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さいたま市中央区本町西１丁目１３−６ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
Toshihiro Hayakari（184）
2022/12/19
還暦は何年か前に過ぎたであろう、気さくで優しい、口ひげがちょいシブなマスターがお一人で腕を振るう。隠れ家的という言葉がピッタリなお店。そのマスター厳選の粷谷伝兵衛という度数41度の麦焼酎は、ロックでいっても41度とは思えないまろやかな味わい。まずは自家製ポン酢で頂くタラ鍋からスタート。シンプルな料理だが自家製ポン酢が実に美味しかった。d(´ڡ`๑) 続いて定番の自家製トマトソースを使ったピザを頂く。ピザは生地も手作り、私好みのクリスピータイプ。お次は唐揚げ(写真撮り忘れ)。味付けは素材の持ち味を生かすためか、いたってシンプル。そして肉のカットが大きめなので外はサクッと中はジューシーに仕上がっており、これぞ唐揚げのお手本のようだ。そしてお次は同行者からすすめられた自家製トマトソースのパスタ。レトルトや缶詰のソースと違って混じりっ気のないクリアな味で、トマトの酸味も適度にありフレッシュ感あふれるソースがたっぷり絡んでいる。素材の持ち味を生かした逸品で、トマトの旨味が私の味蕾に大量にしみこんでくるのを感じた。 これら定番メニューと本日のおすすめ７～８品で構成され、品数は多くないがそれだけ厳選したものしか出さないので、何を食べてもハズレ無し！ ポン酢まで自家製とは、マスターのこだわりがひしひしと伝わってくる。 個人宅を改装しており、靴を脱いであがるカウンターだけのアットホームな雰囲気のお店だが、料理は前述のようなこだわりのおかげか、家庭料理とは一線を画す。個人的には隠れ家であり続けて欲しいお店だが、この誤魔化しのないシンプルに美味いマスターの料理を、皆さんにも味わって欲しい。
北見雄一（4）
2021/11/18
ベイマックス（13）
2020/02/29
店内は6人が座れるカウンターのみ。 座布団があるのでもっと座れるのは座れる。 口コミ通り確かに狭いけど、とってもいい雰囲気のお店。 ビートルズが流れてるのがまたいい。 マスターがとにかく優しく素敵な方。常連さんも気さくで…1人でも本当に入りやすいと思います。(私は1人で行きました) マンハッタンとマスターおまかせで色々飲みましたが濃いめでとっても好き。 バーテンダーなのでとてもちゃんとしたカクテルを味わうことが出来ます。 常連になります(宣言)
I' s（3）
2019/10/09
Hi Se（209）
2019/05/02
まさに隠れ家
さちあか（1）
2018/03/16
隠れ家的で、マスターも素敵。 ピザがとても美味しいです。一人でも行きやすいと思います。カクテルを作ってくれます。 BGMも洋楽で、心地よいです。
