ディナーでスペシャルコースを頂きました。 アミューズからデザートまでとても手の込んだ美しいお料理の数々で、一品一品味わって食べました。 お料理に合うワインをオーナーシェフに選んで出していただきましたが、白ワインも赤ワインも飲みやすく、初めに頂いたビールもフルーティーで美味しかったです。 素敵な店内を個室に仕切ったお部屋だったのですが、大きな窓から綺麗なお庭と月が見えて、更に雰囲気が良かったです。 予約販売のチーズケーキを頂いたので自宅で食べましたが、中がとろとろで今まで食べた事がないチーズケーキでした！ ほのかな洋酒の香りがする、大人のチーズケーキ、とっても美味しかったです。 会食の席だったので、フランス料理のマナーを再勉強して行きました！ ぜひ、また行きたいです。

令和６年６月１日の正午に予約して伺いました。急に思い立って、前日の夜に、電話で予約にチャレンジしたところ、お昼は大丈夫と言うこと。ランチ営業はなくて、ちゃんとしたコースが設定されていました。昼も夜もショートコースとフルコースが設定されており、お昼のフルコース税込9240円で予約してみました。因みにショートコースは税込6930円と軽めな設定。色々とお聞きしたいので、電話で予約してみましたが、ホームページからの予約も可能で、とても今風、気楽に予約できるようになっていました。夜はちょっとだけお高め。 場所は山口大学方面から湯田温泉街へ向う道の川を越えた直ぐの信号を左折したところに有りました。道が狭いので譲り合ってすれ違うようお願いします。美味しい物が待っていますから、余裕を持って進みましょう。 お店は道の左側（川側）にあって、とてもシンプルでモダンな造り。お店の前に８台程度停められる駐車スペースがございます。看板が小さめなので、思わず周辺に多いコーポやアパートと間違うかもしれませんね。信号を曲がってボトルネックを抜けると直ぐに到着するので、ゆっくりとお進み下さい。 お店に入ると、３０代とお見受けするシェフとお若い奥様が笑顔で迎えて下さいます。アルバイトの女の子も、とても好感の持てる受け答え。家族経営の温かさに先ずは心和みます。店内は大きな窓があって、川沿いの新緑とお庭の植栽に癒やされます。窓側のテーブルに案内されて、じっくりと風に揺れる植栽や栽培されているバジルを見て、蜂や蝶の飛翔音を聞いていると、お食事のスタートです。 グラスでシャンパンを注文。その後、お料理に合わせて、ブルゴーニュの白、そして赤と進めることに致しました。始まりはスナック。イカとフォアグラ。うーん、美味しいー。スープはトマトにアメリカンチェリー、サワークリームを合わせた酸味の効いた爽やかなもの。とうもろこしのババロアにパッションフルーツのソースを掛けた前菜も食欲を増進させます。魚と肉のメインへの入口はフランス産ホワイトアスパラガス。削って掛けてあるパルメザンチーズとサマートリュフが旨さを爆発させます。ワインも良く吟味されています。良いシャトーやクリュのお酒で、お料理と抜群に合います。 メインの魚は甘鯛。鱗はパリパリ、ソースはとろみがあって白身に良く絡みます。肉は赤鶏のグリル。皮と脂身の旨さが絶妙です。フランス産の小さな野菜やグリーンピースが本当に美味しい。 終盤にはカワラケツメイ茶のプディングと甘夏のヨーグルトが出て来ます。締めはコーヒー（ブラジル）か紅茶（アールグレイ）に小さなフィナンシェ。炒り豆でフィナンシェの温かさを維持するスゴ技。炒り豆には塩が振ってあり、美味しく食べさせて頂きました。 シェフはフランスの山中の小さな町に有る三つ星レストランで修行され、東京で腕を磨いたとのこと。コロナ禍を契機に湯田温泉から川沿いの穂積町に移られたとおっしゃっておられました。小さいけれど、自然に囲まれ、静かで食事の美味しいレストランでした。 ワインのペアリングもされていらっしゃるようで、修行の成果が伺えます。食器はフランスリモージュのベルナルド製。センス良いですね。本格的なフレンチが少なくなる中、お若いご夫婦が経営されるこのお店は本当に貴重と思います。そしてお料理の美味しさは本物。さすがに日本なのでフランスのポーションは望めませんし、フランスワインの知識は専門家に及ばないかもしれませんが、家族経営で、このクオリティ、このお値段ならば自分は納得できました。いつか昼でも夜でも、沢山飲み食いして、湯田温泉駅までそぞろ歩きをして、帰宅の途につきたいと思いました。田舎の山口に幸せな時間を提供して下さって感謝。ずっと頑張って欲しいです。

