旬菜料理炭焼こなす

寿司和食インド料理

4.4（175）

魅力度 4575pt

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at 50/100

完全シロ！

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刈谷市桜町２丁目３０ MAP

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GoogleMap のレビュー

杉山昌典（MASA_at_Home）（420）

2024/07/10

5.0

ーー　久々のミシュラン店　ーー 7／９火曜日。メチャ久しぶりに刈谷の「こなす」さん。炭火焼き料理のお店です。一ヶ月ぐらい前に予約しまた。平日の火曜日でも満席。家から遠いのと単身赴任してたことなどから６年ぶりみたいです。頂いたのは、11000円のコース。但し、量は少なめにしてもらいました。料理のは写真順に。。。先ずはコロッケ。ここのお店の定番です。「お通し」っておしゃてました。胡椒が効いていて、これをだべると「さあこなすにきたぞ」って気持ちになります。ホタテとウニの炭火焼き。刺身でも食べられますが炙ると甘味が増して旨くなります。日間賀のたこ。さっきまで生きてました。炙ってお醤油でいただきます。鮎の塩焼き。下に引いた笹の香りを纏わせて頂います。鮑の肝焼き。バゲットを炙って載せて食べます。ちょっとゼノベーゼっぽい。タラバガニとホタテの鍋シャトーブリアンの炭火焼き。塩昆布とウニを乗せてちょっと醤油をつけていただきます。ハモ天の冷やしうどん。ハモが過去１だったかもしれない抹茶アイス。最後のフルーツはかみさんが誕生日なので追加。目立たないもので、ちょっとだけあればいいのですが？とお願いしたものです。他に生中二杯、日本酒各種を五合頂いて27355円。何時でも本当に美味しいくて、今回もメッチャ堪能できました。ご馳走様でした。

チャン46（375）

2024/06/23

5.0

刈谷駅周辺で食に拘りのあるお店に行きたくこなすさんを紹介してくれたので予約して行きました。※予約必須です。お店の入口は敷居の高い感じがして、今から美味いもんを食うぞ！と言う風格が伺えます。お料理は6,000円コースを注文しました。結論を言うと、お腹いっぱいになるのでコースのご飯を食べてから単品メニューを注文する事をオススメします。お酒を飲まれる方は種類が豊富で色々頼めるので最高ですが、ワインは１種類しかないので少し残念ですね。とにかく大満足でした。オススメです。

NOZOMI（71）

2024/04/21

5.0

今回は同級生の紹介で伺いました。旬の素材を丁寧に味わえるお店でした。四季事に来てみたい。すっごく美味しかったです。

andy（34）

2023/08/14

5.0

2度目の訪問ですが、毎回期待を上回ってきます。前回は春、今回は夏メニューでしたが、お料理がどれもご馳走すぎて運ばれて来るたびにテンションが上がってしまいます。 6000円のコースを注文しましたがアワビ、和牛、鱧、蟹、馬刺し、海老などなど、、昔だったら相当な貴族の食事じゃないかと思ってしまいます笑このお店の良いところはコスパが良すぎるところはもちろんですが、高級感を出しつつもとても愛想がよく親しみやすさも出してくれる点です。調理前のアワビを見せてくださったり、海老の炭火焼のオススメの食べ方を教えてくださったり本当にホスピタリティ溢れています。また、お酒も比較的安く、450-700円程度で飲むことができます。コスパが良いと言っても豪華なご飯であることには変わりないのでそう頻繁にはいけないですが、季節ごとに行きたいと思わせてくれるお店です。かなりお店として努力をされている結果のコスパの良さだとは思いますが、これからもこのお店の料理が食べられることを願ってます(*^^*)

もじょ（24）

2023/08/02

5.0

なかなか予約がとれないビブグルマン掲載のこなすさん。 6,000円のコースをいただきましたが本当に美味しくてずっと笑顔になってしまう。予約の電話をしたときもカウンターの隅で時間制限がある席しか空いていないことをちゃんと説明してくれ、食事が終わって帰るときにもお席のことでお声をかけてくださったお心遣いに感激しました。美味しすぎてお腹がはち切れそう！今度は大切な友だちを連れて伺います。

色違いピカチュウ（497）

2022/07/19

5.0

ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれた刈谷市の「こなす」です。なかなか予約できないところを友人が予約してくれは初めて行くことができました。場所は刈谷駅前の繁華街の中にあって、専用駐車場はないからコインパーキングになります。外観は派手な感じはなく和風で室内も落ち着いた料理屋さんです。コースで予約していたのですが、ここのコースは飲み放題がないので注意してください。どの料理もこだわりを感じられます。手作りコロッケですが、牛肉がぎっしりでジューシー。美味しいです。肉を焼くのも、そのために七輪を準備するこだわり。肉質も文句なし。天ぷらも鮮度の高い野菜を中心に絶妙な美味しさ。ご飯は、アワビ入りでめちゃ美味しいです。とにかく、一品一品がこだわりを感じられ、最高に美味しいです。店員さんも親切で、毎回小皿を交換してくれます。料理によっては大将自らどんな風にするか聞きに来るみたいです。今度はもう少し高いコースにして、最高の料理を味わいたいと思います。オススメです。

