津軽割烹未来

和食

4.0（27）

魅力度 4027pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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青森市安方２丁目３−１６ MAP

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みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

Seiichiro Ando（785）

2024/06/10

5.0

また大将の料理を味わいたい

莊“阿提拉一生推”豪智（497）

2022/11/26

5.0

（自動翻訳）超おいしい！こんなに美味しい日本食を久しぶりに食べました！

T Iu（525）

2022/02/20

5.0

真冬の雪の降る中、初めて訪問させていただきました。始めコース選択に悩んだのですが、「その日取れたものの中で、最高のものを」という20,000円のコースでお願いしました。結果的に大正解でした。まず、こちらのお店が一味違うのは、明らかに店主だと思います。カウンター席でいただきましたが、店主との会話が非常に楽しい！ともかく、全ての話題が津軽、青森への愛にあふれていて、とても勉強になります。それを裏付けるかの如く、お食事も地元で取れ、地元流にアレンジされた調理でもって出していただきました。一品一品はもちろん、これまでに食べたことのあるようなものですが、その味や食感ははっきり言って、これまで経験しなかったような体験でした。控えめに言って、美味しかったです。ただ、黙食して味わいたい、という方には向きませんのでご注意を。ユニークな店主と併せて、食事を味わうのが本道だと思います。青森に寄ったら、こちらを訪問しないのはもったいないと思います。

西居豊（149）

2020/03/07

5.0

日本を代表する料理屋、津軽割烹未来さん。青森県の食材をたくさん食べさせてくださいます。日本中の日本料理店に伺いますが、どこも京都を向いた料理が多い中、「津軽割烹」という独自の料理をされています。このお店は食べ手にも食べる力が必要ですが、未来さんから求めることはありません。食に対してどう向き合えばいいのか、食材や農家や漁師や杜氏に対する感謝の持ち方なども教えてくださいます。

ランバラル（60）

2018/03/25

5.0

津軽の郷土を愛し地物をフルに引き出す店主の腕が冴えわたるお店です。魚は一切の妥協をしない天然物のみ、刺身で頂くとその食感は身はブリブリプチプチで旨味が弾ける美味しさです。吸い物に関しては、食材の味を邪魔をしない繊細な味付けで、からだの隅々に染み渡る美味しさ、焼き物を当然ながら、天然物を焼くのですから、さぶいぼが立つ美味しさ、うめーの一言に尽きる。〆は店主自ら打つ蕎麦絶品です。その蕎麦を食べるが為に言っても良いくらいです。のどごし、かえし等最高な逸品です。お酒も料理に負けず劣らず、あどはだりするうんめぇーお酒が沢山あります。個人的には蔵人が好きですね。又、是非行きたいお店です。

サトウイクオ（76）

2017/05/30

5.0

料理、特にお酒全般の知識の深さで会話がたのしめる。