3年先まで予約が満席な予約困難な焼肉屋さん カウンターのみの店内。コース、飲み放題とセットになっていて17800円という破格なので人気なのも納得！ お酒はクラフトジン、ビール、日本酒、ウィスキーと豊富なのでお酒好きにはたまらない。 日本酒とお肉のペアリングは驚きのあるものもあって良かったです。 お肉も刺身、焼き、蒸し焼き、串揚げ、素材の組み合わせも色々あるので、コースで肉尽くし飽きなくてお腹いっぱい美味しく頂きました。 またいきたいけど、予約困難店なのでまたお誘い頂けるの待つのみ。

1.8万でとびきり美味しいお肉でお腹いっぱいになりながら、お酒も原則飲み放題。予約待ちでもまた伺いたい素敵なお店です。

（自動翻訳）2024年4月21日に訪問しました。 基本的にコースのみで、それぞれの料理（お肉）にぴったりのお酒がついてきます！ #ノンアルコールドリンク もご用意しております。 お肉の質がとても高く、仕込みや調理にもこだわりがあり、ひねりを加えたお肉はとても美味しかったです！ ご飯が出されましたが、とてもボリュームがあり、とても楽しかったです！ とてもボリュームのあるディナーで大満足でした！ 新規予約は2年待ちだそうですが、お肉の質がとても良いのでオススメです！ どうもありがとうございます！

お酒を沢山飲む人にとっては（もちろん飲めなくても）、コスパが最高過ぎて、何度も通いたいお店です。予約が数年先まで埋まっているとのことですが、その理由がよく分かります。お料理もすべて美味しいです！

２年半待ちも納得な高コスパなお店🤗 この日はスカイホップブルーイングのラガー樽を入れてもらいスペシャルな貸切会に参加😁 ジンにウイスキー、日本酒とお酒呑める方からしたら天国な場所🥺 nose to tail＝天国www いかんとわからん！ １２人で１,３升空きました🤗 伝わってますね🥺 そーゆーことです😁 飲み放題込で16900円🥺神ですね🫣大満足です☺

Instagramも投稿中▷@_currynyann_ 〈訪問日〉 ・2023/9 19:30 ・予約有 〈店内〉 ・カウンターのみ 〈注文〉 飲み放題付きコース　16,900円 ・テールスープ ・ツラミ刺し ・盛り合わせプレート 春雨サラダ、ミートパイ、肉味噌、とも三角の牛刺し、牛の蜂の巣甘酢漬け、胡麻油を使ったよだれ鶏、杏仁豆腐 ・肉パフェ ・熟成肉の薄切りもも ・うわみすじ ・ホルモン ・ミノサンド ・唐辛子はまき ・炭焼き巨峰 〈感想〉 ・とにかくコスパが良すぎます...飲み放題でこのお値段！お酒の種類も豊富。良いお酒がたくさん揃っています ・プレートのミートパイが本当に美味しい...10個くらい食べたい。熟成肉で作っているとのこと。パイはサクサク ・お米も美味しい。こちらで炊いたご飯はお塩とわさびで頂きます。お塩とわさびで何杯でもいける。ホルモンの油を染み込ませるというテクニックも教えて頂きまたこれもとってもおいしかった♡ ・〆はお蕎麦。音威子符といお蕎麦を使用しているそう。このお蕎麦も本当に美味しかったもう仕入れできないもので無くなり次第終了みたい Nose to Tail 東京都新宿区神楽坂3-2-6 神楽坂越後屋ビル 3F #神楽坂焼肉#神楽坂ディナー#神楽坂グルメ #飯田橋焼肉#飯田橋ディナー

感動の連続すぎて、余韻がすごい 本当に素敵なお店。 夫婦でされており、オープンして間もないのにも関わらず予約困難店に。 一斉スタートで、早めに着いたら まず先に一杯。 日本酒、ビール、ジントニック、ウィスキー飲み放題なのですが、飲み放題に入れて大丈夫なレベルなの？！と驚きしかない良いお酒ばかり。 コースが始まる前に、ジントニック3杯いただきました。珍しいジンに自家製トニックウォーター。 コースが始まると日本酒を🍶 もう言葉が出ないほど 美味しくてセンス溢れる肉料理達。 炊き立てのお米のレベルも高すぎて お茶碗1杯がすぐ無くなって驚きます。 ここでしか食べれない料理、 ここでしか味わえないお酒のマリアージュ そして空間 幸福度が高すぎるお店です。 中々予約取れないみたいですが、また行きたすぎる😭😭