フランスの三ツ星レストランや、 東京で修行したシェフによる 本格フレンチレストラン 閑静な住宅街にあって、 大きな窓から見える 緑いっぱいの景色もステキです この日は、ランチでお伺いしました ランチもディナーも完全予約制です ▶︎lunchフルコース…¥9,240 ────────────── ＋¥1,650 メインを和牛に変更 ※ワンドリンクオーダー制 地元の食材を中心に作られていて、 一品一品とっても手が込んでる 繊細な味わい 白を基調とした器に拘られていて、 美しい盛りつけもさらに華やかに いろんな食感を楽しめたり、 意外な食材の組み合わせに驚いたり、 終始ワクワクでした そしてどれも絶品で感動！ ワインもおすすめで、 ペアリングをお願いしたのですが、 ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーのワイナリーの 「世界No. 1ロゼ」がでてきた時は、 ミーハー心くすぐられまくりました♪ 個室もあるので、 お子様連れや、 プライベートな空間で楽しみたい方も◎ 大切な人との記念日やお祝い、 ちょっとしたご褒美、 誰といっても喜ばれること間違いなしの とっておきの隠れ家フレンチレストランです

どれも綺麗でとっても美味しかったです。 普段行く店では食べられない味です。良い日になりました。 連れも帰ってからもずっと美味しかったね。と言ってくれました! また来たいと思えました。 ありがとうございました。

7月26日水曜日のディナーで来店しました 場所は住宅街の中なので少し分かりづらいですが、隣に川が流れているので雰囲気は最高です 前日の夜に急に予約を入れたのですが 心置きなく対応していただき大変おいしい料理を提供していただきました どれも盛り付けがとても美しく食べる前から とても美味しそうでした また、シェフが料理が出る度に料理の説明を聞くことができ、シェフのこだわりがとても感じられました。 今回、自分の中で一番美味しかったら料理は 「鮑のパイ包み」です。ソースと鮑がとても マッチしていて美味しかったです また行ける機会があればぜひ行きたいです

全国各地を回っているからこそ 山口県の殆どのレストランを巡ったからこそ フレンチの山口県TOPクラスだと思います。 最近はクラシックフレンチがあまり評価されなくなり、クラシックで勝負するレストランは少ない気がしますが その中でもigrecは時代の流れに合わせつつも、所々にクラシックさを残しています。 特にパイ包は最高です。 ぜひ皆さんには食べて頂きたい。 また、ペアリングのワインも 中々珍しいものばかり。 行くなら必ずと言っていいほど ペアリングを必須にした方が良いでしょう。 ※ペアリングとは別で食後酒も可能です。 ここまで頼んで嗜むべき！ 〜MENU〜 スナック ホワイトアスパラガス　文旦　烏賊 垢田トマト　ホームメイドチーズ　林檎 車海老　グリーンピース　春トリュフ 河豚白子　根セロリ　黒トリュフ 甘鯛　新玉葱　チョリソー 経産和牛　舞茸　マッシュルーム 紀州鴨　越冬じゃがいも　ケール カワラケツメイ茶 洋梨　ヨーグルト　ライム フィナンシェ

イチゴのネクターやももネクターは香り高く、アミューズから作品の構成が素晴らしかったです。また、ソースを付けてからの味の変化が天才的でmovingなお料理でした。普段使わない五感が呼び覚まされ、脳内活性化されました。何度も足を運びたいお店です。

たまたま利用させて戴いたこちらのお店なのですが、ビックリするくらい美味しくて、ＣＰもこちらが心配になるほどの料金で、湯田温泉に行く時はまた再訪させてもらいたいです。と言うよりも、Igrecさんのお料理を食べに湯田温泉に行きたいくらいに美味しかったです。 美味しい感動を有り難うございました。 １０月２日に再訪しましたが、既に翌週の予約ができない人気店になってました。 確かに、お料理も美味しくて、ＣＰが抜群に高いです。 先日、京都で、自称「ＣＰが日本一のフランス料理店」に伺って美味しく食事させてもらったのですが、IgrecさんもＣＰの高さと、お料理の美味しさ、食材のチョイスは素晴らしいと思います。 11月に連日で、ランチの予約をさせてもらってたのに、諸事情で湯田温泉への旅行がキャンセルになってしまい、igrec さんにも お断りの連絡をしました。キャンセルを心よく、受けて下さり、本当に申し訳ありませんでした。必ず、再訪しますので、その時にはまた美味しいお料理を宜しくお願いします コロナでなかなか訪問できていませんでしたが、2022年1月23日(土)に久しぶりに利用させてもらいました 相変わらずの美味しさで感激しました 美味しさは変わらず、内容は毎回、違うメニューで、いつも新鮮な感動です コロナで大変でしょうが、是非、頑張って下さい またまた利用させてもらいます ************************ 場所が移転してから初めて伺いましたが、少し変わってしまった様な気がします パンも、サーブも、何よりも美味しかったお料理が… もし再訪した時には、以前の美味しさが復活されている事を祈念しております