金さん（580）

2022/06/20

5.0

刈谷最強コスパ☆こなす料理待ちに待ったこなすの日☆ 前回訪問時から既に4年も経ってました(^^; 時が経つのは早いなと改めて思いますが、こなすさんの料理を食べた時の印象が余りにも強かったので、余計にビックリですね(´∀｀)♪ 前回は会社仲間との飲み会でしたので、3500円コースを頂きましたが、今回は食べログの親しいメンバーで尚且つ、こなすも2度目以上訪問のメンバーでしたので、今回幹事に立候補したからには、下手な事は出来ないとアレコレと考えて、6000円のコースで予約しました(´∀｀)♪ 電話予約時に個室が取れるか聞いたら、OKの返事にすかさずお願いしましたm(__)m この日の昼間は知多半島ぶらりツアーを終えて、半田駅から武豊線で刈谷へ♪ 時間前にお店前に行くと予約客が外でチラホラ待ち出して、定刻になるとお店が開いて皆さんそれぞれれ並んだ順に入店します(^^)♪ お店奥の個室に初めて入り、座敷ですが掘り炬燵になっているので座り心地も最高(^^)♪ まずは生ビールで乾杯‼️ ◯おまかせコース　¥6000(税抜き) ◎焼きそら豆店員さんが七輪を卓上にセットしてくれて、最初に出てきた、そら豆の大きさにまずビックリ‼️ 七輪の上で炙って頂きます(^^)♪ そら豆の焼き上がり具合は良く分からないですが、皮の表面が焦げてきたら食べ頃❓（笑） ◎名物コロッケこなすと言えば、スペシャリテの丸いコロッケ‼️ 最近半田でも丸いコロッケを販売し始めたお店も有りますが、こちらのコロッケは肉の旨味が桁違い‼️ 4年ぶりでも食べれば思い出す美味しさ(´∀｀)♪ ◎金沢直送ノドグロお造り一尾丸ごとお造りで出てきてテンションアップ‼️ それぞれの小皿に取り分けて食べると、まさに先程まで生きていた新鮮な刺身はコリコリ食感で美味しい‼️ ◎アサリとガーリックバターの酒蒸し(バケット付) 調理場で蒸された状態で部屋に持つてくるなり、その芳醇な香りに食欲が刺激されます‼️ ガーリックバターで味付けされた酒蒸しのアサリは、濃厚な味わいで、酒の肴にピッタリ‼️ また、アサリ汁をバケットに付けて食べても美味しいので、思わず、店員さんにバケット追加お願いしました♪ もちろんお酒も追加オーダー(´∀｀)♪ ◎ホタルイカ炭火焼き再び七輪大活躍‼️ 焼き始めてホタルイカの中の味噌が外に出て来たら食べ頃と聞いて、じっくり炭火で焼きながら焼き上がりを待つのが乙ですね(^^)♪ 味噌が垂れてきたところで、一口で食べるとホタルイカの旨味と芳醇なイカ味噌の香ばしさで、こちらもお酒が進みます‼️ ◎黒毛和牛の蒸ししゃぶ黒毛和牛の蒸ししゃぶはお肉がドーンw 肉の下にはもやしもたっぷり‼️ 卓上コンロで蒸し焼きにして出来上がり♪ ポン酢、もみじおろし、かつおだし柚子胡椒をお好みで☆ ガッツリ黒毛和牛のお肉ですが、蒸し焼きなので程よい脂身感で美味しいです♪ ◎ 平貝、茄子、ししとう天ぷら ◎アワビの炊き込みご飯〆のご飯は大将自ら持ってきて頂き、蓋を取るサービス付き‼️ 鍋の中にはアワビがビッシリと入っていてゴージャスでボリューム満点（笑）ご飯もしっかりとアワビ色に染まり、旨味が凝縮された美味しさ‼️ 余す事なく完食(^^)♪ ◎メロンと抹茶アイス ◯お酒生ビール✖️2 義侠生酒義侠古酒これだけ食べて飲んで、1万円でお釣りが来るなんて、名古屋ではあり得ないハイコスパです‼️ 旬の新鮮な魚介類はもとより、肉料理も充実しているので、お腹の満足度が半端無い‼️ お酒が進む料理にご一緒様も全員大満足♪ 大将にお店のハイコスパの秘密をお伺いしたら、大将自ら買い付けに行くとの事でしたので、長い実績の有る信頼で成り立ってるのかなと思いました(^^)♪ 帰る時には、しっかりと挨拶される大将や店員さんの接客の良さやサービスも最高でした(´∀｀)♪ 食べてる時も美味しくて大満足でしたが、後から考えてもやっぱり大満足なので、良いお店なんだと再認識しました♪ ご馳走さまでしたm(__)m

はーちゃま（143）

2022/04/09

5.0

刈谷駅周辺で自分が今まで行った中では1番だと思います！何もしらないまま当日予約なく行ったのですが、ご丁寧に対応していただき、コースなら大丈夫との事でわがまま言って当日コースにして頂きました。・肉じゃがコロッケ・ふぐ皮あんかけの茶碗蒸し・とらふぐの白子焼き・てっさ〜うに添え〜・和牛土鍋蒸し・ふぐの唐揚げ・鰤の漬丼〜のお茶漬け・ゆずシャーベットどれも美味しくいただきました！てっさも良かったですが、個人的には〆の鰤の漬をお茶漬けにしたのがもう最高！！コースの終盤で、・生牡蠣・かきの磯辺揚げ・牛たんを別で頼みました！大将がわざわざ挨拶に来てくれて、お料理の説明までしてくれるというお心遣い…！！素敵です！店内は多くのお客様で溢れて、次の来店の予約をしている声までちらほら！そりゃそうですよね！満足させていただいてますもんね！また来たいですもんね！次はしっかり予約して来ます！ご馳走様でした！