鼻から尻尾まで味わう。 焼きは全てプロにおまかせフルアテンドの焼肉。 アルコールは和酒にこだわり、ジャパニーズジン、ラム、ウイスキーや日本酒など、レアなお酒も仕入れている。 昨年より熟成肉の仕込みと提供が始まり更なる進化を遂げた。 2025年中までの予約は既に全て埋まっている超予約困難店。 ――― はるか記憶の彼方に取った予約枠。 この日は4人で楽しむ。 神楽坂沿いにあるビルのエレベータで3階に上がりお店に入るとマスターがお出迎え。 カウンター席中央の特等席に。 《熟成肉おまかせコース 16,900円(税込)》 お酒はフリーフロー。 レアなお酒も飲めるが、追加でさらに貴重なお酒も飲める。 乾杯はビールで。 ○ 宇宙ビール CRYSTAL(追加1,300円) 【ブルワーズノート】クリスタルを表現するために、ラズベリーブルーベリーメープルシロップココナッツを大量に使ったとろとろ酸っぱうまいスムージー！絶対冷蔵！！！ 超濃厚ベリー系の酸味のある味わい。 飲んでもビールとは思えないが、後味にビールらしい若干の苦味を感じる。 途中からビールで割るとまた違った味わいに。 ▪️テールスープ テールを煮込んだスープに塩のみで味付け。 とても優しい味わい。 まずは胃を温め準備完了。 ○ 基峰鶴 レイクスチャプター1 純米吟醸 おりがらみ 生 佐賀県の日本酒 白ワインのように果実味溢れる ▪️ツラミ刺し まずは塩で次にわさびと出汁醤油タレで しっかりと噛みごたえのある食感 出汁醤油ベースのタレも甘みがあり刺しによく合う ○ SAKURAO GIN WHITE HERBS 自家製トニックウォーターで 伝統的なジンの風味と華やかなボタニカルが調和 フローラルな香りが広がる ▪️前菜盛り合わせ７種 この前菜がいつものお楽しみ ・ハム2種類食べ比べ 牛たんハム、ブレゾーラ（牛肉の乾肉）生ハム ドレッシングは秋田の稲とアガベの酒粕マヨ 卵不使用、発酵マヨ、カロリー50オフ からしマヨもブレンド ・ミートパイ 岡山千屋牛の熟成肉を使用 2ヶ月熟成 中心部のアミノ酸たっぷりの美味しいところをミートパイに 最初は塩をつけずにいただく 熱々のミートはギュッと引き締まっており噛めば噛むほど溢れる旨味 ・自家製肉味噌、プラム＆チーズ 一口でいただく プラムと味噌の相性も抜群 ・茄子、トマト、ウルテのピクルス 細かく切込みを入れたウルテ こりっこりっと食感が小気味良い ・イチボ牛刺し 琉球タレで味付けされたサシの美しいお肉 これの美味しさにテンションが上がる ・ホルモンの白和え 塩漬けして水分を抜いたホルモン びわのお皿と共に ・冷や汁 熟成肉の水分が飛んで固くなった部分を使用 捨ててしまう部分からとった出汁を宮崎の冷や汁仕立てに ○ 聖 Hizirizm 酒母活性酒 発泡にごり生 酒母だけで作る群馬県の日本酒 ○ 稲とアガベ DOBUROKU ホップどぶろく ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろく ▪️フォー 牛の骨あばら、骨盤のゲンコツスープ 全て国産 日本の魚醤しょっつるで味を整える パクチーの香り ライムを搾って爽やかに ○ セブン シーズ ゴールド 菊水酒造 40度 クラフトコーク割り ◆白い皿のタレ ・バナナ、リンゴ、玉ねぎ、レモン ◆黒い皿のタレ ・豆板醤、水飴、しょうが、ニンニク ○ 産土(うぶすな) 生酒 ▪️鳥取県 星空舞(米) バーミキュラの鍋で直火炊き 普通盛りでお願いする 塩わさびにご飯だけでも十分美味しい ○ モダン仙禽 無垢 2023 直汲み 《熟成肉》 土佐の備長炭で焼く 焼いている時に漂う香りが普通の肉とは全然違う ▪️シンシン サシもしっかりと入りつつバランスの良いお肉。 これも塩で ▪️シキンボ(もも) しっかりと肉の味 黒い皿のタレをたっぷりと付けて、山葵と共にご飯を包んで ▪️三日月 リブの外側の肉 硬化したところとの境目のよく焼きを頂く 肉の味が濃くて生肉とはまた違う旨味 ▪️中肉 黒い皿のタレをたっぷりと 肉を広げご飯に乗せ、山葵と発酵マヨを ▪️コプチャン(小腸) 白いタレをたっぷりと付けてご飯の上にバウンドし白飯を汚す 良くかみ締めて口の中を脂まみれにしたら、その余韻を残して桃のリキュールのヨーグルト割りを飲み干す そしてタレのついたご飯を楽しむ 本当に7倍美味い ○ 鳳凰美田 桃のリキュール ・贅酪(飲むヨーグルト) ▪️シンシンのダーティステーキ クライマックス 備長炭に直に乗せて豪快に焼く 砂糖を振りかけることでメイラード反応が起き香りが立つ 塩か黒いタレで ○ 伊予 賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 番外編 限定選抜 Single Tank ・(説明抜粋)蔵にお越し頂いた方自らが利き酒をし、ブレンド前の本を限定センバツしたお酒 ▪️ミノ 海苔で挟んで磯辺餅風に 本当にお餅かと思うほど柔らかく弾力のあるミノ ○ 風越青嵐 自社栽培米 純米吟醸 ▪️ランプ タンが焼けるまでに追加でいただく もちろんコース内料金 タレとの相性がとても良い赤身肉 ▪️ハバキ(すね肉) こちらも追加 コクのある柔らかな赤身 ▪️タン しっかりと焼いてぷっくりと膨らんだタン 中心部にレア感を残すサクッとした歯ごたえ 周りの方のお腹が限界に近づいてたため沢山盛ってくれた ▪️肉蕎麦 肉旨味を引き出したスープ 既に製造を中止している音威子府蕎麦 そろそろ在庫も尽きる 今後は「新!!音威子府そば」に変わるそう 残ったスープに残りのご飯を投入して食べるのを忘れて、先にご飯を食べ尽くしてしまった ▪️宮崎県産バナナ＆バニラアイス アルミホイルに包まれ暫く蒸し焼きにされたバナナは物凄く甘い レモンティーリキュールと共に ○ ちえびじん レモンティー リキュール 夏の限定商品 レモンリキュールでもなければ紅茶リキュールでもないレモンティーリキュール 飲むと本当にレモンティーのよう 今回も料理もお肉も、そしてお酒も存分に楽しませて頂いた。 ご夫婦の気配りと楽しい接客に気持ちよい時間を過ごすことができる。 何度楽しめる。 また来るのがとても楽しみなお店。