定番の醤油ラーメン味玉と釜揚げしらす丼を注文。 麺、具材（メンマ、ネギ）、スープがどれも好みの味でした。 しらす丼も美味しかった

一流醤油ラーメン。学芸大学駅から5分くらい歩くが、一流商店街を歩くので楽しく到着できる。醤油ラーメンはものすごく醤油ラーメン。味が濃いのでご飯ものと合うかもしれない。

学芸大学の百名店にも選ばれたラーメン屋さん。 奥に1席だけテーブルがあり（一応、しきりがあって混雑時は相席っぽい感じになる？）他はカウンター席。 平日夜19時ごろに行って待ちは1人でした！ 帰るときは3組ほど並んでました。 柚香る塩醤油ラーメンやつけ麺も迷いましたが1番シンプルな醤油ラーメン 半熟卵入りを注文。 スープは鰹節、にぼしっぽい味。 重たすぎないのに物足りない感じもなくさっぱり心地良い味付け！普段、ラーメンは完食できないのですが細麺で食べやすく美味しくて全部食べてしまいました！また他のラーメンも食べに行きたい♡ ▫︎醤油ラーメン 半熟卵入り ¥1000

醤油つけ麺チャーシュー増し1,250円いただきました。モチモチ系やや腰ある麺にスッキリ醤油スープ。薬味もバランスよく感じられうま〜。チャーシューは丁寧に作った上で炙りが入って香ばしくうま〜。他の方はゆず香るを注文されていた模様。今度食べてみよう。 店内はカウンター10席程度の規模。ツーオペでお水や食器上げなどセルフ要素を導入していてオペレーションは良い感じ。 平日13時頃でギリ外待ちなしの人気ぶり。地元民リピーターとお見受け。店前に待ち方が親切に掲示されており迷うことはないです。食券購入し右側先頭に待つべし。

😋😋😋ゆず香る白醤油ラーメンが美味しい👍ラーメンなのに上品味👍😋 スープを飲み干しても喉が渇かないので体に良い無化調だと思います

やよログ(つ∀｀*) 6年連続ミシュランビブグルマン掲載 ◼️静岡やニューヨークにも姉妹店を展開する実力派店主の淡麗醤油ラーメン専門店｡高知県馬路村産の柚子を使用した「ゆず香る白醤油らーめん」が人気｡ ◆ゆず香る白醤油ラーメン　半熟味付き玉子入り ・全国でも珍しい白醤油専門の蔵元､愛知県七福醸造『有機白醬油』使用し､逆浸透膜を通した水でのスープ｡ 塩と醤油の中間のような味｡ 塩気が強く､柚子もかなり香る｡素晴らしい｡ ◼️◼️ 平日13時30分過ぎ｡雨｡待ち無し｡ 素朴な店構えとは違い､繊細なラーメン｡ 間違い無い実力派のお店｡ 2023.8

学大東口の繁華街の一番端っこのほうにあるラーメン屋さん。駅から少し歩きますが、歩く価値ある美味しさです。 外観も店内も、古き良き昭和のラーメン屋って感じですごく雰囲気があって良かったです。 ＋100円でゆず香る白醤油に変更できます。今回は特製醤油ラーメンをゆず白醤油に変更。 アッサリだけどしっかりダシが効いたスープと、ゆずの香りが最高でした。穂先メンマもチャーシューも麺も、全部美味しかったです。 寒い冬の季節に芯から温まるピッタリのラーメンだと思いました。 次はレギュラーの醤油ラーメンと釜揚げしらす丼も食べたいと思います。

▪️店名 【麺処 びぎ屋】 ▪️場所 東京都目黒区鷹番2-4-9 ▪️最寄り駅 東急東横線「学芸大学」駅から徒歩約5分 ▪️営業時間 [月～金] 11:30〜14:45 18:00〜22:30(スープ切れ次第終了) [土・日・祝] 11:30〜14:30 18:00〜22:30(スープ切れ次第終了) 日曜営業 ▪️定休日 火曜日 食べログ3.78（2022年6月時点） ラーメンデータベース93.42（2022年6月時点） Ramen Break Beatsで美味しい限定を食べてからの2軒目。 約10名待ち。 約20分で店内へ ✂︎┈┈┈┈┈┈注文したもの┈┈┈┈┈┈ ☑︎ 醤油つけ麺 @ 850 ✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ つけ麺オススメされて来たのでこちらを注文！ 7分くらいで着丼。 有田焼のお皿にシンプルな盛り付け。 これだけ書くと全然美味しそうな印象は持てませんが、なんとなく「多賀野」さんのつけ麺に見た目が似てる、と思うと一気に期待が高まります。 国産小麦使用の、つるもち全粒粉入り中細麺。 ほど良い茹で加減に小麦の風味を感じます。 スープは醤油のキレがしっかりある中に、鶏と魚介系出汁の風味を感じます。 独特の甘味と酸味がある中にスパイシーさもあり、ありそうでなかなか無い味わい。 このスープに麺をつけて食べると… あ、うまいっ！！ 麺にスープが絡み、舌の上で甘味と酸味がバランス良く溶け合い、旨味となって押し寄せます。ねぎ、三つ葉、唐辛子などの食材がアクセントになりつつ、柚子皮の爽やかさ、締めの海苔。複雑な旨味が楽しめます！ あっという間に麺がなくなり、スープ割りで温かめ治されたスープを飲んでほっこり。 非常に美味しく頂きました！ ごちそうさまでした！！