カフェのような店構え。駐車場は、数はありますが狭めです。店内は食券制です。 塩ラーメンはストレート麺との組み合わせで注文。麺はコシが強くほんのり甘みがありストライク。チャーシューは低温調理したものだと思いますが、お肉の味がはっきりとわかり食べごたえあり。 スープはしっかりとしていてコクがあり、後味スッキリの飽きのこない味。この味を出すのって手がかかるものだと思います。 煮干しラーメンは平打ちぢれ麺との組み合わせ。麺はこちらもコシがありレベルの高さはわかります。個人的にはストレートの方が好きです。スープは魚介の上品なうまみが楽しめます。 スープに魚粉が合わせられていますが、おそらく煮干しの頭とハラワタを取ったものを焙煎して挽いたものではないでしょうか。 魚粉が入ったラーメンは幾度となくいただいていますが、いわるゆる全粒粉のように頭から尻尾まで挽いた雑味が多いものが使用されていることが多く、酸化していたりでがっかりしたことも多々ありました。こちらの魚粉は違います。嫌味がなく飲み飽きない。行き届いているなーと感心しました。すばらしいです。 店主のこだわりと味覚の確かさがわかるラーメンです。

R6.1 食券制、幼児可 キッズメニュー有、幼児椅子有、座敷無 しょうゆらーめん850円 太麺 スープは雑味を一切抜いた澄んだ優しい醤油とデリケートな気がする動物（鶏系？）の出汁をブレンドしたような味。味のパンチは無いけど体に染みてくる、何度もスープを口に運びたくなる美味しい味。 シンプルな味付けほど美味しく感じさせるのは難しいが美味しいと感じることができた。 麺は細麺か平打ち縮れ麺かを選択。おすすめは平打ち縮れ麺との事でそちらをオーダー。細麺の方が良いんじゃ無いかなぁと思いつつも、縮れ麺はスープを絡めてくれるので、まぁありかなと。 TPが色々あるが850円はだいぶ安いな、という印象。 店内カウンター4席、4人掛けテーブル1卓。子供用の椅子もあるので、小さい子供とラーメンを食べにくるのも良いですね。夜は看板の電気もなくひっそりとしています。 excellent

期間限定の葱と鴨のしょうゆラーメン(1000円)いただきました。 鴨の出汁と葱の風味が溶け込んだスープ…じんわり心にしみるお味でした。 麺は細目のストレート？これまたスープとの相性良くて、美味しかったです。 胡椒追加すると風味がより際立って個人的にはオススメです😋

外見は、洋画に出てくるレトロなカフェ。 中に入ってみると、洒落た雰囲気のバー。 そんなラーメン屋さん。 麺はストレート細麺か、平打ち縮れ麺を選べました。 醤油ラーメンはサッパリした昆布出汁を感じる旨さ。 塩ラーメンはコク深い旨さ。 お子様ラーメンは、しっかりとした醤油味ながら、大人向け醤油ラーメンより塩味が薄く香りが弱め。パンダさんご飯は、中に具が入っていました。子供用椅子を、こちらが聞くより早く、素早く出して頂けました。 美味しいと、素直に言えるお店でした。

平日14時過ぎ、先客は三組。 今月の限定メニューに惹かれ、2カ月振りの訪問。 食券を自販機で購入し、席に案内されます。 自家製麺、無化調と拘りのラーメンを提供されてます。 ちなみに、セルフサービスでルイボスティーや黒ウーロン茶がいただけます。 今月の限定麺は、牛油そばつけ麺。 油そばとして混ぜて食べても良し、つけ麺として食べでも良しとの事。 麺自体にもしっかりと味が付いて、つけ汁側もそのまま飲んでも、単品としても十分に美味しく、つけ汁に付けても美味しい 。 一粒で三度美味しい、とても幸せな気持ち。 ちなみに、レギュラーメニューのラーメンも醤油、塩共に優しい味で、食べ始めは物足りなさを感じる方も居るかもしれませんが、食べ進めるとちょうど良い。 麺もストレートの細麺と幅広のモミモミしたピロピロ麺から選べます。 レギュラーメニューならピロピロ麺の方が良く味が絡んでお薦めです。 ごちそうさまでした。

googlemapで発見。土曜の12時前の訪問。マップでは混んでいない表示だったが、既に待ち客が❗️。入店まで３０分強待たされました。醤油の平打ちをいただきました。旨味濃厚のスープが太い平打ち縮れ麺に良く絡み、バランス良く、兎に角美味しい。歳を取るとあっさり系を好きになるのだが、此れは別物。鶏と豚２種類のチャーシューと、軟らかく長いメンマ、みじん切りの 葱が良く合う逸品でした。 二度目は、塩をいただきました。こちらも美味しくスープまで完食しました。

塩ラーメン、期間限定えび油そば、キーマカレー、サラダをいただきました。塩ラーメンは細麺、平打麺から選択できます。今回は平打麺をチョイス。スープは塩気ちょうど良く旨みもありツルツルと箸が進みます。以外にもキーマカレーと良く合います。油そばはエビの香りをしっかり感じることが出来、フィットチーネ様のもちもち太麺。ボリュームもあり美味しいです。卓上にはブラックペッパーしかないので油そばには酢やタバスコなどあると良いと思いました。個人的には久しぶりのヒット店で次回リピートが待ち遠しいです(^^)

美味しい。 バランスの良さで言えば盛岡で1番好きなラーメン屋さん。 お店も清潔で工夫もあり、アメニティも良い。 壁の時計は営業時間を示してるインテリアの工夫もかわいい。女性も1人で来やすいと思う。 麦茶、ルイボスティー、黒烏龍茶がフリーセルフドリンクで、罪悪感が薄れる… ラーメンは鶏醤油を基本に色々ある。 限定メニューも丁寧。 だいたい何でもあるラーメン屋さんて何でもありすぎて中途半端って感じするけど全てが丁寧。 色々なお店のメニューを研究してるんだろうな〜っていうのが伝わってくる。 たぶんブランド名変えればすぐにもう一店舗できると思うし、そう言う話もあると思う。 キーマカレー食べてみたいな…