ランチ！炭火で蒸しているからなのか、蛤も燻製っぽく香ばしい。茶碗蒸しやお吸い物、煮物すべて美味しかったです。ご飯はお茶漬けを選びましたが、次回は雑炊を食べてみたいです。量は腹八分目、男性には足りないかもしれません。

食・空・喰（39）

2023/04/29

5.0

桑名の蛤を堪能しました。焼き蛤はぷりっとして弾力があり、お出汁も一緒に！とても柔らかくしっかりとした歯応えと柔らかさ。蛤の出汁も相まって優しい味でした。煮物もしっかり味が染みて柔らかく歯応えもあり。お吸い物、茶碗蒸しにも蛤！しっかり蛤の出汁がしっかり出ていて美味しいと思いました。雑炊かお茶漬けか悩みましたが、おすすめの雑炊に！

まろきち（6）

2021/11/27

5.0

昼はま膳をいただきました。焼きはまぐりは大きくて美味しかったです。茶碗蒸しにも雑炊にも大きなはまぐりが入ってました。ネット情報では味が薄いとかはまぐりが小さいとか書いている人もいましたが、そんなことは全くありませんでした。関西人の私は味が薄いとは思いません。とても美味しいと思いました。ネット予約ではテーブル席となっていたのですが、個室のように区切ってあって、ゆっくりできて良かったです。