R6.5訪問。 秋田市内では食べられるお店の少ない西馬音内そばを食べたくて、ランチを少し過ぎた平日の１時過ぎに訪問。テーブル席はすべて埋まっておりカウンター席に案内され、冷やがけの大盛りを注文しました。そばはしっかり冷やされており、そばの固さも固すぎず丁度良い感じで仕上がってました。ボリュームは大盛りにしては少し少なめで、天ぷらなどかけそば以外なら満足できると思います。お値段は西馬音内よりは少し高めの設定で、手軽に食べるには敷居は高めかな。 駐車場は店舗前に専用駐車場３台ありますが、同じ並びに時間貸しの有料駐車場もあるので注意が必要です。

布海苔をつなぎに使う事で強烈なコシを持つ、西馬音内そば。その西馬音内そばの専門店「いちゑ」さんが秋田市山王にオープンしたと聞き、早速お邪魔してみました(*^^)v 羽後町で栽培・製粉・製麺したそばを使用している、本格的な西馬音内そばのお店との事。本場羽後町まで行かずとも食べられるのは嬉しいですよね。 西馬音内そばと言えば「冷やがけ」なんで、そちらをオーダー・・・と思ってましたが、土曜日にもかかわらずランチメニューが有る！ なので、ランチメニューの「昼そば御膳」をオーダー。もちろん、そばは冷やがけを。 御膳と言うだけあり、品数も豊富。かけそばにミニ天丼はメニュー通り、その他に旬の野菜の冬瓜と茄子が。 かけそばは、もちろん西馬音内そばの強烈なコシと歯応えが十分感じられます。出汁も、鰹節と昆布の旨味が濃厚で独特の食感のそばとのコラボが最高。 ミニ天丼は、野菜天が中心のあっさり味。旬の茄子は瑞々しさはそのままに、青紫蘇はこの暑い時期にピッタリな爽やかさを、イカ天はプリプリとした歯触りが美味しい。 冬瓜の煮物は薄味の上品な味で、塩っぱいそばの出汁にピッタリ。茄子は浅漬けの漬物で、箸休めに丁度いい。 オープン間もないため、お昼前にもかかわらずかなりの行列でした。このクオリティなら行列は当分続くでしょう。それだけ美味しいと言う事なので、そこはご了承くださいませ。

そばにうるさい他県民ですが、冷がけ舞茸を注文、硬めで天ぷらもサクサク美味しい。春菊天も一つ乗ってて、コスパよく、盛りちょうどよく、美味しかったです。

秋田市にできた西馬音内蕎麦のお店。お値段もそれほど高くなくコスパ最高です。

本家彦三とほぼ同じ味。 かき揚げは若干違う感じ。

西馬音内蕎麦を食べに行きました。新蕎麦の冷がけ、春菊のかき揚げ食べました✨ めちゃめちゃ美味しく頂きました✨ わさびは練りとわさびの茎を細かく切ったのが混ぜてあり口の中に蕎麦とわさびの香りが良かったです🎵

今は新そばの季節　おすすめはかき揚げ蕎麦(冷)だね🤤

2023年12月再訪。海老天そばがおいしかったのでかき揚げそばを注文しました。以前と違ってサクサクでとてもおいしかったです。西馬音内蕎麦を秋田市内で堪能できます。 駐車場が3台しかありませんが、近くの有料駐車場代を払ってもいいくらいのお店になりました。 前回のコメントを放置していたのが申し訳ない…