『合い盛せいろ+カレー丼のセット(確かお会計ゎ￥1250のハズだったが、何故か支払いゎ¥1150)だった』... (^_^; てゆか前々から気になってたお店にやっとの訪問♪んでホントゎランチコースを頼みたかったのだが、天ぷらのネタ切れとゆコトで上記セット(？)を注文♪ てか自家製の褐色の麺ゎ一般的に売られているひやむぎと一線を画す全粒粉の香り&歯応えで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ麺量ゎ細麺＆平打ちを合わせても茹で後200㌘程度でカナ～リ物足りない...大人しく『大盛(プラス￥150)』にすれば良かったか！？...(^_^; んで合わさる冷たい琥珀色の鰹&イリコ出汁(？)のツケ汁も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに付属される薬味ゎ刻みネギ＆生姜＆柚子胡椒...個人的に柚子胡椒ゎ不要...てかこの麺量ぢゃ卓上常備の味変ツール類ゎ使う機会ゎ無いしィ...(^O^;; んでカレー丼ゎ適度にスパイシーで思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気にご飯の量も半ライスゎ十分超えており結構な食べ応え♪ んでこの後、店主サソのご厚意で店内(＆ネット系)で購入可能なお土産用の乾麺(細麺)がサービスされ、先に提供麺との食べ比べが実現♪...言わずもがな、生麺のほが圧倒的に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

◾️2024年7月　訪問 都内で唯一のひやむぎ専門店ということで ワクワクしながら訪問。 平日の遅めのお昼で訪問しました。 カウンター席のみで お一人でお店を回しています。 ひやむぎってそうめんとうどんの間でしょ？ というイメージでしたが こちらのひやむぎを食べてひやむぎの概念が変わりました。 夏なのですだちの乗ったひやむぎにしました。 スーパーで売っているひやむぎも食べ比べように もらいましたが全然違いますね。 こちらのひやむぎは透き通っておりツルツル、 イメージは冷麺に近いです。 こんなに美味しいひやむぎを食べたことがありません。

ずっと以前から伺おうと思っていたのですが、最近やっと伺えました。 ひやむぎを食べるなら、わざわざ足を運びたいと思わせてくれる素晴らしい御味でした。 機会を作り、また伺おうと思っています。

ランチで利用 ひやむぎを外で食べるイメージがなかったが、ひやむぎのイメージが変わるお店 家で食べる乾麺のひやむぎと違いコシがある こだわりを持って作られたひやむぎで、乾麺と食べ比べるとその差は瞭然 店主との距離も近く、ひやむぎ・料理の話なども聞きやすい

錦糸町駅北口からスカイツリーのある方向へ役10分。メディアで話題になっていたひやむぎを提供してくれるお店　きわだち　がある。ディナー予約をしていきました。 メディア効果、席数的に行きたい方は予約はした方が良い！ カウンター6席のみでこじんまりだが、1組1組としっかり向き合ってくれて、お料理、お酒の説明もしっかりしてくれてサービスが良い。 お酒はジンソーダを2回頼んだのですが種類の違うジンで作ってくださり、違いを楽しめました。 ”限定の創作ひやむぎ、温かいひやむぎ、冷たいひやむぎの3種類のひやむぎを楽しめる夜限定の食べ比べコースです。 店のご利用が初めてのお客様におすすめです。” ということで以下のコースをお願いしました。 ひやむぎは、あまり馴染みがなかったけど、こんなにも美味しいんだと感激。全粒粉が入っているんだとか。せいろが麺の食感や香りがしっかりめで特に美味しかった。つゆにつけても、塩でも、何もつけなくても美味しい。 ◆3種のひやむぎ堪能ディナーコース（¥3450税込） ・スジもつ煮 ・おつまみ3種盛り ・スジハラミ天+天ぷら5種盛合せ ・3種のひやむぎ食べ比べ ①限定 創作ひやむぎ ②かけ ③せいろ もつの臭みがない、苦手な私でも美味しく食べられた。天ぷらは揚げたてを一品ずつだしてくれる。アツアツサクサクでとても美味しい。 かなりお腹いっぱいになりました！ こんなに食べてこの価格は安く感じる。ただ、美味しいお料理でお酒がかなり進みます笑 明太子は単品でオーダー。調理に手間暇かけているらしく、こだわりを感じた。辛みが最高でした。 美味しいお料理をいただきながら、楽しい時間を過ごせました。

日曜午後の訪問。40分くらい待って入店。せいろとすじモツ丼のセット、1,100円。卵と絡んだモツが旨い。思ってた以上のヒット。せいろは、ひやむぎの印象が変わるかも。ちょうどよい太さとコシでつるつる食感。出汁も絶妙。カウンター６席のみ。ワンオペでされてるので少し待ちますが行ってよかったです。

テレビで見て、一度行きたいと思いつつ、遠いため、なかなか行く機会に恵まれませんでしたが、念願が叶って出張ついでに行くことができました。 今まで食べてきたひやむぎとは、全くの別物でした。味と風味がしっかりと有るので、うどんやそうめんよりも蕎麦に近いと感じました。 今回はコースを予約しましたが、ひやむぎ以外の酒の肴もとても美味しく、店主が厳選した日本酒に非常によく合っていました。今度は夜に行ってゆっくりと滞在でしたいと思います。 日本酒の量は120mlとちょうど良く、沢山の種類を楽しめました。ついつい追加のおつまみとして、鴨肉料理を注文しました。

近所に住んでいて気になっていて今回初めて入ってみました。コースを頼んだのですが突き出し、カルボナーラ風の創作ひやむぎ、かけ、せいろ、天麩羅が出てきてどれも美味しかったです。生ひやむぎの食感に感動。お店で製麺してます。