（自動翻訳）素晴らしい食事、素敵な人々、そして素晴らしいサービス。日本酒も楽しみました。私たちは2週間日本中を訪れましたが、この場所が私たちのお気に入りです。再び訪れることができなかったのは残念です。

家族と二人で初来店。玄関の横には花が咲いていました。竹の照明で雰囲気ありました。平日の夜で空いていました。 温かい蕎麦茶を飲みながら、注文を待ちました。荒挽き、生粉打ち、鮪づけをいただきました。私が食べた荒挽きは太くて食べ応えありました。家族はそばのつゆが濃いめと評していました。鮪づけは炙ってあり、とろっとしていて薬味と合って選んで良かったと思いました。そば湯で締めくくりました。そば湯の容器には布垣銀座と書かれていたので、歴史を感じました。 クレカ払いできました。

鬼嫁大好きな亀梨さんが訪問したお店です。 開店前に到着すると、明らかに亀担の御姉様方が並んでいました。 生粉打ち蕎麦、荒打ち蕎麦、白魚の天麩羅を頂きました。 荒打ち蕎麦の方が生粉打ち蕎麦より風味が強いので両方食べられる方は、生粉打ち蕎麦から召し上がった方が良いかもしれませんね。 つけ汁は、鰹節の臭いが少なく 辛みの強い江戸前風でした。 白魚の天麩羅は、歯がいらないほどサクサクふあふあで、付け合せのカボスとの相性抜群でした。 落ち着きましたら、またお伺いしたいと思います。

（In English is below ） 個人的パーフェクトな蕎麦屋 ゆったりと一杯引っ掛けて、ほろ酔いで本格蕎麦を啜りたい時には、確実なお店。 店構えも美しく、無駄なBGMもなく、清潔。店内の静寂がありがたい。 店員はテキパキ、不要な愛想ではなく、必要十分な礼儀正しさも心地よい。 蕎麦の種類がとにかく豊富。てんぷらやつまみも。さらにはうどんまで。 写真は、おつまみ3点盛り、炙りづけマグロ、十割そば 十割そばなのにツルツルでシコシコ。ツユはびっくりな醤油、真っ黒。旨味と甘さがある 品川、大森方面で蕎麦なら個人的にここ一択。 おつまみがいい値段するので、色々頼むとお値段はそこそこ行きます。ただ、お蕎麦だけ食べるなら都内価格としては無難だと思います。都内の蕎麦にありがちなものたりないボリュームとは無縁の満足感。 欲を言えば、お酒の種類。ビールと日本酒のみ。女性も飲みやすい梅酒等があれば完璧。 When you are looking for a traditional Japanese soba restaurant, this restaurant is one of the best options. You can enjoy Japanese culture in the silence of eating snacks, drinking alcohol, and finishing off with soba noodles.

江戸の三大蕎麦「藪」「砂場」「更科」のうちの、更科堀井の直系の布恒更科さん。 布屋の恒次郎から布恒（ぬのつね）さん。 店構えも情緒あって店内も趣きがあります。 お蕎麦は更科と言えど緑がかっていて見た目は藪に近いですがとても美味しいです。 つゆは濃いですが、濃いつゆが好きです。 ちょっとお高いのが…。予算があれば色々食べてみたいですし、平打ちの粗挽き蕎麦も食べてみたいです。

普通のお蕎麦を注文したのに、大盛り頼んだかしら？と思うくらい山盛りびっくりしました。 ごぼうのかき揚げが美味しかったです^_^ サクサクで小エビの風味とベストマッチ。 お腹いっぱいになる美味しいお蕎麦屋さんはとっても貴重ですね！

何年かぶりに訪問しました。 平日の12時すぎでしたが、すんなり入店できました。 頂いたのは私は柚子切と友人は牡蠣蕎麦。 かき揚げ天ぷらを友人と半分にして頂きました。 柚子切は柚子の香りも高く、汁につけても香り高く、最後まで美味しく頂きました。 季節ごとの変わり蕎麦も楽しみにしています。

築地『布恒 更科』にお邪魔しました。 この日は13:00にお店に着きましたが、タイミングが良く、直ぐにテーブル席にご案内して頂きました。 テーブルに座り、瓶ビールを頼み、瓶ビールが運ばれてくるころには満席になり、待っている方もチラホラと…。 本当にタイミングが良かったです。 まずは、瓶ビール「エビス」（820円）を頂きます。 良く冷えていて美味しいです。 食事は、ささみとみょうがの梅和え（800円）と鮪づけ（1,300円）を頂きました。 ささみとみょうがの梅和えは、夏には最高ですね。 梅やみょうががビールともマッチして、涼し気に感じます。 鮪づけは珍しく、付け合わせに南蛮漬けのような（野菜のみ）。 コチラもお酢が、この季節には絶妙です。 肝心のお蕎麦は、迷った挙句、 海老天もり（2,250円）にしました。 大きめの海老が2本に紫蘇の天ぷらととってもシンプルで、 蕎麦と天ぷらは蕎麦つゆで頂きます。 蕎麦自体は少し灰色がかったお蕎麦で、コシが強く少し太めかも知れません。 蕎麦つゆはかなり濃いめで辛口、更には少しドロッとしているような蕎麦つゆ（天つゆ）です。 付け過ぎに注意しながら頂く事をお勧めします。 かなり食べ応えのあるお蕎麦でした。 最後は蕎麦湯を頂き完食です。 有難うございました。 ご馳走様でした。 また伺わせて頂きます。 【頂いた料理】 ・鮪づけ（1,300円） ・ささみとみょうがの梅和え（800円） ・海老天もり（2,250円） 【頂いた飲み物】 ・エビス瓶ビール（820円）2本 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 価格 　：4 味 　 　 ：5 雰囲気 　 ：5 清潔感 　 ：5 席の広さ　 　 ：4 提供速度　　 　 ：4 サービス　　　 ：4 接客　　　 　　：4 メニューの多さ ：3 デート向き　　 ：4 ／5点満点 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【自分用忘備録】滞在時間：1時間30分(3名) ※人数割りの料金：2,800円ほど