八泉

和食

4.5（39）

魅力度 4539pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

名古屋市千種区猫洞通４丁目３ 1F４ベルグレイK.I MAP

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みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

Akiko Kimura（965）

2023/06/03

5.0

2023.5.29 旬の食材、手の凝ったお料理の数々、演出、盛付、器、全てが見事！素晴らしいの一言です。大将のお話も面白く、家族経営され本山で36年も続いてる事に人気店が判ります。息子さんは寡黙な方で京都で修行時期お店を継がれますね。お料理美味しかったです✨ 店内、写真撮影はNGです。また、記念日に訪れたいお店の一つになりました。ご馳走様でした💖

古川半右衛門（435）

2023/02/11

5.0

少し前のことですが、京懐石のお店へ。現在は写真撮影禁止とのことで外観のみ。カウンターと5席ほどだったかな。それととテーブルが1つ。お香の香りがして全員が揃ってからスタート。大将との距離も近く気さくに話してくださる。この日はタグ付きの蟹をメインとした構成で河豚や雲丹、鮑に海老など海の幸が並ぶ。締めは蟹ご飯。真ん中にある蟹味噌が更に引き立てる。お代わり3杯食べてしまってもまだ食べられたくらいの美味しさ。おこげもちょうど良い。掛け軸に生花と素敵な空間でした。ありがとうございました。

おっとも（144）

2022/10/26

5.0

名古屋市千種区にある京懐石八泉さんに初めて行きました。東海ミシュランでは二つ星に輝く名店です。お店は本山から猫洞通を上がった所にあります。この地でお店を始めて既に３０年以上というからそれはもう老舗の域。当たり前の事ですが、それだけ固定ファンが居るという事です。その常連さんに今回こちらに連れてきていただきました。基本的に店内やお料理の写真はNGとなっていますが、唯一大将がOKしてくれた松茸の写真だけ投稿させて頂きます。写真がNGという事ですので、お店の意を酌んでコースのお品書きも割愛させて頂きます。大将と女将さんはとてもお優しい感じ。職人としてはキャリアの後半に入っているご年齢なので変に気取ってもいませんし、あくまでも自然体な感じ。それがお客さんへのトークにも出ています。それが今時の一から十まで説明しなきゃサービス悪いなと感じる方には不向きかもしれませんが、私は全然気にしない方です。伝統的な京料理のスタンスを一切外す事無く、熟練の技で出されるお料理は素直に美味しい。余計な足し算引き算も無い。昔から変わらない。そういう京料理が頂けます。

Taka M（37）

2022/01/14

5.0

美と食といえばこちらです。器がとても上品で味もとても上品で言葉で表現するのがおこがましい程美味しかったです。私は美食家ではありませんし、器も詳しくないのですが、一つ一つの品を食し器も今一度拝みたくなる様な気分になり大変貴重な時間を過ごさせていただきました。