【多摩でスペシャルティコーヒーを楽しめる貴重なお店】 風味豊かなフルーティーさを感じる美味しいコーヒーを味わうことができます。おすすめはオリジナルブレンドの、ONE DAY BLEND。アイス、ホット、季節問わずいつでも美味しいコーヒーです。オーダーを受けてから一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくれます。 豆本来の味を楽しめる浅煎り豆のコーヒーがおすすめですが、深煎り豆のコーヒーもラインアップされていて、店主にお好みを伝えればぴったりのコーヒーをピックアップしてくれるはずです。 コーヒーをコーラやトニックウォーターで割った「エスプレッソトニック／コーラ」という珍しいメニューもあり、こちらは暑い季節にぴったりです。時期によっては店主がスパイスから選定し、地元八王子の桑の葉を使用した「オリジナルクラフトコーラ」や、シロップから仕込んだ「紫蘇ジュース」など、コーヒー以外のこだわりのメニューも充実しています。 同店内には、麦わら帽子のキャラクターがアイコンとなっている「いなこっぺ」というパン屋さんもあるので、コーヒーと一緒に手作りの惣菜パンや、フルーツサンドなどの食事も楽しめます。日曜日には数量限定ですが、その場で焼き上げたバンズを使用したハンバーガーもあり、これも絶品です。屋内にはカウンター、屋外にはテラス席が用意されているので家族連れで立ち寄るのもおすすめです。 奥のテーブル席には子供が楽しめるグッズ、（バランスゲームはは大人も本気になる面白さ）があるのでここも嬉しいポイントです。 高尾駅から3分、駐車場はありませんが、お店のある通りにコインパーキングがあるので車でも立ち寄れます。近くのイーアス高尾から5分、ホームセンターから3分と徒歩圏内です。 美味しいコーヒーと美味しいパンが２つ同時に楽しめる素敵スポットです！ 【2023/03/13 追記】 追加メニューのカヌレをいただきました。 気になっていた手作りカヌレ、ほんのり甘くコーヒーにとても合うナイスなお供でした！子供にも評判よく美味しい！もう一個食べたい！と言ってました。 春のポカポカ暖かな日和で、今年に入ってから初のアイスコーヒーいただきましたが、ONE DAYさんの浅煎りブレンドは激うまですね。もったいないのでしませんが、がぶ飲みしたくなるうまさ。 オリジナル自家焙煎メニューもあり、エチオピアは絶品でした。マスターのセンスとの相性がよく本当に助かります。次回あまり飲んだことのないMexicoにも挑戦してみようと思います。 入り口のネオンもかわいくて、聞くところによると最近NHKの番組でも取り上げられた横浜のネオン職人、smile neonさんによる逸品とのことです。LEDの見せかけのネオンにはない、ネオンガスによる優しい光と色は不思議な魅力があります。お立ち寄りの際は、本物のネオンライトをじっくり眺めてみてください！